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Alguien en busca de una buena salud y que, por razones morales y éticas, se niega completamente a comer alimentos de origen animal. Junto con usted, veremos el tema como si fuera desde afuera, con una mirada imparcial. Y descubriremos cuáles son los pros y los contras del vegetarianismo. Algunos consideran que este fenómeno es perjudicial para la salud y la psique, mientras que otros, por el contrario, confían en el poder curativo de comer solo productos vegetales.
En primer lugar, estudiaremos qué son las adicciones humanas y las preferencias alimentarias. Desde la antigüedad, cuando Adán y Eva fueron expulsados del Jardín del Edén, las personas comenzaron a comer alimentos de diversos orígenes. Por naturaleza, según los biólogos, las personas son animales con un tipo mixto de nutrición. Es decir, podemos comer tanto alimentos vegetales como animales. Y comemos no solo porque es sabroso. Nuestro cuerpo necesita una serie de elementos y sustancias útiles que vienen con los alimentos y el agua.
Podemos obtener aminoácidos, macro, microelementos, proteínas, grasas y otros nombres muy valiosos solo a través de alimentos para animales.
¿Qué pasa entonces con los vegetarianos? Resulta que se privan de ingredientes importantes para el crecimiento y desarrollo normales. ¿Por qué van a por ello? Esta es la pregunta es la pregunta. Bueno, averigüémoslo juntos.
Mientras exploramos los pros y los contras del tema del vegetarianismo, debemos profundizar más en el tema. Se debe considerar en tres tipos de planos:
Y si estudiamos cuidadosamente cada uno de ellos como una razón para rechazar la carne, el pescado, al menos lo trataremos con comprensión. Vamos a empezar.
Bueno, ¿quién de nosotros no ha escuchado al menos una vez en respuesta a la pregunta: «¿Por qué no comes carne?» “¡Yo no como la carne de los animales sacrificados!” Además, tales camaradas pueden mirar con desprecio en dirección a aquellos que están felices de comer una pierna de pollo, pescado frito. Después de todo, en sus pensamientos, en un plato, yace una criatura viviente, sobre la cual se cometió un crimen y fue asesinado para llenar sus estómagos.
Profundicemos en la esencia de estas palabras, ¿no es cierto? Todos son correctos. Los peces, pájaros, cerdos, vacas y otros representantes no están destinados originalmente a nuestro estómago. La mayoría, por supuesto, argumentará que no consideran que este momento no sea ético. Y por supuesto, sigue comiendo «carne» viva.
Los vegetarianos, a su vez, dan otro argumento de peso: una persona solo puede comer alimentos vegetales, tiene todo lo que el cuerpo necesita. Un camarada carnívoro sin una punzada de conciencia responderá que la comida animal acompaña a una persona, casi desde el momento de su aparición en la tierra. Sí, y otros representantes de la fauna: lobos, leones, tigres y otros tampoco rehuyen comer algo de carne. Así que eso es lo que la naturaleza pretendía. En resumen, escuchando los argumentos de ambos, comprendes que cada uno tiene razón a su manera. Y puedes discutir con cada uno de ellos.
Mirando todo desde fuera, comprendes que la cuestión no está tanto en el aspecto ético, como en el sufrimiento de un ser vivo que cae sobre nuestra mesa. Es solo que todos proyectan una «sombra en la cerca de zarzo» y nos confunden a la mayoría de nosotros. Si miras todo simplemente, entonces torturamos y matamos animales debido a nuestras preferencias alimentarias. Aunque podemos hacer todo para que no sienta dolor, sufrimiento.
Después de todo, durante muchos siglos la gente comió carne viva. Trabajaron en la selección y crearon tales tipos de animales que podrían usarse en la cocina. Y nadie debería tocar a los animales salvajes en su forma original, porque este es el acervo genético del planeta. Lo único que debería permitirse es la caza de animales por animales. No podemos destruir el curso natural de los acontecimientos, la selección, en la que el más fuerte devora al débil.
Aquí hay una pregunta que necesita una respuesta precisa. Simplemente estamos obligados a hacer todo lo posible para que nuestros hermanos menores no sufran durante su vida. Por cierto, este tema debería preocupar a todos sin excepción, incluidos los vegetarianos. Después de todo, la misma leche, queso, mantequilla y otros productos lácteos aparecen en nuestras mesas después de que la mayoría de las vacas son inseminadas artificialmente. ¿No es eso una burla? ¿No es esto una intrusión en el curso natural de la vida de un animal?
Es imposible ser indiferente a este momento incluso para los veganos, personas que realmente solo comen alimentos vegetales. Sin leche, requesón, mantequilla. Pero déjame, pero para cultivar para ti la misma soja, trigo sarraceno, verduras, cereales. ¿Están usando herbicidas, están segando campos enormes, están excavando la tierra?
Por esta razón, toda la fauna alrededor del campo fértil sufre: pájaros, topos, roedores, etc. Así que, te guste o no, no puedes quedarte fuera. Incluso si solo comes de tu propio jardín. Mientras llegas a tus tomates favoritos, pasa un montón de insectos, gusanos.
¿Qué dice todo? No, de ninguna manera estamos tratando de atrapar a cada lector con acusaciones y hechos. Es solo que la existencia de una persona en la tierra es imposible sin una cadena de asesinatos que comete por el bien de su propia supervivencia. Es imposible de otra manera. ¡Pero podemos minimizar el grado de sufrimiento de los animales a partir de los cuales preparamos la comida!
Ahora hablaremos de cómo se comportan los vegetarianos con aquellos que no quieren renunciar a la carne y al pescado. Pero este hecho de ninguna manera está relacionado con las razones por las cuales condenan al hombre por el sufrimiento de los animales. Sí, el hecho es obvio, los matan, pero esto no significa que comer carne sea un acto poco ético. ¡Esta es la norma! ¿Por qué? Sí, se trata de los hechos.
Desde la antigüedad, la humanidad ha estado comiendo carne y pescado. Pero hay pueblos que podrían rechazar la comida animal. Pero esto es simplemente imposible debido a las condiciones del clima y la ubicación geográfica. Además, para algunos es el alimento principal, para otros no, ¡no crece! ¿Qué consideraciones morales se pueden discutir en tales casos?
Y finalmente, en los meses de invierno, en condiciones climáticas adversas, los productos vegetales no están disponibles para una persona, excepto quizás en las tiendas. Pero hace millones de años no existían, tenían que comer lo que hay cerca. Además, ni una sola planta puede proporcionar esas grasas, proteínas y otras sustancias útiles que permitieron sobrevivir en heladas severas y tener buena salud e inmunidad. Entiende, aquí también, no hay lugar para las consideraciones morales de los vegetarianos. Entonces, la mayoría está a favor de comer productos animales.
Vale la pena señalar que el vegetarianismo surgió no hace mucho tiempo, a mediados del siglo XIX. Los iniciadores fueron los colonialistas que regresaron de la India, donde, como sabemos, muchos no comen carne. Pero no se puede suponer que sean la mayoría, sólo el 20%. Y, sin embargo, no hay veganos, la gente está feliz de comer huevos, productos lácteos, pescado.
Una vez en Europa, el vegetarianismo comenzó a extenderse. Y en los últimos años se ha producido una fuerte «explosión» de la corriente. Cada vez más personas, a menudo jóvenes, rechazan por completo el pescado, la carne, la leche, los huevos y se pasan a los alimentos vegetales.
Lo más probable es que la mayoría de nuestros lectores, desde la infancia, comieron carne frita, al vapor, salchichas, pescado en diversas formas y no pensaron que era terrible. Ahora imagine que a usted, una persona que ha comido esa comida toda su vida, le dicen que come cadáveres. ¿Este enfoque va a hacer una diferencia? No, al contrario, se alejará del vegetarianismo para siempre. Que le gusta ser insultado, humillado. Comiendo una bola blanca, no podemos imaginar cómo se mata a un cerdo, su sangre, sus intestinos. Simplemente comemos y disfrutamos. Y luego aparece un «chico listo» o una «chica lista» y casi nos acusa de asesinato. Solo quiero calentar de alguna manera a tales activistas.
Es en esos momentos cuando uno quiere rechazar la afirmación de que los amantes de la carne son personas malvadas y agresivas. De hecho, los vegetarianos carecen de elementos importantes para el sistema nervioso y la psique, porque atacan a todos con reproches por matar animales.
“Uno de mis amigos contó una historia interesante. Todo fue a principios de los 90. Recientemente nació un niño, mi esposo realmente no trabajaba, había pobreza por todas partes. Ya sabes, los 90! Es muy raro en la casa, y luego, en las principales fiestas, apareció un pequeño trozo de carne. Y por supuesto, como madre celosa, lo dio todo a su hijo y esposo. Ella misma solo vio cómo felizmente absorbían delicioso.
De vez en cuando, le picaba el corazón, los médicos dijeron que no daba miedo, solo era necesario fortalecer los vasos. Una tarde, sentada frente al televisor, suspiró y dijo: “¡Cómo quiero comer carne!”. Pero el esposo se indignó de inmediato y respondió: “¡Pero la carne te hace daño en el corazón, entonces te duele a ti!”. Mi amigo no se sorprendió. Y se lo echó en cara: “¡No me duele el corazón de la carne, sino de su ausencia!”. Tal vez la historia no sea del todo apropiada, pero sigue siendo cómica, ¿de acuerdo?
Pero volvamos a nuestro tema. Hablamos de la agresividad de los vegetarianos, lo cual es desconcertante también porque no son consistentes. ¿Es posible tratar a una persona así, incluso a un carnívoro, si también es un representante del mundo animal? Es decir, los vegetarianos, que no pueden mirar con calma, sin repugnancia e ira, a una persona que come carne, no tienen lo más básico para su curso: un sentimiento de amor y compasión.
Ahora pasaremos a la pregunta más familiar para nosotros: qué tan útil es el vegetarianismo para nuestra salud. ¿O, por el contrario, sólo trae perjuicios?
Una dieta basada en plantas tiene un gran impacto en nuestra salud. La mayoría de los camaradas «herbívoros» están convencidos de que las plantas tienen todo lo que una persona necesita. Puede reemplazar fácilmente la carne, el pescado con regalos de la naturaleza como champiñones, soja, frutas, verduras, cereales, etc. Los expertos no tienen prisa por confirmar esta teoría. Por el contrario, la mayoría de los médicos argumentan que una persona no puede existir completamente sin productos animales. Nos guste o no, lo descubriremos con más detalle.
Empecemos por lo malo. En primer lugar, lo negativo debido al rechazo de los productos animales se debe a que las plantas no tienen esas vitaminas, micro, macroelementos, minerales que se encuentran en la carne y el pescado. Pero cada uno de ellos es de gran importancia para nuestro organismo.
Un dato interesante: algunos creen que el vegetarianismo es mucho más barato que la comida normal. Pero nos apresuramos a decepcionar: este método es muchas veces más caro. Después de todo, la dieta debe ser variada y completa. De lo contrario, el cuerpo no estará provisto de todo lo necesario.
Los científicos han realizado investigaciones y han observado un gran número de vegetarianos. Después de siete años, su inmunidad disminuyó, se alteró el trabajo de los sistemas endocrino, vascular, cardíaco, digestivo, genitourinario y nervioso.
También vale la pena señalar que el vegetarianismo tiene contraindicaciones. No puedes sentarte en la comida «a base de hierbas»:
Y, sin embargo, a menudo vemos una escena interesante. Un vegetariano elige productos de soya con sabor a carne, su olor. Resulta que también les encantan los productos cárnicos, y en su mayor parte. Ellos simplemente fingen que no quieren comerlo. Entonces, ¿quién y quién está engañando aquí? Ya que ha decidido comer solo «hierba», ¡sea constante!
Hablamos de los aspectos negativos que surgen de los partidarios de los alimentos vegetales. Pero no todo es tan claro. El vegetarianismo ha sido elevado al nivel de filosofía por una razón. El sistema de alimentación vegetariana también tiene aspectos positivos, de los que simplemente tenemos que hablar.
Vale la pena señalar que el vegetarianismo te permite sentir armonía con el mundo exterior. Tal persona, por así decirlo, «no se avergüenza» de mirar el mundo con los ojos abiertos. Se siente ligero, consciente de sí mismo como parte de todos los seres vivos y vive solo según los principios del humanismo.
No se puede abandonar por completo el pescado y la carne en un día. Todo debe hacerse gradualmente, sin dañar la salud. Si no eres de los que están contraindicados en el vegetarianismo, pruébalo. Quizás esta sea su filosofía. Solo sigue nuestros consejos.
Si experimenta condiciones negativas después de la transición, use una dieta moderada, que contendrá una pequeña proporción de su carne y productos lácteos habituales. Si la condición no mejora, consulte a un médico de inmediato.
Y ahora estudiaremos qué tipos de nutrición existen según el sistema vegetariano. Imagina que hay muchos de ellos. Aparentemente, fueron creados de acuerdo con las preferencias gustativas de los líderes del movimiento vegetariano. Bueno, bromas aparte, vamos a ponernos serios. Entonces, los tipos de vegetarianismo:
| Tipos | Alimento |
| veganos | Solo comen alimentos vegetales: verduras, frutas, cereales, bayas. |
| Alimentos crudos | Todo es igual que para los veganos, pero ningún producto debe ser procesado térmicamente. |
| frutarianismo | Los partidarios de esta tendencia están seguros de que las plantas también experimentan dolor. Solo comen aquellas plantas que se han caído al suelo. ¡Ni siquiera comen tubérculos! |
| esprutorianismo | El complejo alimenticio incluye frijoles germinados, granos. |
| su vegetarianismo | La dieta no incluye alimentos para animales, alimentos con olor: cebolla, ajo, durian, etc. |
| lacto-vegetarianismo | En la dieta, además de los alimentos vegetales, puede incluir productos lácteos, miel, huevos. |
| lactovegetarianismo | Además de los alimentos vegetales, puedes comer huevos y miel. |
| Sepivegetarianismo | Puedes comer de todo excepto carne roja, la dieta incluye pescado, productos lácteos, aves. |
| ovo vegetarianismo | Miel, huevos y alimentos vegetales. |
| pescovegetarianismo | Además de las plantas, la comida puede incluir pescados y mariscos. |
| dieta macrobiótica | El menú incluye cereales, legumbres, además de daikon y algas. |
Como puede ver, para aquellos que quieren cambiar a la hierba, hay muchas opciones, entre las que también se encuentran las más económicas. Los nutricionistas señalan que entre ellos realmente hay excelentes proporciones. Se pueden usar no solo para vegetarianos, sino también para aquellos que quieren descargar, perder un par de kilos de más.
En cuanto a tipos como el frugívoro, el veganismo, la dieta de alimentos crudos, aquí los médicos analizan el problema con el estado mental de una persona. Bueno, solo piensa, tienen miedo de lastimar la zanahoria, por lo que debe pudrirse en el suelo. O toma una manzana de una rama y estará cubierta de gusanos. Aunque, quién sabe, tal vez realmente quieran comer de esa manera. Así que no critiquemos. Que hagan lo que quieran, siempre y cuando no dañen a los extraños. Como dicen, ¡cada uno se vuelve loco a su manera!
Breve resumen
| ¿Por qué volverse vegetariano? | Mientras exploramos los pros y los contras del tema del vegetarianismo, debemos profundizar más en el tema. |
| Cómo no lastimar a los animales | Aquí hay una pregunta que necesita una respuesta precisa. |
| El lado moral del vegetarianismo | Ahora hablaremos de cómo se comportan los vegetarianos con aquellos que no quieren renunciar a la carne y al pescado. |
| Anti-publicidad del vegetarianismo | Lo más probable es que la mayoría de nuestros lectores, desde la infancia, comieron carne frita, al vapor, salchichas, pescado en diversas formas y no pensaron que era terrible. |
| Vegetarianismo: beneficios y perjuicios para la salud | Ahora pasaremos a la pregunta más familiar para nosotros: qué tan útil es el vegetarianismo para nuestra salud. |
| Cómo volverse vegetariano | No se puede abandonar por completo el pescado y la carne en un día. |
| ¿Cuáles son los tipos de vegetarianismo? | Y ahora estudiaremos qué tipos de nutrición existen según el sistema vegetariano. |
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