Los principios básicos de la dieta para problemas con el páncreas.

Si el páncreas no funciona bien, entonces la dieta es a lo que los médicos recomiendan recurrir en primer lugar. Si no sigue la dieta, ningún medicamento, incluso los más costosos y efectivos, lo ayudará.

Son los excesos en los alimentos los que causan diversos problemas con el páncreas.

¿Qué más recetan los médicos?

Cuando un paciente ingresa a una institución médica con problemas en el trabajo de este órgano, se lo envía para varios diagnósticos y pruebas. Esto ayudará a establecer con precisión el diagnóstico y elegir el tratamiento específico adecuado para el páncreas.

El médico prescribe tanto la medicación como el cumplimiento del régimen y la dieta. Para cada paciente, la enfermedad avanza con ciertas características, por lo que el médico selecciona individualmente una lista de medicamentos y ciertos alimentos para la dieta.

• Para aliviar el dolor, se recetan medicamentos antiespasmódicos y analgésicos.
• Durante el ayuno terapéutico, el paciente usa medicamentos que reducen la producción de enzimas digestivas por parte de la glándula pancreática.
• Luego se les recetan medicamentos que reducen la actividad de las enzimas digestivas.
• En casos severos, se deben usar antibióticos.
• Si después de salir del ayuno persisten las molestias después de comer, se prescriben preparados enzimáticos que ayudan a digerir los alimentos.

Todas las dosis son individuales, al igual que la duración del medicamento. Se deben seguir todas las prescripciones del médico, y si existe la sospecha de que algún medicamento no está funcionando, es mejor consultar a un médico. Él le dirá si necesita aumentar la dosis o simplemente elegir otra para el tratamiento.

En la primera vez después de un ataque agudo de la enfermedad, se debe observar el reposo en cama. Esto ayudará a reducir la función secretora de la glándula y reducirá el dolor. Durante la remisión, se recomiendan ejercicios de fisioterapia, pero se deben evitar las cargas pesadas.

¿Cuál debe ser la dieta ante los primeros síntomas?

Si el páncreas duele después de comer, esto ya es un síntoma alarmante. Debe acudir rápidamente a un terapeuta o gastroenterólogo, quien le prescribirá todos los exámenes necesarios para establecer un diagnóstico preciso. Pero inmediatamente una persona tiene una recomendación: una dieta para el páncreas.

Será necesario excluir por completo de la dieta los alimentos y platos que estimulen la producción de jugos digestivos. Si la glándula trabajará duro, entonces no podrá recuperarse normalmente.

La secreción normal se ve gravemente afectada por:

1. Platos cocinados en una gran cantidad de grasa.
2. El uso de especias, sal y pimienta en cantidades ilimitadas.
3. Conservas, encurtidos y carnes ahumadas.
4. Bebidas carbonatadas dulces.
5. Confitería (especialmente donde hay mucha nata, chocolate y cacao).
6. Café fuerte y té negro.
7. Bebidas alcohólicas y otros malos hábitos.

Para empezar, debe reducir ligeramente la ingesta de dichos alimentos en el cuerpo, pero después de obtener los resultados, el médico corregirá completamente la dieta.

Si crónica o un ataque de pancreatitis aguda empeora

En este caso, el paciente es tratado solo en un hospital. Durante los primeros días, los médicos establecen el ayuno. Puede tardar de 3 a 5 días. En este momento, solo puede beber agua mineral sin gas, caldo de rosa mosqueta o agua filtrada ordinaria. Necesita beber hasta 2,5 litros de líquido por día.

Pero el paciente necesita nutrientes, por lo que se administran mediante goteros. La nutrición adicional para la enfermedad pancreática comienza con sopas mucosas a base de caldo de verduras débil.

Es importante al principio no usar sal y otras especias que requieren una gran cantidad de enzimas digestivas de la glándula. Esto significa que el cuerpo se inflamará aún más. Necesitas comer solo alimentos procesados. No dañan las mucosas.

Pero hay un hecho más, cuanto más pequeños se cortan los productos, más rápido se digieren y excretan del cuerpo. Esto contribuye al hecho de que se forma menos gas en los intestinos y no se infla.

Entonces se le permite comer:

• Kashi, de diferentes cereales cocidos en agua o leche. La excepción sería el mijo. Y la leche debe diluirse con agua en una proporción de 1: 1.
• Puré de verduras hervidas. Aquí también hay excepciones. Estos son repollo, nabo, rábano, berenjena, legumbres, champiñones. Puede agregar una pequeña cantidad de mantequilla al puré para darle sabor.
• Debe beber besos de frutas y bayas dulces frescas o secas.
• El pescado solo puede ser dietético, pero tanto de río como de mar. Se tritura y se prepara albóndigas, albóndigas o suflé.
• Después de 2-3 semanas, se puede introducir carne magra (pollo, pavo, ternera, cerdo dietético) en la dieta. Es mejor moler la carne en carne picada o picarla finamente.

Todos los platos deben hervirse, cocerse al vapor, guisarse u hornearse, pero sin que se forme una costra. La nutrición para la enfermedad pancreática debe ser regular y equilibrada. La cantidad de grasas está severamente limitada, ya que son ellas las que causan una mayor secreción. Las proteínas son muy importantes, esto es lo que puedes comer con cualquier enfermedad del páncreas. Una cantidad suficiente de proteínas ayudará a restaurar el trabajo del cuerpo más rápido. Los carbohidratos deben ser digeridos rápidamente.

La dieta para la enfermedad pancreática se calcula de modo que el número total de calorías en los alimentos no supere las 1600. Esto corresponderá a 80 g de proteína, 200 g de carbohidratos y 30 a 40 g de grasa. Debe tomar alimentos en porciones pequeñas, hasta 6 veces al día. Asegúrese de beber hasta 2-2,5 litros de agua.

Puedes comer hasta 2 huevos por día, será útil para un páncreas enfermo. Deben ser huevos revueltos duros o al vapor. Puede comer productos lácteos fermentados durante la remisión, pero solo con un bajo contenido de grasa.

Es necesario tratar cualquier enfermedad del páncreas durante una exacerbación o en una condición crónica solo en una combinación de diferentes métodos. El tratamiento médico por sí solo no será efectivo. Quizás la dieta dé un resultado positivo, pero sin medicamentos adicionales es imposible curar completamente la enfermedad.

Dieta aproximada

Para el páncreas, la dieta es importante no solo durante el período de exacerbación, sino cuando no hay sensaciones desagradables, es decir, durante el período de remisión. Si hay violaciones, pueden ocurrir ataques repetidos. Y en este caso, los síntomas pueden ser mucho más pronunciados y la patología en sí se desarrollará más rápidamente.

Un menú de ejemplo podría verse así:

1. El primer desayuno debe ser muy alto en calorías. Una persona puede elegir papilla de leche, una guarnición de verduras o fideos caseros. Puede agregar algo de carne o pescado a una guarnición o fideos. Té sin azúcar.
2. El segundo desayuno es una merienda. Budín de verduras adecuado o puré de papas, requesón con miel. Puede beber jugo recién exprimido diluido con agua.
3. El almuerzo, como el primer desayuno, puede ser alto en calorías. Una excelente opción serían las patatas al horno o las verduras con un plato de carne o pescado. Puedes cocinar una tortilla o un puré de sopa con picatostes.
4. La próxima merienda entre el almuerzo y la cena puede consistir en una manzana al horno, requesón o guiso de verduras y mermelada.
5. Para la cena, puede cocinar albóndigas de pescado o carne con ensalada de verduras, puré de sopa y mermelada.
6. Tres horas antes de acostarse, puede beber un vaso de kéfir sin grasa.
7. El pan es posible en pequeñas cantidades, pero debe ser solo trigo rancio.

Esto, por supuesto, es solo un menú ejemplar para los trastornos pancreáticos. Si hay preferencias en los alimentos y el médico no las prohíbe, entonces se pueden incluir de manera segura en la dieta.