Contenido
Los frutos son de color verde pálido con un hueso en el centro, de más de 1,5 a 2 cm de largo y con un peso de 2 a 5 gramos. Son fibrosos y tienen un sabor ácido y amargo.
En la medicina popular, las ciruelas kakadu se han utilizado para tratar resfriados, gripe y dolores de cabeza. También se han utilizado como bálsamo antiséptico o calmante para las extremidades.
Más recientemente, han sido reconocidos por su alto valor nutricional.
Aquí hay 6 propiedades útiles de Kakadu Plum y contraindicaciones para su uso.
Las ciruelas Kakadu son bajas en calorías y ricas en nutrientes como fibra, vitaminas y minerales.
100 gramos de Kakadu Plum sin hueso contienen (1):
Son especialmente ricos en vitamina C, un poderoso antioxidante que protege tu cuerpo del daño causado por moléculas reactivas conocidas como radicales libres (2).
Además, son una excelente fuente de cobre, que se utiliza para formar glóbulos rojos, huesos, tejido conectivo y enzimas importantes, así como para apoyar el funcionamiento normal del sistema inmunitario y el desarrollo fetal (3).
Las ciruelas Kakadu también son ricas en hierro, que es esencial para transportar oxígeno por todo el cuerpo y producir glóbulos rojos (4).
También son una buena fuente de fibra, que protege contra el estreñimiento, el cáncer de colon y el síndrome del intestino irritable (SII), y ayuda a mantener la salud intestinal y controlar el azúcar en la sangre (5, 6, 7, 8).
Finalmente, las ciruelas kakadu son más bajas en tiamina, riboflavina, magnesio, zinc y calcio, que son micronutrientes esenciales para una buena salud (1).
Resumen:
Las ciruelas Kakadu son bajas en calorías y ricas en fibra, vitamina C, cobre y hierro. También contienen cantidades más bajas de tiamina, riboflavina, magnesio, zinc y calcio.
Las ciruelas kakadu contienen la mayor cantidad de vitamina C natural del mundo, de hecho, 100 gramos de fruta contienen más del 3000 % de tus necesidades diarias (1).
Como referencia, la misma porción de naranjas contiene el 59,1 % de la RDI, mientras que la misma cantidad de arándanos contiene solo el 10,8 % de la RDI (9, 10).
La vitamina C es un poderoso antioxidante que estimula el sistema inmunológico, reduce el estrés oxidativo y puede desempeñar un papel en la síntesis de colágeno, la absorción de hierro, la salud del corazón, la memoria y la cognición (11, 12, 13, 14, 15).
Por ejemplo, en adultos con presión arterial alta, una dosis de 500 mg de vitamina C redujo la presión arterial sistólica (valor superior) en 4,85 mmHg. y presión arterial diastólica (valor inferior) en 1,67 mmHg. (once).
Además, un análisis de 15 estudios encontró que las personas con dietas ricas en vitamina C tenían un riesgo 16 % menor de desarrollar enfermedades cardiovasculares que aquellas con una ingesta baja de vitamina C (12).
Comer alimentos ricos en vitamina C también puede ayudar a la absorción de fuentes vegetales de hierro.
De hecho, agregar 100 mg de vitamina C a una comida puede mejorar la absorción de hierro en un 67 %. Puede ser especialmente beneficioso para vegetarianos, veganos y personas con deficiencia de hierro (16).
Los niveles de vitamina C en las ciruelas cacatúa disminuyen rápidamente después de la cosecha, por lo que la fruta generalmente se congela para su transporte y venta (17).
Además, el contenido de vitamina C de estas frutas también disminuye cuando se cocinan. Un estudio encontró que la salsa de ciruela kakadu proporcionaba un 16,9 % menos de vitamina C que la fruta cruda (18).
Sin embargo, las ciruelas kakadu siguen siendo una excelente fuente de vitamina C, tanto frescas como cocidas.
Resumen:
Las ciruelas Kakadu son la fuente natural de vitamina C más rica del mundo. La vitamina C es un poderoso antioxidante que apoya el sistema inmunológico, la cognición, la síntesis de colágeno, la absorción de hierro y la salud del corazón.
Las ciruelas Kakadu son ricas en un ácido orgánico conocido como ácido elágico.
El ácido elágico es un polifenol conocido por ser un poderoso antioxidante. También se encuentra comúnmente en fresas, espino, nueces y almendras (19, 20).
Tiene numerosas propiedades beneficiosas, incluidas propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias, antimicrobianas y prebióticas (20).
Por ejemplo, estudios de probeta y en animales han demostrado que el ácido elágico puede bloquear el crecimiento tumoral y causar la muerte de las células tumorales en una variedad de cánceres (21).
Sin embargo, se necesitan más estudios en humanos para comprender los efectos en la salud del ácido elágico en la dieta.
Actualmente no hay recomendaciones con respecto a la ingesta diaria de ácido elágico. Algunos informes sugieren que la ingesta diaria promedio es de aproximadamente 4,9 a 12 mg (20).
Las ciruelas kakadu contienen aproximadamente de 228 a 14 020 mg de ácido elágico por cada 100 gramos de frutos secos. La cantidad exacta está determinada por el árbol, el clima, las condiciones del suelo, la madurez y las condiciones de almacenamiento (19).
Resumen:
Las ciruelas Kakadu son ricas en polifenoles conocidos como ácido elágico, que tiene efectos anticancerígenos, antiinflamatorios, antimicrobianos y prebióticos. Sin embargo, se necesita más investigación sobre sus efectos en la salud.
Las ciruelas Kakadu son una excelente fuente de antioxidantes. Contienen 6 veces más polifenoles y tienen 13,3 veces más actividad antioxidante que los arándanos (22, 23).
Los antioxidantes ayudan a neutralizar las moléculas inestables llamadas radicales libres. Las cantidades excesivas de estas moléculas pueden dañar su cuerpo y causar estrés oxidativo (24).
Los radicales libres se desarrollan naturalmente, pero una dieta deficiente, así como las toxinas ambientales, como la contaminación del aire y el humo del cigarrillo, pueden aumentar su número (24).
Además, los estudios han demostrado que los radicales libres están asociados con problemas de salud como cáncer, degeneración cerebral, diabetes, enfermedades autoinmunes y enfermedades cardíacas y renales (25, 26).
Los antioxidantes pueden unirse al exceso de radicales libres, protegiendo sus células de sus efectos tóxicos (26).
Además de la vitamina C y el ácido elágico, las ciruelas kakadu contienen muchos otros antioxidantes, incluidos (27):
El alto contenido de antioxidantes y la actividad antioxidante de las ciruelas kakadu significa que pueden ayudar a prevenir y combatir enfermedades. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar el efecto de la fruta en sí.
Resumen:
Las ciruelas Kakadu contienen muchos antioxidantes, incluidos flavonoles, ácidos aromáticos, antocianinas y luteína. Pueden proteger contra daños y enfermedades crónicas causadas por los radicales libres.
Las ciruelas Kakadu también se han relacionado con una serie de otros beneficios para la salud, incluidas las propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antibacterianas.
Los nutrientes de la ciruela kakadu pueden ayudar a prevenir y combatir el cáncer.
Los estudios de probeta han demostrado que los extractos de frutas tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer (27, 33).
Estos extractos también promueven la muerte de células cancerosas en estudios de probeta, lo cual es una importante defensa inmunológica contra el cáncer y la mutación celular (33, 34).
Además, las frutas tienen un alto contenido de ácidos elágico y gálico, que han demostrado ser tóxicos para las células cancerosas en estudios de probeta (27).
Las ciruelas Kakadu pueden ayudar a proteger contra afecciones inflamatorias como la artritis reumatoide.
La artritis reumatoide puede ser causada por ciertas infecciones. Los estudios de probeta muestran que el extracto de hojas y frutos de ciruela kakadu inhibe las bacterias que causan estas infecciones (35, 36).
Es probable que este efecto se deba al alto contenido de taninos de la fruta, que proviene de los elagitaninos, una forma de ácido elágico (35).
Si bien este estudio es prometedor, se necesita más evidencia.
Las ciruelas Kakadu tienen propiedades antibacterianas naturales que pueden hacerlas útiles para la conservación de alimentos y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
Los estudios han demostrado que sus extractos, semillas, cortezas y hojas inhiben el crecimiento de patógenos comunes transmitidos por los alimentos, como Listeria monocytogenes (37, 38).
Por lo tanto, las soluciones de conservación de alimentos que utilizan extracto de ciruela kakadu pueden ser una alternativa natural y segura a los métodos sintéticos.
Además, las propiedades antibacterianas, antioxidantes y antiinflamatorias de la fruta han llevado a su uso en algunos tratamientos para el cuidado de la piel y el acné.
Sin embargo, hay poca evidencia científica que respalde el beneficio del extracto tópico de ciruela kakadu.
Resumen:
El extracto de ciruela Kakadu se ha relacionado con propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias. Además, sus propiedades antibacterianas naturales lo hacen potencialmente útil para prevenir el deterioro de los alimentos.
Las ciruelas Kakadu son muy ricas en oxalatos y vitamina C.
Si bien el cuerpo de la mayoría de las personas normalmente puede deshacerse de cantidades excesivas de estas sustancias, el consumo elevado se ha asociado con la formación de cálculos renales en personas sensibles (19).
Los factores de riesgo incluyen la genética, la enfermedad renal y las enfermedades inflamatorias (39).
Es posible que las personas en riesgo deban limitar la ingesta de oxalato en la dieta a 40-50 mg por día. La ciruela kakadu contiene 2717 miligramos de oxalato por cada 100 gramos de frutos secos, muy por encima de estos límites (19, 39, 40).
Las personas sensibles también deben limitar su ingesta de vitamina C al nivel recomendado de 90 mg por día (39).
Resumen:
Las ciruelas Kakadu son ricas en oxalatos y vitamina C, que pueden ser factores de riesgo de cálculos renales en personas con riesgo de desarrollarlos.
La ciruela Kakadu se puede consumir fresca, pero debido a que es muy fibrosa y agria, se usa más comúnmente en mermeladas, conservas, salsas y jugos.
Para mantener su tamaño y calidad, las ciruelas Kakadu generalmente se congelan directamente después de la cosecha. Los minoristas especializados pueden vender frutas congeladas o en puré.
Además, las frutas a menudo se liofilizan y se pulverizan.
El polvo se puede espolvorear sobre cereales para el desayuno y agregarse a batidos, jugos, bolitas de proteínas, aderezos para ensaladas y postres.
Algunas empresas también utilizan el polvo en sus suplementos. Sin embargo, hay poca investigación sobre los beneficios para la salud de Kakadu Plum en esta forma.
| Valor nutricional, composición y contenido calórico de Kakadu Plum | Las ciruelas Kakadu son bajas en calorías y ricas en nutrientes como fibra, vitaminas y minerales. |
| 1. La fuente más rica de vitamina C | Las ciruelas Kakadu contienen la mayor cantidad de vitamina C natural del mundo. |
| 2. Buena fuente de ácido elágico | Las ciruelas Kakadu son ricas en un ácido orgánico conocido como ácido elágico. |
| 3. Gran fuente de antioxidantes | Las ciruelas Kakadu son una excelente fuente de antioxidantes. |
| 4–6. Otras propiedades útiles | Las ciruelas Kakadu también se han relacionado con una serie de otros beneficios para la salud, incluidas las propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antibacterianas. |
| Daño potencial de la ciruela Kakadu y contraindicaciones. | Las ciruelas Kakadu son muy ricas en oxalatos y vitamina C. |
| Cómo incluir ciruela Kakadu en su dieta | La ciruela Kakadu se puede consumir fresca, pero debido a que es muy fibrosa y agria, se usa más comúnmente en mermeladas, conservas, salsas y jugos. |
| Tener en cuenta | La ciruela Kakadu es una fruta nativa de Australia que cuenta con los niveles más altos de vitamina C de cualquier alimento en el mundo. |
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