Contenido
- 1. ¿Qué es el turron de neula?
- 2. Historia y origen del turron de neula
- 3. Ingredientes y preparación del turron de neula
- Ingredientes y preparación del turrón de neula
- 4. Variedades y adaptaciones regionales del turron de neula
- 5. Propiedades nutricionales y valor calórico del turron de neula
- 6. Consumo y popularidad del turron de neula
- 7. Recetas y consejos para preparar turron de neula en casa
- 8. ¿Dónde comprar turron de neula de calidad?
- Pack de 25 unidades de Barquillos (Neulas artesanas)
- Elaborado en Jijona, la cuna del turrón
- Marca Jijonenca, el nombre sabe a turrón
- Cada paquete contiene 90 gramos de Neulas
- Ideales para postre o para acompañar con otras recetas de repostería
El turrón de neula es un dulce típico de la gastronomía española que se consume especialmente en la época navideña. Se trata de una barra hecha a base de almendras tostadas y caramelizadas, que se recubre con obleas de azúcar y se prensa para obtener una textura crujiente y uniforme. Aunque su origen es incierto, se cree que este postre de origen árabe se popularizó en la Comunidad Valenciana y Cataluña durante la Edad Media. En la actualidad, el turrón de neula es un producto muy valorado por los amantes de los sabores dulces y es una de las estrellas de la repostería española. En este artículo, vamos a profundizar en las características y los ingredientes de este delicioso dulce, así como en su historia y evolución a lo largo del tiempo.
1. ¿Qué es el turron de neula?
El turrón de neula, también conocido como turrón de barquillo, es un postre típico navideño hecho de capas de barquillo y almendra tostada cubiertas por una capa de caramelo. La textura de este turrón es crujiente y, a veces, se le agrega miel para darle un sabor más dulce. Es bastante popular en España y se elabora en diferentes variedades.
Algunas variedades del turrón de neula incluyen el turrón de neula con chocolate, el turrón de neula con yema de huevo y turrón de neula con trufa. Cada variedad tiene una textura y un sabor únicos. El turrón de neula es una opción popular de regalo durante la temporada navideña y se puede encontrar en supermercados y tiendas de pastelería.
En resumen, el turrón de neula es un postre navideño español hecho de capas de barquillo, almendras tostadas y caramelo. Viene en diferentes variedades y es un regalo popular durante la temporada navideña.
2. Historia y origen del turron de neula
El turrón de neula es originario de la Comunidad Valenciana y tiene una larga historia que se remonta a la época musulmana. Consiste en una pasta de almendras tostadas y miel, que se envuelve en una masa fina y crujiente de hojaldre. Se cree que los árabes introdujeron la técnica de hacer neulas y que los valencianos la adaptaron para crear el turrón de neula durante la Edad Media. Desde entonces, esta deliciosa golosina se ha convertido en un símbolo de la gastronomía valenciana y se consume tradicionalmente durante las fiestas navideñas.
Curiosidades:
-Existe una leyenda sobre el origen del turrón de neula que cuenta que fue creado por un pastelero de Xixona para el rey Felipe III.
-En la actualidad, el turrón de neula se elabora en diferentes variantes que incluyen distintas cantidades de almendra y miel, así como rellenos de chocolate o frutas.
-La denominación de origen protegida (DOP) para el turrón de Jijona y el turrón de Alicante también incluye la variedad de turrón de neula.
3. Ingredientes y preparación del turron de neula
Ingredientes y preparación del turrón de neula
El turrón de neula es uno de los postres más tradicionales en España. Se trata de un dulce elaborado con ingredientes básicos y muy sencillos de encontrar. Los ingredientes que se necesitan son:
- Miel
- Azúcar
- Clara de huevo
- Harina
- Canela en polvo
- Limón
Para preparar el turrón de neula se mezcla la miel con el azúcar y la clara de huevo. Luego, se añade la harina, la canela y la ralladura de limón. La masa se amasa y se extiende con un rodillo. Una vez extendida, se coloca en el horno y se deja cocinar hasta que esté dorado. Finalmente, se corta en trozos y se sirve.
4. Variedades y adaptaciones regionales del turron de neula
En diferentes regiones de España se elabora el turron de neula con variaciones en sus ingredientes y forma de preparación. Algunas de las más conocidas son:
- El turron de neula de Jijona: elaborado con almendra y miel.
- El turron de neula de Alicante: elaborado con avellanas y miel.
- El turron de neula de Yema: incorpora yema de huevo en su preparación.
También se pueden encontrar adaptaciones regionales como el turron de neula de coco, el turron de neula de limón y el turron de neula de naranja. Estas variedades ofrecen opciones para aquellos que buscan sabores un poco diferentes.
En definitiva, el turron de neula es una delicia que ofrece muchas opciones para disfrutar según la región o los gustos personales.
5. Propiedades nutricionales y valor calórico del turron de neula
El turrón de neula es una golosina típica de la Navidad en España. Aunque se trata de un dulce que contiene azúcares y grasas, también aporta algunos nutrientes beneficiosos para la salud:
- Fibra: la harina que se utiliza para hacer la neula es rica en fibra, que favorece las funciones digestivas y ayuda a reducir el colesterol.
- Proteínas: las almendras utilizadas para hacer el turrón son una fuente importante de proteínas de alta calidad.
- Vitaminas y minerales: el turrón de neula contiene pequeñas cantidades de calcio, hierro, magnesio y vitamina E.
No obstante, hay que tener en cuenta que el turrón de neula es un alimento muy energético, con unas 500-600 calorías por cada 100 gramos. Por ello, se debe consumir con moderación y como parte de una alimentación equilibrada y saludable.
6. Consumo y popularidad del turron de neula
El turron de neula es uno de los más consumidos durante la época navideña en España. Su popularidad ha ido en aumento gracias a las diferentes variedades que existen en el mercado. Este tipo de turron se caracteriza por tener una textura más crujiente y ligera que otros tipos de turrones, lo que lo hace perfecto para compartir en familia o con amigos.
Entre las variedades más populares se encuentran el de chocolate, el de yema tostada y el de praliné. Además, el turron de neula es muy versátil y se puede utilizar como ingrediente en diferentes postres y recetas. Por ejemplo, se puede utilizar para hacer una deliciosa tarta de turron o incluso para decorar cupcakes festivos.
En resumen, el turron de neula es uno de los turrones más populares en España durante las fiestas navideñas. Su textura crujiente y ligera, así como sus diferentes variedades, lo han convertido en un clásico en la mesa navideña. Además, su versatilidad en la cocina lo hace perfecto para crear postres y recetas navideñas.
7. Recetas y consejos para preparar turron de neula en casa
¿Quieres aprender a preparar turrón de neula en casa para sorprender a tus familiares y amigos? ¡Aquí te dejamos algunas recetas y consejos para lograrlo!
Receta tradicional de turrón de neula
- 250 gramos de neulas
- 300 gramos de almendra tostada
- 100 gramos de azúcar
- 1 clara de huevo
Para prepararlo, tritura las neulas y las almendras. Monta la clara a punto de nieve y añádele el azúcar poco a poco. Mezcla con las neulas y las almendras y ponlo todo en un molde rectangular. Déjalo enfriar en la nevera durante al menos 24 horas y ¡listo para disfrutar!
Consejos para preparar turrón de neula
- Utiliza almendras de calidad y tríturalas gruesas para que aporten textura al turrón.
- Deja reposar el turrón en la nevera durante al menos 24 horas para que se asienten los sabores y la textura.
- Decora tu turrón con frutos secos, chocolate o frutas confitadas según tu gusto.
8. ¿Dónde comprar turron de neula de calidad?
La navidad no está completa sin un buen trozo de turrón de neula. Pero, ¿dónde encontrar uno de calidad? Aquí te presentamos algunas opciones:
- El Artesano: esta tienda en línea ofrece una amplia variedad de turrones de neula de alta calidad, hechos a mano con ingredientes frescos y naturales.
- Torreblanca: esta pastelería en Alicante es una de las más reconocidas en el mundo del turrón. Su turrón de neula es famoso por su textura crujiente y su sabor único.
- La Confitería: ubicada en Jijona, la cuna del turrón, esta tienda ofrece una gran selección de turrones de neula de alta calidad, elaborados de manera artesanal con almendra ecológica de la zona.
Además, puedes buscar en tiendas especializadas y supermercados de calidad. Asegúrate de leer las etiquetas para comprobar los ingredientes y los métodos de elaboración. ¡Que disfrutes de tu turrón de neula de calidad!
¡No esperes más! ¡La mejor manera de ahorrar en tus compras!
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