¿Cuál es la diferencia entre Scotch (whisky escocés) y bourbon?

Whisky escocés (escocés)

El whisky escocés, o escocés, se elabora principalmente con cebada malteada.

Para tener este nombre, solo se puede producir en Escocia. Hay dos tipos principales: malta única y grano único (2).

El whisky escocés de malta única se elabora solo con agua y cebada malteada en la misma destilería. Mientras tanto, el whisky escocés de grano único también se elabora en la misma destilería, pero puede contener otros granos integrales de cereales malteados o sin maltear (2).

A diferencia del bourbon, que no tiene un período mínimo de envejecimiento, el whisky escocés debe envejecer durante al menos 3 años en recipientes de roble. Cuando el whisky está listo, se destila y se embotella a una graduación mínima de 40% vol. (no más del 80% vol.) (2).

Resumen:

Bourbon y Scotch son tipos de whisky. El bourbon se elabora en EE. UU. y se elabora principalmente a partir de mosto de maíz, mientras que el escocés se elabora en Escocia y, por lo general, a partir de granos malteados, especialmente escocés de malta pura.

Comparación de valor nutricional

Nutricionalmente hablando, el bourbon y el escocés son idénticos. Una inyección estándar de 43 ml contiene los siguientes nutrientes (3, 4):

	Borbón	escocés
calorías	97 kcal	97 kcal
Proteína	0	0
gordo	0	0
carbohidratos	0	0
Azúcar	0	0
Alcohol	14 gramos	14 gramos

Aunque son idénticos en calorías y contenido de alcohol, están hechos de diferentes granos. El bourbon se elabora a partir de mosto de cereales, que contiene al menos un 51 % de maíz, mientras que el whisky escocés suele elaborarse a partir de cereales malteados (1, 2).

Estas diferencias dan a Bourbon y Scotch perfiles de sabor ligeramente diferentes. El bourbon tiende a ser más dulce, mientras que el escocés tiene un humo más intenso.

Resumen:

Bourbon y Scotch son idénticos en términos de valor nutricional. Sin embargo, están hechos de diferentes granos, lo que les da perfiles de sabor ligeramente diferentes.

Beneficio y daño

Los estudios demuestran que el whisky y el alcohol, en general, pueden proporcionar algunos beneficios al cuerpo humano:

• Aportar al organismo antioxidantes . El whisky contiene varios antioxidantes como el ácido elágico. Estas moléculas ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos. Los estudios muestran que el consumo moderado de whisky puede aumentar los niveles de antioxidantes en la sangre (5, 6).
• Puede reducir los niveles de ácido úrico . Algunas investigaciones sugieren que el consumo moderado de whisky puede reducir los niveles altos de ácido úrico, que es un factor de riesgo para los ataques de gota (7, 8).
• Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares . El consumo moderado de alcohol se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, beber demasiado alcohol puede ser dañino y puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca (9, 10, 11).
• Puede promover la salud del cerebro . Según algunos estudios, el consumo moderado de alcohol puede proteger contra el desarrollo de enfermedades cerebrales como la demencia (12, 13, 14).

Si bien el consumo moderado de whisky puede ser beneficioso, beber demasiado es perjudicial.

Estos son algunos de los efectos negativos de beber demasiado alcohol:

• Aumento del peso corporal . Una porción estándar de whisky de 43 ml contiene 97 calorías, por lo que beber varias bebidas regularmente puede provocar un aumento de peso (3, 4).
• enfermedad hepática Beber 1 whisky o más de 25 ml de alcohol al día puede aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas potencialmente mortales como la cirrosis (15, 16).
• Adicción al alcohol . Las investigaciones han relacionado el consumo regular de grandes cantidades de alcohol con un mayor riesgo de dependencia del alcohol y alcoholismo (17).
• Mayor riesgo de depresión . Los estudios muestran que las personas que beben mucho alcohol tienen un mayor riesgo de depresión que las que beben moderadamente o no beben nada (18, 19).
• Mayor riesgo de muerte . El consumo excesivo de alcohol aumenta significativamente el riesgo de muerte prematura en comparación con el consumo moderado o la abstinencia (20, 21).

Para reducir el riesgo de estos efectos negativos, es mejor limitar el consumo de alcohol a una bebida estándar por día para las mujeres o dos bebidas estándar por día para los hombres (22).

Una bebida estándar de whisky equivale a 43 ml (23).

Resumen:

El consumo moderado de whisky puede ofrecer algunos beneficios para la salud. Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol puede tener muchos efectos negativos para la salud.

Cómo disfrutar del whisky

El whisky es una bebida versátil que se puede disfrutar de muchas maneras.

La mayoría de la gente bebe whisky solo. Por lo general, se recomienda beber whisky de esta manera para comprender mejor su sabor y aroma.

Sin embargo, agregar un poco de agua puede ayudar a resaltar su sabor más sutil. Además, puedes beber whisky con hielo.

Si no te gusta el sabor del whisky, pruébalo en un cóctel.

Aquí hay algunos cócteles de whisky populares:

• Moda antigua . Este cóctel está hecho de una combinación de whisky, amargos, azúcar y agua.
• manhattan _ Elaborado con una combinación de bourbon, amargos y vermú dulce (un tipo de vino blanco fortificado), Manhattan suele servirse con cerezas.
• Highball clásico . Esta bebida se elabora con cualquier tipo de whisky, cubitos de hielo y ginger ale.
• Julepe de menta . Por lo general, se sirve en los derbis y se prepara con una combinación de bourbon, azúcar (o jarabe simple), hojas de menta y hielo picado.
• Whisky agrio . Este cóctel está hecho de una combinación de bourbon, jugo de limón y jarabe simple. Se suele servir con hielo y cerezas.
• Juan Collins . Similar al whisky agrio, esta bebida también contiene soda.

Tenga en cuenta que muchas de estas bebidas contienen azúcar y pueden tener muchas calorías. Como con cualquier bebida alcohólica o endulzada, es mejor disfrutarlas con moderación.

Resumen:

El whisky es versátil y se puede consumir de diversas formas, incluso solo, con hielo y en cócteles.

A tener en cuenta

• Bourbon y Scotch son diferentes tipos de whisky.
• Su valor nutricional es idéntico, pero tienen un sabor y un olor ligeramente diferentes, ya que el bourbon se elabora principalmente con maíz, mientras que el whisky escocés normalmente se elabora con granos malteados y se ha envejecido durante al menos tres años.
• El whisky se puede consumir de varias maneras, incluso solo, con hielo o en un cóctel.
• Mientras que el consumo moderado puede beneficiar tu salud, el consumo excesivo puede dañar tu cuerpo.

Breve resumen

Diferentes tipos de whisky	El whisky es una bebida alcohólica elaborada a partir de cereales molidos fermentados.
Comparación de valor nutricional	Nutricionalmente hablando, el bourbon y el escocés son idénticos.
Beneficio y daño	Los estudios demuestran que el whisky y el alcohol, en general, pueden proporcionar algunos beneficios al cuerpo humano:
Cómo disfrutar del whisky	El whisky es una bebida versátil que se puede disfrutar de muchas maneras.
	Bourbon y Scotch son diferentes tipos de whisky.