¿Los hidratos de carbono son adictivos?

  Los argumentos en torno a los carbohidratos y su papel en la salud óptima han dominado las discusiones sobre la dieta humana durante casi 5 décadas. Las modas y recomendaciones de la dieta convencional han seguido cambiando rápidamente año tras año. Al mismo tiempo, los investigadores continúan descubriendo nueva información sobre cómo su cuerpo … Leer más…

¿Necesitan tus hijos comer carne para prosperar?

niños comen carne

¿Estás considerando una dieta vegetariana o vegana para tu hijo? O quizás estás embarazada y quieres saber el impacto en la salud de una dieta sin carne. Debido a la idea prevaleciente en nuestra cultura de que las dietas vegetarianas y veganas son saludables, más y más niños están siendo criados desde el nacimiento (¡o … Leer más…

Microbioma intestinal & enfermedad auto-inmune – ¿hay una conexión?

flora intestinal - autoinmunidad

  Conozca a su microbioma Si tienes interés por ir un poco más allá de los artículos convencionales sobre la salud, sin duda habrás desarrollado una apreciación sobre los billones de organismos microbianos que normalmente habitan un intestino delgado y grueso sano. La mayoría de estos microbios son bacterias que han co-evolucionado con los humanos, … Leer más…

La Carne Roja ¡le va bien a tu cuerpo!

  En las últimas dos décadas, la carne roja ha sido cada vez más culpada de todo, desde enfermedades cardíacas hasta el cáncer. A los periódicos y revistas les encanta poner titulares alarmista sobre la carne roja en sus portadas, estas afirmaciones son engañosas. De hecho, una revisión imparcial de la evidencia indica que la … Leer más…

Vitamina D ¿El Nuevo Super-Nutriente?

Sólo en las últimas dos semanas han aparecido tres artículos en la prensa científica sobre nuevos estudios que informan sobre los muchos papeles cruciales de la vitamina D en el cuerpo. Además de promover huesos fuertes, un sistema inmunológico saludable y protección contra algunos tipos de cáncer, estudios recientes sugieren que la vitamina D puede … Leer más…

¿Pueden algunas grasas trans ser saludables?

  Las grasas trans son uno de los pocos componentes de los alimentos que son ampliamente aceptados como no saludables, y por una buena razón. Las grasas trans industriales son creadas por el bombeo de moléculas de hidrógeno en el aceite vegetal líquido, cambiando la estructura química y haciendo que el aceite se convierta en … Leer más…

Azúcar – ¿causa de tu inflamación?

azúcar causa inflamación

Somos conscientes que con muchas personas que han venido a la consulta nos hemos puesto un poco pesados con este tema. Porque en ciertos casos recomendamos eliminar lo máximo posible la ingesta no solo de azúcar sino también de hidratos de carbono refinados para reducir dolor, inflamación, ciertas enfermedades. Pero en esta entrada nos vamos … Leer más…

¿Obesógenos – causa de tu sobrepeso?

obesógenos sobrepeso

Desde los años 70 los científicos han estado estudiando la relación entre la exposición a ciertos químicos y el aumento de peso. Después de numerosos tests de ciertos químicos y sus efectos sobre ratones, los científicos finalmente en 2007 han bautizado estos químicos como “obesógenos”. Los obesógenos se refieren a un grupo de químicos de … Leer más…

5 motivos de tu ansiedad por comer

motivos ansiedad por comer

¿Quién no ha tenido alguna vez una ansiedad por comer algo o esa sensación de “me tengo que comer esto ahora y no puedo resistirme”? Todos lo tenemos alguna que otra vez y tampoco es nada que reprochar. Somos seres humanos y vivimos rodeados de un montón de información que nos llega, tanto del exterior … Leer más…

Barriga cervecera – ¿mito o realidad?

Barriga cervecera - ¿mito o realidad?

No queremos ser aguafiestas, pero escribimos este artículo para prevenir antes que llorar. Vamos a ser sinceros. ¡Como nos gusta una cervecita fresquita! Si es posible en una terracita y acompañada de una tapita, pero por si sola también la aceptamos con gusto. Sobre todo en verano cuando aprieta el calor. Pero cuales son los … Leer más…

Las 10 posibles causas de tu cansancio

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Sentirse cansado de manera regular es más frecuente de lo que podríamos pensar. Puede haber muchas causas de tu cansancio. De hecho casi una tercera parte de los adolescentes, adultos y mayores se suelen sentir cansados o tienen sueño o falta de energía. Según la Medicina Tradicional China el cansancio, la fatiga y la falta … Leer más…

8 alternativas naturales al azúcar

sustitutos azúcar

Creo que a día de hoy todos sabemos lo perjudicial que puede ser el azúcar. En la dieta actual es seguramente el ingrediente único peor que existe. Ha sido relacionado con muchas enfermedades, no solo la diabetes y la obesidad, sino también enfermedades cardíacas y cáncer. En Medicina Tradicional China el sabor dulce está relacionado … Leer más…

Vinagre de manzana – beneficios y usos

El vinagre de manzana, ¿a quién no le encantan los todo-en-uno? ¿Algo que se puede usar para un sinfín de cosas como el bicarbonato de sodio? Con el vinagre de manzana hemos encontrado otro de esos maravillosos todo-en-unos. Es un gran tónico que se ha utilizado desde tiempos inmemorables, que ayuda en diferentes trastornos como … Leer más…

Bicarbonato de sodio – usos y beneficios increíbles

usos y beneficios del bicarbonato de sodio

Si alguna ten han recomendado un remedio natural o has seguido algún consejo de tu abuela, seguro que el bicarbonato de sodio, el vinagre de manzana, el limón o la miel han formado parte de esa receta. Desde las recetas mas antiguas hasta aplicaciones modernas suelen contener el bicarbonato de sodio, que se ha descubierto … Leer más…

Los 3 tipos de Omega 3 más importantes

los 3 tipos de omega 3 mas importantes

Los omega 3 son grasas esenciales que tienen numerosos beneficios para la salud. Por eso en la consulta los recomendamos con tanta frecuencia. Los beneficios del omega 3 pueden ser: ayuda en casos de depresión y ansiedad igual que a personas que tienen pensamientos y preocupaciones obsesivos y repetitivos y/o que son en general muy nerviosas … Leer más…

Como leer el etiquetado alimentario sin que te engañen

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  En la consulta solemos recomendar frecuentemente leer el etiquetado alimentario para tener claro lo que se ingiere, ya que a veces no somos conscientes lo que podemos meternos al cuerpo durante el día. Pero admitimos que leer el etiquetado alimentario puede ser complicado. Realmente los consumidores son mas conscientes de su salud y quieren … Leer más…

Beneficios y tortitas de Psyllium

Beneficios del Psyllium y receta Tortitas

Un domingo por la mañana apetece dejarse llevar un poco, mimarse y apetece tomar un desayuno especial. Golosos como somos lo primero que se nos ocurre para la mañana dominguera son las tortitas deliciosas recién hechas que invaden su aroma por toda la casa. Pero luego se enciende la mente racional y pregunta: ¿con harina … Leer más…

Setas Shiitake – y otros hongos saludables

Mas que de una planta saludable, queremos escribir sobre hongos saludables y en especial las setas Shiitake, que nos encantan. Las setas Shiitake con nombre latino Lentinula Edodes, son uno de los hongos mas populares no solo en Asia, sino en todo el mundo. En gastronomía es muy apreciado por su sabor intenso y sabroso, … Leer más…

Las 7 posibles causas de tus problemas de digestión

Como solemos decir muchas veces en la consulta, es importante de ir a la raíz del problema y no solo tratar los síntomas. Ya sabemos que son los síntomas los que nos causan normalmente las molestias y nos los queremos quitar de encima lo antes posible. Pero ¿que nos sirve eliminar hoy un síntoma que … Leer más…

7 sencillos consejos para mejorar tu salud

En esta ocasión hablaremos de las maneras sencillas y rápidas que existen para mejorar tu salud. Si quieres en pocos minutos puedes solamente tomando una serie de pequeños consejos o pequeñas advertencias o cambiando pequeños hábitos o modificando algunas de sus conductas pueden mejorar tu salud notablemente, tu salud física y sobretodo tu salud psíquica. Te daremos 7 consejos. Si … Leer más…

Los huevos – propiedades y mitos

Los huevos

Los huevos – hacía tiempo que queríamos escribir sobre las propiedades del huevo ya que el pobre tiene muy mala fama, con lo bueno que es! 😀 Y de hecho siempre que lo recomendamos, p.e. en el desayuno proteico, la gente suele quedarse un poco intrigada y según quien incluso incrédula.   De hecho dependiendo … Leer más…

Como despertar sin café

Os voy a contar una historia personal y verídica para que veáis que despertar sin café es posible. 😀 Ya se que a muchos esto les parece absolutamente innecesario e imposible, pero en esta otra entrada ya os contamos las desventajas del café y hoy os aseguramos que hay maneras de hacerlo y luego os explicaremos … Leer más…

Crema Budwig – un desayuno especial

Dra. Johanna Budwig La crema Budwig se llama así por su creadora Dr. Johanna Budwig (1908 – 2003), bioquímica, científica y médica familiar, 7 veces propuesta al premio Nobel y nunca adquirido, seguramente en su época por su condición de mujer. Es considerada una de las referencias mundiales en la temática de ácidos grasos. Sus … Leer más…

Batidos de proteína – una ayuda para mejorar tu día

batidos de proteína

  Como quizás sabéis somos bastante asiduos a los batidos de cualquier tipo, ya sean batidos de proteína o batidos de verduras y/o frutas. La cosa es que sobre todo por las mañanas no quieres perder mucho tiempo en preparativos y lo mas rápido suele ser coger la batidora y meterle “cosas”. 😉 Claro está … Leer más…

Cuando la grasa buena se convierte en grasa mala

  Puede la manera de cocinar los alimentos afectar el contenido nutricional de lo que comes?   Por supuesto… Todos sabemos que freír los alimentos añade muchísima grasa lo que comemos. Y “socarrar” un trozo de carne a la barbacoa ennegrece la parte exterior de la carne (creando carcinógenos). ¿Pero sabías que el tipo de … Leer más…

Porqué hacer un desayuno proteico

Un desayuno proteico puede darte el perfecto comienzo de cada día. Las proteínas son la mejor manera de llenarte de energía después de un largo descanso durante la noche. De hecho hacer un desayuno protéico (no hiperproteico, ¡cuidado!) te va a ayudar a despejarte mejor que un café y darte energía inmediatamente. En bienestarvalencia.com te exponemos … Leer más…

Las increíbles propiedades del Hinojo

Como sabréis algunos en BienestarValencia nos gusta acercar la Medicina Tradicional China a la Naturopatía Occidental, es decir unir Este y Oeste. El hinojo es de las plantas que solemos encontrar aquí en el mediterráneo por doquier cuando salimos de paseo al campo y tiene unas propiedades increíbles. Crece por todas partes, cuando está en flor da un manojo … Leer más…

El poder de la acupuntura en enfermedades de la piel

Por miles de años la Medicina Tradicional China ha utilizado tanto la acupuntura como las plantas medicinales para tratar una variedad de trastornos desde desordenes internas hasta problemas con la piel, como eczema, acné, psoriasis, alopecia y otros. Muchos terapeutas, así como en nuestra consulta de acupuntura, continuamos utilizando estos métodos para tratar a las personas … Leer más…

Como perder peso de manera saludable

Admito que no somos amigos de las dietas. En el sentido de hacer un régimen muy restrictivo. En esta entrada os queremos dar nuestro punto de vista de cómo perder peso de manera saludable y vencer la ansiedad por comer. La cuestión no es hacer una dieta estricta con la que primero perdemos mucho peso … Leer más…

11 alimentos de los que pensamos que son saludables

Hace tiempo que queríamos escribir una entrada como esta, porque es una de los temas que quizás mas confunda. Hay ciertos alimentos de los que pensamos que son buenos para nuestra salud y nuestra dieta saludable, pero que realmente no lo son. A veces la publicidad intenta vendernos ese producto como algo saludable, a veces … Leer más…

Como activar el metabolismo de manera natural y sana

Algunas personas nos cuesta adelgazar o mantener su peso porque tenemos un metabolismo muy lento. Aquí os queremos mostrar como podéis activar vuestro metabolismo, pero de manera totalmente natural. En Medicina Tradicional China un metabolismo lento podría deberse a una Deficiencia de Yang en general o Deficiencia de Yang de Bazo y/o Riñón en específico. El … Leer más…

Cómo comer algas

Cuando vamos a un terapeuta puede que este nos recomiende tomar algas por sus múltiples beneficios. Nosotros como acupuntores en nuestra consulta las recomendamos siempre. Y la verdad es que podemos estar por la labor y proponernos de tomarlas pero, cuéntame ¿cómo comer algas? ¿por qué? ¿eso está bueno? ¿cómo las cocino? ¿mis hijos se las comerán? … Leer más…

Tonificar Centro – Consejos de dietetica china

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Alimentos recomendados para tonificar Centro – nuestro elemento Tierra: Como ya hemos explicado en la anterior entrada el elemento Tierra y las generalidades de Yin  Yang, aquí vamos a destacar los alimentos más neutros para tonificar el Centro y que se puedan aplicar en cualquier condición, sea un patrón de Frío, Calor, Humedad, Sequedad o Bloqueo. Entre los … Leer más…

Elemento Tierra / Bazo en MTC

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Otro de los órganos que consideramos muy importantes  es el Bazo. Realmente TODOS lo son, pero este órgano es un tanto especial e incluso hay una vertiente en Medicina Tradicional China que sujeta la teoría de sacar este Elemento Tierra del ciclo de los 5 movimientos, tratarlo como el centro de los 4 elementos restantes … Leer más…

Tonificar Riñón – Consejos de dietética china

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En la entrada anterior hemos hablado sobre las características del elemento Agua y también hemos hablado de la teoría del Yin Yang. De hecho es uno de los elementos más importantes para el tratamiento de la infertilidad, la ansiedad, el dolor en general y todo lo que ya hemos comentado anteriormente. Con esta entrada de … Leer más…

Elemento Agua en MTC

tonificar riñon

El elemento Agua Antes de empezar con las recomendaciones dietéticas específicas vamos a publicar unas entradas explicando cada elemento/movimiento/órgano. No me gusta llamar órgano a los elementos de la Medicina Tradicional China (MTC), ya que se suele pensar en el órgano real, anatómico, físico. En MTC los órganos van mas allá del órgano que se … Leer más…

El Yin Yang en nuestra vida

Yin Yang

Desde bienestarvalencia.com queremos empezar con esta entrada sobre el Yin Yang en nuestra vida, una serie que tratarán sobre los autocuidados con dietética china. En la consulta se pueden ver casos de todos los colores y por supuesto la acupuntura y los masajes ayudan a tratar ciertos síndromes, pero si además la persona que viene … Leer más…

Queso parmesano vegano

Queso parmesano vegano : 1 taza de anacardos sin tostar y sin sal 1/4 taza de levadura de cerveza (desamargada) 1 cucharadita de sal marina Picar todos los ingredientes en un procesador, guardar en un bote de cristal en la nevera. Para nosotros una manera  rica y agradable de aprovechar  los beneficios de los 3 … Leer más…

Las algas – imprescindibles para una alimentación sana

La palabra alga evoca asociaciones a mar, playa y sol. Pero a la mayoría de occidentales ese olor intensivo a mar de las algas les cuesta acostumbrarse. Ese es el motivo por el cual muchas personas no consideran las algas como un alimento en su dieta. Pero las algas son buenas para mantener una buena salud … Leer más…

El Mito de la leche de vaca – o ¿si no tomo leche me falta calcio?

leche de vaca mito

La publicidad siempre nos ha sugerido que la leche de vaca y sus derivados son valiosos proveedores de proteínas, vitaminas y minerales. Sobre todo se suele alabar el alto contenido en minerales y más concretamente en calcio. Al final el consumidor tiene la firme convicción que sin productos lácteos no va a tener ningún aporte … Leer más…

La importancia del Omega 3 para niños

Todos conocemos al típico niño inquieto o soñador. Está sentado delante de sus deberes y no se puede concentrar. Todo le parece más interesante que lo que está haciendo en ese momento. Con sus pensamientos ya está en el parque o el patio y la maestra no para de advertirle a él y posteriormente a … Leer más…