Efectos secundarios de la dieta Keto: qué esperar

Los investigadores no saben mucho sobre el impacto a largo plazo de seguir una dieta cetogénica. Sin embargo, puede causar problemas de salud en algunas personas (1).

En este artículo, veremos qué incluye la dieta cetogénica, sus posibles riesgos y efectos secundarios, y quién puede beneficiarse de ella.

¿Qué es la dieta cetogénica?

Si una persona desarrolla la «gripe keto», puede experimentar dolores de cabeza.

La dieta cetogénica limita la ingesta diaria de carbohidratos al tiempo que aumenta la ingesta de grasas. El objetivo es alentar al cuerpo a quemar grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía.

Este cambio metabólico pone al cuerpo en un estado de cetosis. La cetosis ocurre cuando el cuerpo comienza a descomponer la grasa debido a la falta de azúcar en la sangre. El cuerpo convierte la grasa en cetonas, que le proporcionan energía.

Una persona tarda entre 2 y 4 días en alcanzar un estado de cetosis después de comenzar una dieta (2).

Muchas personas comienzan la dieta cetogénica porque quieren perder peso. Sin embargo, otros lo usan para ayudar a controlar ciertas condiciones, como la diabetes.

La mayoría de los planes de dieta cetogénica limitan la ingesta diaria de carbohidratos a 50 gramos o menos (3).

También requieren que las personas se adhieran a las siguientes proporciones de nutrientes, basadas en una ingesta diaria de 2000 calorías (4):

• 55-60% de calorías de grasa
• 30-35% de calorías de proteínas
• 5-10% de las calorías de los carbohidratos

gripe cetogénica

La dieta cetogénica es un cambio radical en la dieta de muchas personas. De acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses , más de la mitad de la población consume al menos la cantidad recomendada de granos al día, y alrededor del 70 % consume más de la cantidad recomendada de azúcares añadidos al día (5).

Como resultado, una reducción severa y repentina en la ingesta de carbohidratos puede causar efectos secundarios en algunas personas. Puede experimentar la «gripe cetogénica» al entrar en un estado de cetosis. Los síntomas comunes de la gripe cetogénica son (6):

• insomnio
• fatiga
• náuseas y vómitos
• disminución de la resistencia durante el ejercicio
• dolor de cabeza
• estreñimiento
• mareo

Para la mayoría de las personas, la gripe cetogénica es un efecto secundario a corto plazo que debería desaparecer en unos pocos días o algunas semanas. Beber suficientes líquidos y electrolitos puede ayudar a aliviar los síntomas. Si los síntomas no mejoran, debe hablar con su médico.

Riesgos para la salud a largo plazo

Los investigadores no saben mucho sobre el impacto a largo plazo de la dieta cetogénica después de los dos primeros años. Sin embargo, los riesgos potenciales de cualquier dieta restrictiva incluyen deficiencias de vitaminas o minerales (7).

Una persona que sigue una dieta cetogénica debe controlar su consumo de carbohidratos de todas las fuentes posibles, incluidas frutas, verduras y cereales integrales. Como resultado, es posible que tenga que reducir los alimentos que anteriormente proporcionaban al cuerpo nutrientes beneficiosos.

Las deficiencias de vitaminas y minerales pueden causar una variedad de síntomas, de leves a graves. Una persona con una dieta cetogénica debe asegurarse de no perder ningún nutriente como resultado del cambio en la dieta.

Aquí hay otros riesgos potenciales de una dieta alta en grasas y proteínas:

• piedras en los riñones
• esteatosis hepática (hígado graso)
• hipoproteinemia, o niveles bajos de proteína en la sangre

Las dietas bajas en carbohidratos tienden a causar efectos secundarios. Por ejemplo, un estudio de 2016 encontró que las personas con una dieta baja en carbohidratos tenían niveles más altos de colesterol LDL (malo), un factor de riesgo de enfermedad cardíaca (8).

Además, los autores de una revisión de 2012 concluyeron que una dieta baja en carbohidratos centrada en fuentes animales de proteínas y grasas aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y muerte (9).

Es necesario realizar más investigaciones para comprender los posibles efectos secundarios y riesgos a largo plazo de la dieta cetogénica.

Otras Consideraciones

La dieta cetogénica tiene otras limitaciones que quizás desee considerar antes de probarla, como:

• Resultados diferentes . En términos de pérdida de peso, la dieta ceto puede ayudar a algunas personas a perder peso de manera más efectiva que a otras. Según la Academia de Nutrición y Dietética , la velocidad a la que las personas entran en estado de cetosis y comienzan a perder grasa varía según varios factores. Por lo tanto, la dieta afectará a las personas de diferentes maneras. Puede obtener más información sobre la dieta cetogénica y la pérdida de peso en esta página – Dieta cetogénica para bajar de peso: ¿ayuda a perder peso? (diez)
• Difícil de seguir . La dieta ceto limita severamente lo que puede comer. Como resultado, seguir una dieta puede ser difícil durante un largo período de tiempo. Si deja de restringir su consumo de carbohidratos, puede recuperar cualquier peso que haya perdido.
• Grasas saturadas . Debido a que puede permanecer en cetosis independientemente del tipo de grasa que consuma, puede generar una gran dependencia de las grasas animales o grasas saturadas, que están asociadas con riesgos para la salud a largo plazo (11).

Puede reducir los riesgos potenciales de la dieta cetogénica al:

• obtener suficientes vitaminas y minerales de la dieta
• comer más grasas saludables, como aceite de oliva, pescado azul y aguacates, que grasas saturadas
• evitando los alimentos procesados ​​que contienen grasas saturadas
• reintroducir carbohidratos en la dieta una vez que alcance su peso corporal objetivo si su objetivo es perder peso

¿Quién debería probar la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica puede ser una forma efectiva de controlar su peso para algunas personas. Esta dieta también puede mejorar el estado de ciertas enfermedades.

Por ejemplo, el Centro Nacional para la Investigación de la Salud señala que la dieta puede ayudar a reducir la frecuencia de las convulsiones en niños con epilepsia, así como a controlar los niveles de insulina y mejorar la sensibilidad a la insulina en personas con diabetes (12).

Sin embargo, las personas con otras afecciones médicas no deben seguir la dieta cetogénica o deben consultar primero a su médico. Según la Academia de Nutrición y Dietética , estas personas incluyen personas que viven con las siguientes condiciones de salud (13):

• enfermedad pancreática
• enfermedad de tiroides
• enfermedad del higado
• enfermedad o extirpación de la vesícula biliar
• antecedentes de trastornos alimentarios

Si está interesado en probar la dieta cetogénica, debe considerar analizar su plan de dieta con un dietista registrado para determinar si esta es la opción adecuada para usted.

A tener en cuenta

• Los efectos secundarios a corto plazo de la dieta cetogénica incluyen la gripe cetogénica, que puede causar fatiga, náuseas y mareos, entre otros síntomas. La gripe cetogénica generalmente desaparece después de unos días o semanas (14).
• A largo plazo, la dieta cetogénica puede aumentar el riesgo de desarrollar deficiencias de vitaminas o minerales si no obtiene suficientes nutrientes. También puede tener un mayor riesgo de padecer afecciones como enfermedades cardíacas si come muchas grasas saturadas.
• Las personas con ciertas enfermedades crónicas no deben seguir la dieta cetogénica. Antes de restringir significativamente su dieta de alguna manera, debe hablar con su médico o dietista.

Breve resumen

¿Qué es la dieta cetogénica?	Si una persona desarrolla la «gripe keto», puede experimentar dolores de cabeza.
gripe cetogénica	La dieta cetogénica es un cambio radical en la dieta de muchas personas.
Riesgos para la salud a largo plazo	Los investigadores no saben mucho sobre el impacto a largo plazo de la dieta cetogénica después de los dos primeros años.
Otras Consideraciones	La dieta cetogénica tiene otras limitaciones que quizás desee considerar antes de probarla, como:
¿Quién debería probar la dieta cetogénica?	La dieta cetogénica puede ser una forma efectiva de controlar su peso para algunas personas.
	Los efectos secundarios a corto plazo de la dieta cetogénica incluyen la gripe cetogénica, que puede causar fatiga, náuseas y mareos, entre otros síntomas.