El desayuno es la clave para controlar el peso

El mundialmente famoso escritor japonés Haruki Murakami prestó atención a un delicioso desayuno en uno de sus libros. Según él, se trata de «unas vacaciones separadas en la vida». Pero por alguna razón, la mayoría de nosotros corremos a regañadientes a la cocina por la mañana. Probablemente no quieran celebrar… El café, el té, un sándwich reemplazan una comida completa. Y nos regocijamos en esto, creyendo que el desayuno es calorías extra. Además, el cuerpo aún no ha tenido tiempo de despertar. ¿Por qué cargarlo? Al mismo tiempo, los nutricionistas dicen que es el desayuno lo que prepara a una persona para una dieta equilibrada. ¿Quién tiene razón? Averigüémoslo.
Entonces, entre las principales razones para no desayunar están la falta de tiempo, la falta de voluntad para cocinar, el miedo a engordar. La lista continúa, pero créanme, todas estas son excusas. La razón principal radica en la ignorancia: por qué necesitas desayunar.

¿Qué le da la comida de la mañana a una persona?

Primero, energía. Por la noche, el cuerpo descansa, y para despertar necesita una “sacudida”. Es importante reponer el suministro de nutrientes que utilizamos durante la noche. Como resultado, el cuerpo se adapta al trabajo activo y… comienza a quemar calorías. Y eso significa control de peso. Sin desayuno, el cuerpo sigue durmiendo. Y, como saben, en este estado, se quema la cantidad mínima de calorías. En pocas palabras: el desayuno promueve la pérdida de peso. Eso sí, esto no aplica para los que empiezan la mañana con patatas fritas, carne, pan, encurtidos, etc. Por la mañana, una persona necesita los carbohidratos «correctos»: cereales, verduras, frutas, miel … Se digieren lentamente y no permiten que la sensación de hambre se haga cargo rápidamente.

Los carbohidratos «incorrectos» incluyen dulces, productos de harina, chocolate y otras delicias. Sin dividirse, ingresan rápidamente al torrente sanguíneo, lo que provoca un aumento en los niveles de glucosa en sangre. Después de un corto tiempo, este nivel disminuye y queremos comer de nuevo.

Menú de la mañana

Si observa el menú de los restaurantes populares de hoy en día al estilo FUZONE («buffet» basado en las cocinas del mundo), puede ver la siguiente imagen. El desayuno es diferente en diferentes países. Por ejemplo, en Italia tradicionalmente sirven café con leche, pan o un bollo con mantequilla y mermelada. Tal desayuno se llama prima Colazione o simplemente Colazione. En Francia, los croissants siempre están en primer lugar, que generalmente se mojan en el café de la mañana. En Japón prefieren una comida más seria: sopa de miso, arroz con nori y otras guarniciones, pescado a la plancha, un huevo crudo y verduras en escabeche. El desayuno australiano es ligero y recuerda a los europeos: tostadas, fruta, café o zumos de frutas. En Estados Unidos: café y huevos revueltos con tocino (a veces, salchichas).

Al estudiar los platos de la cocina ucraniana, es difícil encontrar un desayuno que reúna los gustos de todos nuestros ciudadanos. No tenemos estándares específicos. Algunas personas prefieren panqueques con requesón para el desayuno, otras prefieren verduras con jamón, otras prefieren sándwiches comunes. Le ofrecemos opciones completamente nuevas y útiles.

Opción 1

• Muesli con yogur de leche (porción 200g)
• Pan de centeno o pan de salvado, más queso.
• té o jugo

opcion 2

• 2 bocadillos de lengua de ternera hervida en pan integral (100 g de carne, 60 g de pan)
• Ensalada de verduras con aceite vegetal o de oliva (200 g)
• Té

Opción 3

• Gachas de avena (arroz, avena) con un pequeño trozo de mantequilla
• Una rebanada de pan integral
• Té (opcional con azúcar)

Opción 4

• Tortitas de requesón sin grasa (100 g)
• Nata agria con bajo porcentaje de grasa (50 g)
• Té, café sin leche y sin azúcar.

Bueno, cada uno tiene derecho a decidir por sí mismo cómo desayunar. Pero si desea mantenerse siempre en forma, olvídese de los problemas del tracto gastrointestinal, aumente su inmunidad gracias a una alimentación saludable y comience cada nuevo día con tranquilidad: ¡desayune con placer!

Breve resumen

¿Qué le da la comida de la mañana a una persona?	Primero, energía.
menú de la mañana	Si observa el menú de los restaurantes populares de hoy en día al estilo FUZONE («buffet» basado en las cocinas del mundo), puede ver la siguiente imagen.