Contenido
Los compuestos antioxidantes y antibacterianos en las cáscaras exteriores de estos frutos secos los hacen útiles para el tratamiento de infecciones parasitarias y bacterianas.
Este artículo analiza las propiedades curativas, usos y contraindicaciones para el uso de nueces negras.
Nuez negra: propiedades útiles y contraindicaciones de uso.
La nuez negra (lat. Juglans nigra ), crece de forma silvestre en los EE. UU. y es la segunda nuez más cultivada en América del Norte después de las nueces.
Se compone de un núcleo, un revestimiento exterior seco y una cubierta dura (cáscara).
La nuez es la parte de la nuez negra que se suele comer cruda o tostada y se puede prensar para hacer aceite. La capa exterior contiene antioxidantes y se utiliza en extractos y suplementos con fines medicinales, como el tratamiento de infecciones parasitarias o la reducción de la inflamación (1).
Las nueces negras tienen un sabor y aroma únicos. Son una adición popular a recetas como productos horneados y postres.
Resumen:
Las nueces negras son la segunda nuez más común en los EE. UU. y son valoradas por su sabor y sus beneficios para la salud. Los nutrientes de las capas exteriores se extraen y se utilizan en suplementos.
Las nueces negras son ricas en proteínas, grasas saludables y muchas vitaminas y minerales.
Una porción de 30 gramos de nueces negras contiene (2):
Las nueces negras contienen un 75 % más de proteína que las nueces, que aportan 4 gramos de proteína por porción de 30 gramos. La proteína es un nutriente que ayuda a reducir el exceso de peso corporal, controlar el azúcar en la sangre y aumentar la saciedad (2, 3).
Son bajos en carbohidratos, y la mayoría de los carbohidratos se encuentran en forma de fibra, un nutriente que también puede ayudar a promover la saciedad y el control del peso (4).
Las nueces negras son una buena fuente de antioxidantes, sustancias que pueden prevenir o retrasar el daño celular causado por moléculas inestables llamadas radicales libres.
Por ejemplo, contienen proantocianidinas, que pueden proteger contra el daño solar, mejorar la visión y mejorar la circulación sanguínea (1).
También proporcionan al cuerpo humano ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3. ALA es una grasa esencial, lo que significa que su cuerpo no puede producirla, por lo que debe obtenerla de su dieta.
El ALA se ha asociado con varios beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular (5, 6).
Resumen:
La nuez negra es un alimento rico en nutrientes, bajo en carbohidratos y alto en proteínas, antioxidantes y ácidos grasos omega-3.
La fibra, los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes en las nueces negras brindan múltiples beneficios para la salud de mujeres y hombres. Además, la cubierta exterior de la nuez negra tiene propiedades antibacterianas únicas y se usa en extractos y suplementos herbales.
El valor nutricional de las nueces negras es similar al de la nuez, que ha sido ampliamente estudiada por sus beneficios para la salud.
Las nueces negras contienen una variedad de nutrientes y compuestos que son buenos para la salud del corazón, que incluyen:
Una revisión de 13 estudios encontró que comer nueces negras redujo los niveles de colesterol total y LDL (malo). Además, los estudios muestran que comer nueces negras mejora la función de los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de formación de placa, un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca (10, 11).
Las nueces negras contienen un compuesto anticancerígeno llamado juglona. Los estudios de probeta han demostrado que este compuesto reduce significativamente el crecimiento tumoral (12, 13, 14).
Varios estudios de probeta muestran que la juglona puede causar la muerte celular en algunos tipos de cáncer, incluidos los cánceres de hígado y estómago (15, 16, 17).
Además, las nueces negras contienen flavonoides antioxidantes, que han demostrado tener efectos beneficiosos sobre los cánceres de pulmón, mama, próstata y colon (18).
Las cáscaras exteriores de las nueces negras son ricas en taninos, compuestos con propiedades antibacterianas (8).
Los taninos de las nueces negras tienen efectos antibacterianos, como Listeria, Salmonella y E. coli, bacterias que comúnmente causan intoxicaciones alimentarias (19).
Un estudio de probeta encontró que los extractos de la cáscara externa de la nuez negra tienen actividad antioxidante y antibacteriana, lo que previene el crecimiento de Staphylococcus aureus, una bacteria que puede causar infecciones (20).
La investigación muestra que comer nueces, especialmente nueces negras, puede ayudarlo a perder peso (21, 22).
Aunque las nueces negras son ricas en calorías, la mayoría de estas calorías provienen de grasas saludables. Las grasas pueden ayudar a aumentar la saciedad y prevenir el hambre (2, 23).
De hecho, se ha descubierto que las nueces negras te hacen sentir satisfecho por más tiempo, lo que puede ayudarte a comer menos de forma natural, lo que podría promover la pérdida de peso (24).
En un estudio de tres meses, las personas que comieron 30 gramos de nueces negras al día experimentaron una mayor pérdida de peso que el grupo de control, a pesar de las calorías adicionales provenientes de esas nueces (25).
Resumen:
Las nueces negras pueden tener efectos anticancerígenos y promover la salud del corazón y la pérdida de peso. Además, los compuestos vegetales de las capas exteriores tienen propiedades antioxidantes y antibacterianas.
Los compuestos vegetales de las cáscaras exteriores de la nuez negra se extraen y se utilizan como suplementos en forma de cápsulas o gotas líquidas.
Debido a sus propiedades antibacterianas, el extracto de nuez negra se usa en suplementos complejos en combinación con la artemisa. El complejo de ajenjo es una tintura hecha de la cáscara exterior de la nuez negra, una planta llamada ajenjo y clavo. Es un remedio natural para las infecciones parasitarias.
Algunas personas usan el extracto como enjuague bucal para matar las bacterias en la boca. El extracto de hoja de nuez negra también se puede usar para tratar afecciones de la piel como eczema, psoriasis y verrugas (26, 27).
Además, el extracto de cáscara externa de nuez negra se utiliza como tinte para el cabello, la piel y la ropa, gracias a los taninos que los oscurecen naturalmente.
Tanto el extracto de nuez negra como los suplementos complejos de artemisa están ampliamente disponibles en tiendas naturistas y en línea.
Sin embargo, la investigación se limita al extracto de nuez negra para este propósito, y se necesita más investigación para confirmar los beneficios y los efectos secundarios de la suplementación con nuez negra.
Resumen:
Los extractos de la cáscara exterior de la nuez negra son populares en la medicina herbal y se usan para tratar infecciones parasitarias. También se pueden utilizar como enjuague bucal y como colorante natural.
Si bien las nueces negras tienen muchos beneficios para la salud, hay algunos aspectos a considerar al comerlas o complementarlas.
Las personas con alergia a las nueces o nueces de árbol no deben comer nueces negras ni usar suplementos que las contengan.
Los suplementos no están regulados por la FDA. Por lo tanto, debe comprarlos de marcas reconocidas que ofrezcan productos cuya seguridad y eficacia hayan sido probadas de forma independiente por un tercero.
Faltan investigaciones sobre los efectos de los suplementos de nuez negra durante el embarazo o la lactancia, y no se sabe si es seguro tomar estos suplementos durante el embarazo o la lactancia.
Además, los taninos de las nueces negras pueden interactuar con ciertos medicamentos. Si está tomando medicamentos, embarazada o amamantando, es mejor consultar con su médico antes de tomar extracto de nuez negra (28).
Resumen:
Las mujeres que están embarazadas o amamantando, las personas con alergias a las nueces o las personas que toman ciertos medicamentos no deben tomar suplementos de nueces negras sin consultar primero a un médico.
| ¿Qué es una nuez negra? | Nogal negro (lat. |
| Valor nutricional, composición y contenido calórico | Las nueces negras son ricas en proteínas, grasas saludables y muchas vitaminas y minerales. |
| Beneficios potenciales para la salud de la nuez negra | La fibra, los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes en las nueces negras brindan múltiples beneficios para la salud de mujeres y hombres. |
| Aplicación de nogal negro | Los compuestos vegetales de las cáscaras exteriores de la nuez negra se extraen y se utilizan como suplementos en forma de cápsulas o gotas líquidas. |
| Daño potencial de la nuez negra | Si bien las nueces negras tienen muchos beneficios para la salud, hay algunos aspectos a considerar al comerlas o complementarlas. |
| Las nueces negras son ricas en ácidos grasos omega-3 y muchas vitaminas y minerales. |
Si eres fan del coco y has comprado uno fresco recientemente, seguramente te preguntarás qué…
Los arándanos deshidratados son un alimento que cada vez cuenta con más popularidad debido a…
El remojo de garbanzos es una tarea común en la preparación de numerosos platos, sin…
Romper almendras en casa es una actividad común en muchas culturas, y es una forma…
Las lentejas son un alimento muy cotizado en la cocina de muchas culturas y no…