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- Contiene vitamina B6, que ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunitario, del sistema nervioso y a una función psicológica normal. Mantiene las defensas y el bienestar mental día a día
- Contiene, además, vitaminas B2, B6, B12, niacina y folatos que ayudan a reducir el cansancio y la fatiga
- Se recomienda tomar un vial de 10 ml al día, en ayudas, preferiblemente diluido en agua, leche o zumo de frutas. No superar esta dosis. Agitar fuertemente antes de tomar
- Conserva el producto en un lugar fresco y seco, y mantén fuera del alcance de los niños. Es importante recordar que los complementos alimenticios no deben sustituir una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable
Los hongos shiitake, originarios de Asia, están ganando popularidad por todo el mundo debido a su sabor único y sus beneficios para la salud. El shiitake es un hongo comestible que se utiliza en la cocina asiática desde hace siglos, y su popularidad ha aumentado en los últimos años debido a sus propiedades nutricionales. En este artículo, exploraremos qué es exactamente el shiitake, sus beneficios para la salud y cómo utilizarlo en la cocina. Si está interesado en la cocina saludable y natural, sin duda querrá saber más sobre el shiitake.
1. ¿Qué es Shiitake? Una introducción a una seta popular
El Shiitake es una seta comestible originaria de Asia y ampliamente utilizada en la cocina japonesa. Es popular por su textura carnosa y su sabor terroso y umami. También se considera un ingrediente nutricional con propiedades medicinales.
Esta seta es cultivada en todo el mundo y se puede encontrar tanto fresca como seca en tiendas de alimentos internacionales y supermercados especializados. Es una buena opción para agregar sabor a sopas, guisos, salteados y otros platos. El Shiitake también se puede consumir en forma de suplemento dietético para una variedad de beneficios para la salud, incluyendo el fortalecimiento de la inmunidad y la reducción del colesterol.
- Originaria de Asia
- Sabor terroso y umami
- Ingrediente nutricional y medicinal
2. Características y origen de shiitake
El shiitake es un hongo comestible originario de Asia, concretamente de China y Japón. A continuación, se destacan sus características y origen:
- Se presenta con un sombrero de color marrón, de forma redonda y con un diámetro de 5-15 cm.
- Es un hongo muy apreciado en la cocina por su sabor y textura carnosa.
- Se cultiva en troncos de madera de roble, fresno o castaño, y necesita una alta humedad y una temperatura de entre 18-28°C para crecer.
- Además de su uso culinario, el shiitake tiene propiedades medicinales, como reducir el colesterol y estimular el sistema inmunológico.
El shiitake es un hongo muy versátil y nutritivo que se utiliza tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Es originario de Asia y se cultiva en troncos de madera, destacando su sabor y textura carnosa.
3. Producción y consumo de shiitake en todo el mundo
El cultivo y consumo de shiitake ha experimentado un gran aumento en las últimas décadas. Los principales países productores son China, Japón y Corea del Sur, aunque también hay producción en otros países como Estados Unidos, Canadá y varios países europeos.
El shiitake es un ingrediente clave en la cocina asiática y su popularidad se ha extendido a todo el mundo debido a sus beneficios para la salud y su delicioso sabor umami. Cada vez son más los restaurantes y hogares que incluyen este hongo en sus platos.
- China es el mayor productor de shiitake a nivel mundial, con una producción de más de 1 millón de toneladas en el año 2020.
- Le siguen Japón y Corea del Sur, con una producción de 100.000 y 30.000 toneladas respectivamente.
- En América del Norte, los principales productores son Estados Unidos y Canadá, con una producción combinada de alrededor de 6.000 toneladas al año.
- En Europa, países como Francia, Italia y España han aumentado su producción en los últimos años y ofrecen una alternativa más local a los consumidores europeos.
4. Propiedades nutricionales de shiitake y sus beneficios para la salud
El shiitake es un hongo nutritivo y beneficioso para la salud. Es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, contienen compuestos bioactivos como beta-glucanos y ergotioneína que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Entre los beneficios que se atribuyen al consumo de shiitake se encuentran la mejora de la función inmunológica, la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la reducción del colesterol y la hipertensión arterial. También se ha demostrado que estos hongos tienen propiedades antitumorales y pueden ayudar en la prevención y el tratamiento del cáncer.
- El shiitake es rico en proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
- Contiene compuestos bioactivos como beta-glucanos y ergotioneína que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Entre los beneficios para la salud se encuentran la mejora de la función inmunológica, la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y la reducción del colesterol y la hipertensión arterial.
5. Cómo cocinar shiitake en distintas recetas culinarias
Los shiitakes son una deliciosa variedad de hongos que se pueden cocinar de diferentes formas. Aquí te presentamos algunas recetas para que puedas disfrutar de todo su sabor:
- Salteado de shiitakes: corta los shiitakes en tiras y saltea con aceite, ajo y salsa de soja. Es ideal para acompañar carnes o arroz.
- Crema de shiitakes: cocínalos con cebolla, caldo de pollo y crema. Tritura todo y agrega una pizca de nuez moscada al final. Perfecta para una cena caliente en invierno.
- Shiitakes al horno: cubre los shiitakes con un poco de aceite y romero, agrégale un poco de queso rallado y hornea hasta que estén dorados. Es un aperitivo perfecto.
Los shiitakes son un ingrediente saludable y sabroso que puede ser incorporado en recetas de todo tipo. ¡Prueba estas opciones y sácale el máximo provecho a su sabor y textura!
6. Posibles efectos secundarios y precauciones al consumir shiitake
Los efectos secundarios más comunes al consumir shiitake son leves y temporales, como dolor abdominal y diarrea. También se han reportado reacciones alérgicas en algunas personas sensibles. Para evitar esto, es importante comprar los hongos en establecimientos confiables y cocinarlos adecuadamente.
Las personas con enfermedades autoinmunitarias, como lupus y artritis reumatoide, deben tener precaución al consumir shiitake, ya que algunos estudios sugieren que puede afectar el sistema inmunológico. Además, las mujeres embarazadas o lactantes deben consultar con un médico antes de consumirlos.
En resumen, los efectos secundarios del shiitake son leves, pero se deben tomar precauciones al consumirlos, especialmente si se tiene alguna enfermedad autoinmunitaria o está embarazada o amamantando. Cocine adecuadamente los hongos y compre solo en establecimientos confiables para reducir el riesgo de reacciones alérgicas.
7. ¿Dónde comprar shiitake? Consejos para encontrar los mejores productos
Si deseas comprar shiitake, hay algunas opciones que puedes considerar para encontrar los mejores productos:
- Supermercados: algunos supermercados pueden tener shiitake fresco o seco en la sección de hongos.
- Ferreterías o tiendas de jardinería: algunos lugares venden kits de cultivo de shiitake, lo que te permitirá cultivar tus propios hongos en casa.
- Tiendas asiáticas: estas tiendas suelen tener una amplia selección de hongos frescos y secos, incluyendo shiitake.
- Farmers markets: algunas ferias de agricultores pueden tener shiitake fresco y otros productos cultivados localmente.
Antes de comprar shiitake, asegúrate de revisar la frescura y calidad de los hongos. Busca aquellos que estén firmes al tacto y tengan un aroma terroso agradable. Si optas por shiitake secos, revisa la fecha de caducidad y asegúrate de que no haya moho.
8. El futuro de shiitake en el mercado de alimentos orgánicos y saludables
En el mercado de alimentos orgánicos y saludables, el shiitake tiene un futuro prometedor debido a su gran valor nutricional y beneficios para la salud. Este hongo es rico en proteínas, vitaminas y minerales, además de tener propiedades antioxidantes y antitumorales.
El shiitake también es conocido por ser beneficioso para el sistema inmunológico, la digestión y la salud del corazón. En los últimos años, ha habido un aumento en la demanda de productos orgánicos y naturales, lo que ha llevado a un mayor interés en el consumo de hongos como el shiitake.
- El shiitake se puede encontrar en una variedad de productos, desde snack saludables hasta suplementos alimenticios.
- Al ser un producto natural y orgánico, se adapta perfectamente a la creciente tendencia de una alimentación saludable y ecológica.
- El shiitake también está siendo investigado por su potencial uso en la medicina alternativa, lo que podría aumentar aún más su valor en el mercado.
¡No esperes más! ¡La mejor manera de ahorrar en tus compras!
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Bestseller No. 2 Shiitake Vegavero | 11'150 mg | 40% Polisacáridos + 30% Betaglucanos | SIN ADDITIVOS | Sistema Inmunitario + Estrés + Ansiedad | Ayurveda | 120 Cápsulas | Vegano - MÚLTIPLES BENEFICIOS PARA LA SALUD: Los hongos Shiitake se utilizan desde hace mucho tiempo en la medicina tradicional china, coreana y japonesa. Junto con el Cordyceps, el Hericium, y la Auricularia, el Shiitake se utiliza en la micoterapia con diferentes fines como mejorar la circulación, potenciar la salud y la longevidad. En el ayurveda se valora especialmente por sus propiedades inmunomoduladoras y adaptógenas que pueden ayudar a afrontar mejor el estrés físico o mental.
- EXTRACTO - NO POLVO: Mientras que otros fabricantes sólo ofrecen cápsulas de polvo de Shiitake, nuestro suplemento proporciona 750 mg de un extracto de hongo altamente dosificado (14:1) procedente de China, de donde es originario el hongo. Esto corresponde a 11150 mg de polvo de Shiitake. La ventaja de un extracto no es sólo la mayor cantidad de Shiitake en una cápsula, sino también la mayor concentración de sustancias bioactivas y una mejor biodisponibilidad del suplemento de reishi.
- POLISACÁRIDOS Y BETAGLUCANOS: El hongo Shiitake es conocido por su alto contenido en polisacáridos. Elegimos un extracto de Shiitake estandarizado al 40% de polisacáridos y 30% de betaglucanos, su ingrediente bioactivo más importante. Por esta razón, usamos un extracto derivado del cuerpo del Shiitake ¡ya que es la principal fuente de estas sustancias! Nuestro producto no contiene aditivos y es apto para veganos. Por envase: 120 cápsulas. Dosis recomendada: 2 cápsulas al día.
- VEGAVERO CLASSIC: Nuestra línea Classic se define por suplementos veganos de alta calidad que cubren una amplia gama de nutrientes esenciales, extractos de plantas, hongos medicinales y otros ingredientes funcionales. Nos centramos principalmente en los ingredientes individuales y siempre evitamos los aditivos artificiales como rellenos innecesarios. Nuestros productos Classic son testados y mejorados por nuestro equipo basado en los más recientes hallazgos científicos.
- A TU LADO: Preocuparnos por ti es parte de nuestra filosofía. Por este motivo, además de producir suplementos diseñados para cubrir tus necesidades, trabajamos en fórmulas únicas para alcanzar la sinergia perfecta entre ingredientes y dosis. Estamos disponibles para aconsejarte y apoyarte para que logres tus metas, facilitarte los certificados de nuestros productos y resolver todas tus preguntas.
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- País de origen: China
Bestseller No. 4 Shiitake Ecológico * Plantae * 60 cápsulas vegetales * Fortalece el sistema inmunológico * 50% polisacáridos + 15% beta-glucanos * - SHIITAKE ECOLÓGICO: También conocido como Lentinus, es un hongo asiático utilizado durante siglos no sólo por su valor gastronómico, sino también por sus beneficios para la salud. Su efecto fortalecedor del sistema inmunológico lo convierte en un aliado esencial para quienes buscan estimular sus defensas naturales. Además, se le considera un adaptógeno natural que ayuda al organismo a equilibrarse en momentos de estrés físico o mental.
- ELIXIR DE SALUD: La seta Shiitake tiene un alto contenido en beta-glucanos que contribuyen al correcto funcionamiento del sistema inmunitario.Igualmente cuenta con aminoácidos esenciales, vitamina D, vitaminas del grupo B, fibra y distintos minerales esenciales como magnesio, calcio y hierro. Actualmente se están realizando múltiples estudios sobre sus aplicaciones como antiviral, reductor del colesterol e inmunomodulador. Es por tanto, una opción natural para obtener nutrientes fundamentales.
- PROTECCIÓN NATURAL: Nuestro Shiitake Ecológico PLANTAE incluye un 50% en polisacáridos y un 15% en beta-glucanos que favorecen las defensas naturales del organismo. Por otro lado, la vitamina B2 contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo. Además, la vitamina D2 propicia una correcta absorción del calcio y del fósforo. En definitiva, el Shiitake es ideal para proteger nuestra salud de los agentes externos y mantener un sistema inmunológico saludable.
- SHIITAKE EN CÁPSULAS: Nuestro producto ofrece una fórmula eficiente con una alta concentración en compuestos activos. El extracto titulado de Shiitake utilizado por PLANTAE proviene de agricultura ecológica y se presenta en cómodas cápsulas vegetales aptas para vegetarianos y veganos. Se recomienda la toma de 2 cápsulas diarias durante las comidas obteniendo así 500 mg de extracto seco de Shiitake ecológico al día.
- UNIVERSO PLANTAE: En PLANTAE nuestro objetivo es superar las expectativas de los clientes con cada uno de nuestros productos. Por ese motivo hemos unificado la sabiduría tradicional botánica, la más alta calidad en materias primas y procesos manteniendo siempre un claro enfoque ecológico y natural. Con más de 20 años de experiencia en el sector de los suplementos alimenticios, PLANTAE te ofrece un universo de productos eficientes y 100% bio, ¡descúbrenos!
Última actualización el 2024-11-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados