Vegetarianismo: beneficio o daño: lo que dicen los médicos

Hoy, 1 de octubre, es el Día Mundial del Vegetarianismo. Abandonar el consumo de productos de origen animal se ha convertido en un culto: las personas dejan de comer carne no solo con el objetivo de volverse más saludables comiendo más frutas y verduras. El vegetarianismo como cultura y estilo de vida consiste en evitar la carne en primer lugar desde un punto de vista ético para salvar la vida de los animales. Las opiniones sobre este asunto son muy diferentes, veamos todos los pros y los contras del vegetarianismo.

Vegetarianos, veganos, crudívoros: ¿cuál es la diferencia?

Hay varios tipos de vegetarianismo: los representantes de algunas corrientes vega no comen productos animales en absoluto, otros no solo comen carne, sino que también comen huevos y leche, y otros comen aves y pescado. ¿Qué es el vegetarianismo, preguntas, porque los peces y las aves también son seres vivos? La pregunta es interesante.

Los partidarios más radicales de un estilo de vida vegetariano son los veganos (este tipo de vegetarianismo también se divide en varios subgrupos), para quienes el factor moral y ético es lo primero. No solo no comen productos animales en absoluto, sino que tampoco usan cuero ni pieles. Adherirse o no a este estilo de vida es un asunto personal de cada adulto que tiene la responsabilidad de su vida. Pero a menudo los padres vegetarianos también proyectan sus creencias en los niños, prohibiéndoles comer no solo carne, sino también leche, huevos, creyendo que las proteínas vegetales pueden reemplazar completamente a los animales. Los pediatras tienen una opinión diferente sobre este asunto.

 

Vegetarianismo y niños: por qué los pediatras están en contra

Los médicos no apoyan la idea del vegetarianismo basado en el hecho de que los productos vegetales contienen lejos de todos los aminoácidos necesarios para el funcionamiento saludable del cuerpo. La mayoría de los aminoácidos esenciales se encuentran en productos animales. Por lo tanto, los médicos aconsejan no abandonar por completo los productos animales, combinándolos con verduras, frutas, granos, nueces.

Es el vegetarianismo estricto lo que conduce a problemas de salud y desarrollo en los niños: tales niños desarrollan anemia (anemia) debido a la falta de hierro, retraso en el crecimiento, debido a la deficiencia de proteínas, vitaminas B, zinc; avitaminosis y raquitismo. Tales niños se cansan rápidamente, se ven más pálidos que sus compañeros omnívoros. Por lo tanto, los pediatras dicen que prohibir a los niños comer no solo carne, sino también huevos, pescado y productos lácteos es muy dañino. El otro extremo es obligar a un niño a comer carne si no quiere: incluir pescado y aves en el menú infantil además de huevos y lácteos puede lograr una dieta completa.

Pros y contras del vegetarianismo para adultos

Los médicos consideran que las ventajas de una dieta vegetariana son una gran cantidad de fibra, vitamina C, carotenos y un bajo contenido de grasas saturadas y colesterol en dicho menú. Los alimentos vegetales ayudan a reducir el exceso de peso, mejoran la función intestinal, además, con una serie de enfermedades, incluso se recomienda una dieta basada en plantas. Pero si los vegetarianos comienzan a compensar las deficiencias de sabor de los alimentos vegetales con aderezos de aceites vegetales y animales grasos, entonces no se puede llamar saludable a esos alimentos.

Un problema de salud común entre los vegetarianos estrictos es la deficiencia de hierro. Porque el hierro contenido en los productos cárnicos es fácilmente absorbido por el cuerpo. Y la deficiencia de hierro conlleva problemas con la hematopoyesis, los órganos respiratorios, debilita el sistema inmunológico, etc. El principio principal de una dieta saludable es una variedad de alimentos, y con una dieta vegetariana completa, hasta 2 grupos de alimentos importantes quedan fuera de la dieta. Reemplazar constantemente las vitaminas, micro y macro elementos que faltan con complejos vitamínicos y suplementos también está plagado de problemas de salud. Por lo tanto, los médicos no recomiendan una dieta vegetariana para niños, adolescentes, mujeres embarazadas y ancianos.

Breve resumen

Vegetarianos, veganos, crudívoros: ¿cuál es la diferencia?	Hay varios tipos de vegetarianismo: los representantes de algunas corrientes vega no comen productos animales en absoluto, otros no solo comen carne, sino que también comen huevos y leche, y otros comen aves y pescado.
Vegetarianismo y niños: por qué los pediatras están en contra	Los médicos no apoyan la idea del vegetarianismo basado en el hecho de que los productos vegetales contienen lejos de todos los aminoácidos necesarios para el funcionamiento saludable del cuerpo.
Pros y contras del vegetarianismo para adultos	Los médicos consideran que las ventajas de una dieta vegetariana son una gran cantidad de fibra, vitamina C, carotenos y un bajo contenido de grasas saturadas y colesterol en dicho menú.