¿Se puede tomar café por la mañana con el estómago vacío?

La cafeína en el café no solo lo ayuda a sentirse menos cansado y más alerta, sino que también puede mejorar su estado de ánimo, la función cerebral y el rendimiento físico. También puede promover la pérdida de peso y proteger contra enfermedades como la diabetes tipo 2, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades cardíacas (1, 2, 3).

A muchas personas les gusta tomar café por la mañana. Sin embargo, algunas personas afirman que comerlo con el estómago vacío puede ser perjudicial para la salud.

Este artículo analiza si el café se puede beber con el estómago vacío.

¿Causa problemas digestivos?

Las investigaciones muestran que el amargor del café puede estimular la producción de ácido estomacal (4, 5).

Por lo tanto, muchas personas creen que el café irrita el estómago, empeora los síntomas de enfermedades intestinales como el síndrome del intestino irritable (SII) y causa acidez estomacal, úlceras, náuseas, reflujo ácido e indigestión.

Algunos sugieren que una taza de café con el estómago vacío es especialmente dañina, ya que no hay ningún otro alimento que evite que el ácido dañe el revestimiento del estómago.

Sin embargo, los investigadores no han podido encontrar un vínculo fuerte entre el café y los problemas digestivos, ya sea que lo beba con el estómago vacío o no (6).

Aunque una pequeña proporción de personas son extremadamente sensibles al café y experimentan regularmente acidez estomacal, vómitos o indigestión, la frecuencia y la gravedad de estos síntomas se mantienen constantes, ya sea que lo beban con el estómago vacío o con alimentos.

Sin embargo, es importante prestar atención a cómo reacciona su cuerpo. Si experimenta problemas digestivos después de beber café con el estómago vacío, pero no después de beberlo con las comidas, considere ajustar su consumo.

Resumen:

El café aumenta la producción de ácido estomacal, pero no parece causar problemas digestivos en la mayoría de las personas. Por lo tanto, beberlo en ayunas es completamente normal.

¿Aumenta los niveles de la hormona del estrés?

Otro argumento común es que beber café con el estómago vacío puede aumentar los niveles de cortisol, la hormona del estrés.

El cortisol es producido por las glándulas suprarrenales y ayuda a regular el metabolismo, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, los niveles excesivamente crónicos pueden causar problemas de salud, como pérdida ósea, presión arterial alta, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas (8).

El cortisol alcanza su punto máximo de forma natural cuando te despiertas, disminuye a lo largo del día y vuelve a alcanzar su punto máximo en las primeras etapas del sueño (9).

Curiosamente, el café estimula la producción de cortisol. Por lo tanto, algunas personas argumentan que tomarlo por la mañana con el estómago vacío, cuando los niveles de cortisol ya están altos, puede ser peligroso.

Sin embargo, la producción de cortisol en respuesta al café parece ser significativamente menor entre las personas que lo beben regularmente, y algunos estudios no muestran un aumento en los niveles de cortisol. Además, hay poca evidencia de que beber café con el estómago lleno reduzca esta respuesta (9, 10).

Además, incluso si no lo bebe con frecuencia, cualquier aumento de cortisol parece ser temporal.

Hay pocas razones para creer que un aumento tan breve en los niveles provocará complicaciones de salud a largo plazo (9).

En resumen, es más probable que los efectos negativos de los niveles crónicamente altos de esta hormona sean causados ​​por una afección como el síndrome de Cushing que por el consumo de café.

Resumen:

El café puede causar un aumento temporal de la hormona del estrés cortisol. Sin embargo, es poco probable que provoque problemas de salud, ya sea que lo beba con el estómago vacío o con alimentos.

Otros posibles efectos secundarios

El café también puede tener varios efectos secundarios negativos, ya sea que lo beba con el estómago vacío o con una comida.

Por ejemplo, la cafeína puede ser adictiva y la genética de algunas personas puede conducir a una sensibilidad particular a ella (11, 12).

Esto se debe a que el consumo regular de café puede alterar la química de su cerebro, lo que requiere cantidades gradualmente crecientes de cafeína para producir los mismos efectos (13).

El consumo de cantidades excesivas puede provocar inquietud, inquietud, palpitaciones cardíacas y ataques de pánico empeorados. Incluso puede provocar dolores de cabeza, migrañas y presión arterial alta en algunas personas (1, 14, 15).

Por esta razón, la mayoría de los expertos están de acuerdo en que debe limitar su consumo de cafeína a alrededor de 400 mg por día, el equivalente a 4 o 5 tazas (0,95 a 1,12 litros) de café (16, 17).

Debido a que sus efectos pueden durar hasta 7 horas en adultos, el café también puede interrumpir el sueño, especialmente si lo bebe al final del día (1).

Finalmente, la cafeína puede atravesar fácilmente la placenta y su efecto puede durar hasta 16 horas más de lo habitual en mujeres embarazadas y sus hijos. Por lo tanto, se recomienda a las mujeres embarazadas que limiten su consumo de café a 1 o 2 tazas (240 a 480 ml) al día (1, 18).

Tenga en cuenta que beber café con el estómago vacío no afecta la fuerza ni la frecuencia de estos efectos.

Resumen:

Beber demasiado café puede causar inquietud, ansiedad, migrañas y falta de sueño. Sin embargo, no hay evidencia de que tomarlo con el estómago vacío afecte la frecuencia o la gravedad de estos efectos secundarios.

A tener en cuenta

• Muchas personas disfrutan del café a primera hora de la mañana antes de comer.
• A pesar de los mitos persistentes, hay poca evidencia científica que sugiera que beberlo con el estómago vacío sea dañino. Es probable que tenga el mismo efecto en tu cuerpo sin importar cómo lo consumas.
• Sin embargo, si experimenta problemas gastrointestinales cuando bebe café con el estómago vacío, intente beberlo con una comida. Si nota una mejora, puede ser mejor ajustar su rutina en consecuencia.

Breve resumen

¿Causa problemas digestivos?	Las investigaciones muestran que el amargor del café puede estimular la producción de ácido estomacal (4, 5).
¿Aumenta los niveles de la hormona del estrés?	Otro argumento común es que beber café con el estómago vacío puede aumentar los niveles de cortisol, la hormona del estrés.
Otros posibles efectos secundarios	El café también puede tener varios efectos secundarios negativos, ya sea que lo beba con el estómago vacío o con una comida.
	Muchas personas disfrutan del café a primera hora de la mañana antes de comer.