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La pechuga de pollo es un producto proteico dietético muy popular entre los deportistas. El filete de pollo contiene muchas proteínas, es relativamente económico y fácil de cocinar. Pero eso no significa que tenga que ser insípido. Hemos preparado recetas dietéticas para adelgazar pechugas de pollo para que el plato contenga muchas proteínas, sea saludable y sabroso para los atletas y todos los que siguen una nutrición adecuada.
Se considera una fuente de proteínas por una razón, solo que hay un problema: puede ser, digamos, aburrido. Si está desconcertado por la pregunta de qué comer con prisa después de un entrenamiento o qué cocinar para la cena para impresionar a una chica. «Pechuga de pollo – como jeans» – «Puedes hacerlo sofisticado o simple e informal».
85 g de filete cocido contienen solo 142 calorías y 3 gramos de grasa, 26 gramos de proteína, más de la mitad de la cantidad diaria recomendada. Además, el pollo contiene menos de medio gramo de grasas saturadas por ración (lo que reducirá el riesgo de infartos) y vitamina B, que ayuda al metabolismo y proporciona energía.
Obtenga más información sobre las calorías de la pechuga de pollo.
En lugar de gastar mucho tiempo comprando y ahorrándolo para el entrenamiento, compre un suministro de cuernos para toda la semana y envuelva cada uno en una bolsa separada. Luego coloque todo y congele, de esa manera puede comprar pollo por adelantado y descongelarlo fácilmente para una comida rápida después del entrenamiento.
Pruebe el consejo favorito de nuestra nutricionista para hacer un delicioso pollo: deje la piel y los huesos en el pollo mientras cocina, retírelos antes de comer. Obtendrá más sabor y jugosidad sin la grasa saturada y el colesterol añadidos.
Entonces, ¿estás listo para aprender a cocinar pechugas de pollo para una deliciosa porción de proteína pura? Pruebe nuestras sencillas recetas.
Una receta sumamente sencilla, sabrosa y saludable. Para un kilogramo de filete necesitarás:
Batir los huevos, agregarles condimentos, sumergir el filete y en la sartén. Necesitas freír sin aceite, literalmente 3 minutos.
Para prepararlo, simplemente lava y corta las pechugas. Vierta agua hervida en la olla de cocción lenta y coloque la pechuga en ella. Cocine 40 minutos. La proteína está lista
Necesitará:
Cocinando:
En una picadora de carne o licuadora, mezcle el filete, el pan, los huevos crudos, la cebolla, el queso y la salsa de soya. Mezclas todo excepto los huevos cocidos en una licuadora, picas finamente los huevos y los agregas a la carne picada. Póngalo en el refrigerador durante media hora, luego lávese las manos con agua fría y moldee las chuletas sin limpiar, y luego en una sartén. Tomará un poco más de tiempo de lo habitual, pero sabroso y nutritivo.
La pechuga de pollo no es el producto dietético más fácil de preparar. Muchas personas pueden freír perfectamente un pollo con los ojos cerrados, pero si tienes que hornear una pechuga de pollo, el talento culinario desaparece repentinamente en alguna parte.
Esto se debe en parte al hecho de que todas las pechugas de pollo son secas, duras e insípidas, razón por la cual muchas personas prefieren la carne grasosa.
Incluso si eres nuevo en la cocina, aún puedes aprender a hornear pechuga de pollo. Y, habiendo aprendido, descubrirá innumerables otras recetas: ensaladas, sopas, sándwiches: comidas rápidas para todos los días.
Hay muchas maneras de cocinar una pechuga de pollo deliciosa, pero la receta a continuación es ideal para principiantes.
1. Precalentar el horno a 190 grados centígrados.
Cuando el horno esté caliente, coloque el filete seco sobre una toalla de papel.
También recuerda lavarte las manos antes de manipular carne cruda, tablas de cortar, cuchillos, etc.
2. Utiliza utensilios que se puedan meter en el horno
Sumerge cada pechuga en aceite de oliva. También puedes rociarlos con jugo de limón para agregar jugosidad a la carne.
3. Agregue sal, pimienta y condimentos
Si usa las especias correctas, la pechuga dejará de tener sabor. Solemos añadir media cucharadita de romero seco o comino. ¡Incluso puedes intentar agregar un poco de pimentón o una mezcla de pimientos!
4. Introducir la carne en el horno y cocinar durante unos 15-20 minutos
El filete de pollo no se cocina por mucho tiempo, pero algunas de sus partes tardan más en cocinarse. Revisa la carne después de 15 minutos con un tenedor o la punta de un cuchillo.
Si sale jugo claro de la carne, entonces la pechuga está lista. Si está rojo, vuelva a colocar la carne en el horno durante unos minutos.
5. Retire el plato del horno
Haga esto unos minutos antes de servir para permitir que los jugos se reabsorban en la carne.
Recuerda: nunca uses los mismos utensilios de cocina para preparar el producto terminado que usaste para preparar el crudo.
Si planea cocinar más de dos pechugas, use bandejas para hornear grandes con espacio suficiente para cada trozo de carne. En este caso, no es necesario aumentar el tiempo de cocción.
Siga la receta a continuación para obtener una pechuga de pollo jugosa y deliciosa.
Ingredientes
Instrucción
Notas:
Valor nutricional por ración:
Calorías 165 calorías
Necesitaría:
Marinar con antelación, cuando haya tiempo y en el horno. Después de 25-40 minutos, dependiendo del tamaño del filete, estará listo. A veces no está mal envolver junto con verduras en papel de aluminio para cocinar. Y sin grasas extra, carcinógenos, etc… que se añadirán si las fríes.
Otro truco es cubrir con mostaza unas horas antes de cocinar. Entonces el filete casi se derrite en la boca. O mayonesa, la carne se vuelve tierna y sabrosa.
Tomar cebolla, cortar (1 cebolla). Guisarlo en una sartén antiadherente (sin aceite o con un poco de aceite vegetal, debajo de la tapa). Ligeramente guisado: corte los tomates allí, piezas 2-3 y ajo 3-4 dientes. Un poco más, y después de eso hay pechugas en rodajas. Todo en esta salsa hierve, sal al gusto, hierbas cortadas (perejil, eneldo, cilantro, todo vale). Guise durante 20-30 minutos, antes de colocar las pechugas, otros 10-15 minutos, en total, 45 minutos por plato y sin colar. Prácticamente no hay grasas. La receta se prueba no solo en el lanzamiento, ¡a todos les gusta! Si lo desea, puede picar los champiñones junto con los tomates, no dolerá …
Cortar la pechuga en cubos, freír (opcional) en aceite vegetal y mezclar para canales con frijoles enlatados o remojados. Extinguir. En este momento, corte la cebolla y la zanahoria en cubos (primero puede freír ligeramente en aceite vegetal). Cuando los frijoles y la carne estén casi listos, agregue las cebollas y las zanahorias, así como la sal, el vinagre, el azúcar, el tomate, la pimienta y las especias picantes al gusto. Rápido y sabroso.
La pechuga de pollo marinada tiene que ver con el sabor y no se cocina demasiado, esta mezcla de estilo italiano es perfecta para una comida rápida. Combine el aceite de oliva, ¼ de taza de jugo de limón, ¼ de taza de vinagre blanco, 1 cucharada de perejil seco y albahaca. Agregue ½ cucharadita de orégano, ajo en polvo, sal, pimienta negra molida y una pizca de ajo picado. Coloque 500 g de pechuga de pollo en la marinada durante al menos 10 minutos, luego cocine a la parrilla o al horno a 425 grados durante 15 minutos o hasta que se agoten los jugos.
No se deje intimidar: el pollo relleno es fácil de preparar. Simplemente bata la carne con un martillo, cepille con aceite de oliva, agregue albahaca fresca, espolvoree con queso parmesano y un poco de ajo. Conecte los bordes del pollo con palillos a lo largo del corte, póngalo en el horno y hornee a una temperatura de 350 grados durante 30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Usa tu imaginación: puedes rellenar el pollo con casi cualquier cosa, incluidos alimentos saludables como espinacas y brócoli.
¿Hambre después del trabajo o después de un entrenamiento? Coloque el pollo en una bandeja para hornear, cubra con tomates picados, especias como el orégano o espolvoree con queso parmesano. Ase a 350 grados durante unos 25 minutos, o hasta que la carne ya no esté rosada y los jugos salgan claros. ¿Ves lo fácil que es? Mientras descansas y te duchas, la cena estará lista.
Corte las verduras en aros, como pimientos, cebollas, calabacines, luego ensártelos, alternándolos con trozos de pechuga de pollo cortados en cubitos, y cocine a la parrilla o al horno.
Sin duda, una cena ligera al estilo asiático será mejor que una comida china para llevar.
Mezcle el pollo y las verduras en cubitos en una salsa sabrosa para un salteado fácil. La receta de salteado de pollo y vegetales es sabrosa y está repleta de nutrientes.
Sumerja los trozos de pechuga de pollo en la mezcla de claras de huevo y pan rallado, póngalos en el horno y hornee a 400 grados durante 10-15 minutos o hasta que el jugo esté claro. La corteza mantiene los jugos adentro y le da un buen crujido a las papas fritas: Colonel Sanders no es rival para ti. (También puede probar deliciosas recetas de pollo).
La pechuga de pollo no es solo para la cena. Llévate un pollo para almorzar y te proporcionarás un subidón de energía para toda la jornada laboral. Corte unas rebanadas del pollo sobrante de la cena y envuélvalas en pan de pita con salsa, queso y sus vegetales favoritos, y pruebe la receta de pita de pollo a la parrilla.
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