El invierno es una época del año bastante difícil para nuestro cuerpo, cuando la inmunidad natural se debilita significativamente y las enfermedades estacionales nos atacan con renovado vigor. Y para resistir enfermedades, para mantener el cabello, la piel y las uñas saludables en invierno es bastante real, para esto debes comer bien. ¿Qué es útil comer en la estación fría y cómo ciertos alimentos pueden afectar nuestra salud?
Características de la dieta de invierno
En invierno, cuando las heladas y el calor secan la piel, el sistema inmunológico se debilita, es necesario proporcionar intercambio de calor al cuerpo y prevenir la deshidratación celular. Por lo tanto, la nutrición debe ser equilibrada e incluir los siguientes componentes:
Ardillas. Sin proteínas en invierno, una persona se vuelve vulnerable a muchas infecciones. Las proteínas mantienen los músculos en buena forma y te permiten mantenerte fuerte y saludable durante todo el invierno. Es necesario consumir proteínas tanto vegetales como animales, que se pueden obtener de legumbres, soja, requesón, huevos, pescado, carne (preferiblemente variedades bajas en grasa). Los productos lácteos también contienen muchas proteínas, además, el cuerpo los absorbe fácilmente. La proteína en invierno requiere 70-100 g por día.
grasas Se deben ingerir al menos 30 g de grasa por día, un tercio de los cuales deben ser grasas de origen animal. Las grasas vegetales más útiles son el aceite de oliva, soja y maíz.
Carbohidratos. No puedes negarte los hidratos de carbono en invierno, pero no necesitas comer bollería ni dulces (carbohidratos rápidos), sino cereales (cereales, pan de salvado, etc.).
vitaminas En invierno, para mantenerte saludable, debes comer hasta 5 verduras y frutas diferentes por día. La calabaza es una verdura de invierno muy útil. Puede usar espacios en blanco congelados, cocinar compotas, bebidas de frutas, ensaladas de ellos. Lo mejor es congelar las bayas para el invierno, que contienen vitamina C, que protege contra los resfriados. Estos son espino amarillo, grosella, viburnum, arándano, rosa silvestre.
Muchas vitaminas se encuentran en las frutas secas: albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, peras y manzanas secas. En invierno, se recomienda comerlos como plato independiente, así como mezclados con nueces y miel.
Las mejores frutas en invierno son los cítricos, retienen más tiempo la vitamina C. Esta vitamina también se encuentra en el chucrut, que también contiene ácido láctico, vitamina K y vitaminas B.
Las vitaminas A y E son necesarias en invierno para proteger la piel del viento y las heladas. Hay mucha vitamina A en las zanahorias, que se absorben especialmente bien en la estación fría con grasas: con crema agria, crema o aceite vegetal. El aceite sin refinar contiene vitamina E.
En invierno, en ausencia del sol, el cuerpo experimenta una deficiencia significativa de vitamina D. Se encuentra en gran cantidad en el pescado de mar azul, los huevos, los productos lácteos y el hígado de bacalao. Estos alimentos se recomiendan para comer cuando es invierno afuera.
Minerales. Sin suficientes minerales, una persona se siente débil, pierde vitalidad y belleza naturales. Hay muchos de ellos en frutas secas, varios tipos de repollo, aceitunas, nueces, semillas de girasol, calabazas, higos, legumbres, aguacates, papas, algas, huevos, carne, productos lácteos.
En invierno, es mejor comer más platos calientes. Hablamos de sopas, cereales, menestras, compotas, infusiones. Ayudarán a mantener el calor y mantener el cuerpo en buena forma.
En la estación fría, muchas personas quieren comer alimentos ricos en calorías. Sin embargo, debe limitarse a esto, porque el invierno terminará pronto y el exceso de peso acumulado durante varios meses no irá a ninguna parte. En general, una dieta sana y equilibrada en invierno no es muy diferente de la habitual, solo las verduras y frutas frescas se reemplazan parcialmente por congeladas o enlatadas, con las que se pueden cocinar muchos platos saludables y nutritivos.
