Contenido
- 1. ¿Qué es el tahini y cómo se hace?
- 2. Usos más comunes del tahini en la cocina
- 3. Recetas saludables con tahini: ensaladas y cremas
- 4. Tahini en la pastelería: postres deliciosos y nutritivos
- 5. Variaciones del tahini: ¿cómo personalizar su sabor?
- 6. Consejos para almacenar y conservar el tahini
- 7. Precauciones sobre el consumo del tahini
- 8. ¿Cómo elegir el tahini adecuado en el supermercado?
- El tahini o tahina es una pasta-crema hecha con semillas de sésamo molidas
- Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del baba ganush (puré de berenjenas)
- Puede tomarse también untada en pan (principalmente, en pan de pita) y aliñada, y con frecuencia se diluye en jugo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne (los llamados pinchos morunos), la carne asada (shawarma), las croquetas de garbanzos o habas (faláfel), ensaladas
El tahini es una pasta de sabor intenso y textura cremosa que se elabora a partir de semillas de sésamo tostadas y molidas. Esta deliciosa preparación es un ingrediente básico en la cocina mediterránea y oriental, y ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su versatilidad y su alto valor nutricional. En este artículo, exploraremos diferentes formas en las que podemos usar el tahini para preparar platos saludables y deliciosos. Desde salsas y aderezos hasta postres y snacks, el tahini ofrece infinitas posibilidades gastronómicas que no te dejarán indiferente. ¡Descubre cómo incorporarlo en tu dieta diaria y sorprende a tus amigos y familiares con su exótico sabor!
1. ¿Qué es el tahini y cómo se hace?
El tahini es una pasta cremosa que se hace a partir de semillas de sésamo tostadas y molidas. Es un ingrediente muy común en la cocina del Medio Oriente y se utiliza en recetas como hummus, baba ganoush y falafel.
Para hacer tahini en casa, se necesitan semillas de sésamo, aceite de oliva y una licuadora potente. Las semillas se tuestan en una sartén, se dejan enfriar y se mezclan con aceite de oliva en la licuadora hasta obtener una consistencia cremosa. El tahini casero es más saludable y económico que el comprado en tiendas.
- El tahini es una fuente de proteína y grasas saludables
- Puede ayudar a mejorar la salud del corazón y la digestión
- Se puede utilizar como aderezo para ensaladas o como salsa para carnes
2. Usos más comunes del tahini en la cocina
Hay una gran variedad de formas en las que se puede utilizar el tahini en la cocina. Aquí te presentamos algunos de los usos más comunes:
– Dip: El tahini se utiliza con frecuencia como aderezo para ensaladas o como dip para vegetales crudos. Mezclado con ajo, limón y agua se puede obtener una salsa llamada tahini.
– Hummus: Uno de los platos más populares que utiliza tahini es el hummus, una pasta a base de garbanzos que se mezcla con tahini, aceite de oliva, ajo, sal y limón. Se puede servir con pan de pita o vegetales crudos.
Otros usos del tahini incluyen utilizarlo como ingrediente en aderezos para ensaladas, salsas para pastas o para añadir sabor a platos de carne y pescado.
3. Recetas saludables con tahini: ensaladas y cremas
El tahini es una crema hecha de semillas de sésamo que se utiliza en la cocina mediterránea y de Oriente Medio. Además de ser delicioso, el tahini es rico en ácidos grasos saludables, proteínas y minerales. Aquí te dejamos algunas recetas saludables con esta crema para que puedas disfrutarla en ensaladas y cremas.
Ensalada de tahini y garbanzos
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 1 taza de hojas de espinaca baby
- 1/2 taza de tomates cherry
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
- 2 cucharadas de tahini
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Para hacer la ensalada, simplemente mezcla todos los ingredientes en un tazón y revuelve suavemente para cubrir todo con tahini. Puedes disfrutar este plato como almuerzo o cena ligera y nutritiva.
Crema de zanahoria y tahini
- 5 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1/3 taza de tahini
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Para hacer la crema de zanahoria y tahini, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva en una olla a fuego medio hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y el caldo de verduras y cocina hasta que las zanahorias estén blandas. Agrega la mezcla a una licuadora con tahini y jugo de limón y procesa hasta que quede suave y cremoso.
4. Tahini en la pastelería: postres deliciosos y nutritivos
En la pastelería, el tahini es un ingrediente versátil que se puede usar para crear deliciosos postres nutritivos. Los postres que contienen tahini son una excelente opción para aquellos que buscan alternativas más saludables a los dulces tradicionales. Algunas opciones populares incluyen:
- Barras de tahini y jengibre
- Bollos de canela y tahini
- Helado de tahini con trozos de chocolate oscuro
El tahini es una excelente fuente de grasas saludables y proteínas, lo que lo convierte en un ingrediente ideal para agregar a los postres. También es rico en vitaminas y minerales esenciales, como hierro, calcio y magnesio. Además, el tahini tiene un sabor único y delicioso que agrega profundidad a cualquier plato.
En definitiva, el tahini es un ingrediente extremadamente versátil que puede ser utilizado para crear una gran variedad de postres deliciosos y nutritivos. Con un alto contenido en nutrientes y un sabor inigualable, el tahini es una excelente opción para aquellos que buscan formas más saludables y creativas de satisfacer su antojo de dulces.
5. Variaciones del tahini: ¿cómo personalizar su sabor?
Existen muchas formas de personalizar el sabor del tahini y adaptarlo a tus gustos personales. Aquí te presentamos algunas ideas:
- Añade un poco de miel o sirope de agave para darle un sabor más dulce.
- Agrega una pizca de sal, ajo en polvo y jugo de limón para darle un sabor más salado y picante.
- Prueba con diferentes especias como comino, cilantro, pimentón o cúrcuma para darle un toque diferente.
- Integra verduras o frutos secos como espinaca, kale, nueces o almendras para aportar nutrientes y variedad al sabor.
Como puedes ver, las posibilidades son infinitas. ¡Experimenta y encuentra tu tahini personalizado!
6. Consejos para almacenar y conservar el tahini
El tahini es un ingrediente utilizado en la cocina mediterránea y de Medio Oriente que se elabora a partir de semillas de sésamo molidas. Es importante tener en cuenta cómo almacenar y conservar este producto para garantizar su frescura y sabor.
Para almacenar el tahini de manera efectiva, es recomendable seguir los siguientes consejos:
- Guardar en un recipiente hermético y opaco.
- Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
- No almacenar cerca de productos con olores fuertes ya que puede absorberlos.
Para conservar el tahini por más tiempo, se puede refrigerar o congelar. Sin embargo, al sacarlo del frío, es importante permitir que el producto alcance la temperatura ambiente antes de su uso.
7. Precauciones sobre el consumo del tahini
Es importante tener en cuenta algunas precauciones antes de consumir tahini:
- No es recomendable para personas con alergias a las semillas de sésamo.
- Debe consumirse con moderación debido a su alto contenido de grasas y calorías.
- Puede ser una fuente de calcio para personas veganas o intolerantes a la lactosa.
- Debe almacenarse en un lugar fresco y seco para evitar la rancidez.
En resumen, el consumo de tahini puede ser beneficioso para la salud, pero siempre es importante tener en cuenta estas precauciones antes de disfrutar de él.
8. ¿Cómo elegir el tahini adecuado en el supermercado?
Al elegir tahini en el supermercado, es importante observar la calidad del producto para asegurarse de que está comprando el adecuado para sus necesidades.
Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al seleccionar tahini:
- Busque un tahini que esté hecho de semillas de sésamo de alta calidad.
- Asegúrese de que el tahini no contenga aditivos innecesarios como aceites vegetales, sal o conservantes.
- Elige tahini con una consistencia suave y cremosa para facilitar su uso en recetas.
- Si es posible, opte por tahini que sea orgánico y/o sin gluten para adaptarse a sus necesidades alimentarias.
En resumen, asegúrese de buscar tahini de alta calidad, sin aditivos innecesarios y con una consistencia suave y cremosa. Además, opte por tahini orgánico y/o sin gluten si es posible para satisfacer sus necesidades alimentarias específicas.
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- PRODUCTO ECOLÓGICO: El tahín o tahini es un puré elaborado con semillas de sésamo tostadas es muy rico en ácidos grasos omega 6, también tiene un alto contenido en fósforo, magnesio, vitamina A y B. Es un alimento habitual en dietas vegetarianas y veganas que, además, es ecológico por lo que su elaboración es respetuosa con el medio ambiente.
- INGREDIENTES: Semillas de sésamo tostadas* (100%) *Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. Contiene azúcares naturalmente presentes. "Puede contener trazas de cacahuete."
- MODO DE EMPLEO: Muy útil sobre todo para elaborar hummus o para comer untado en una rebanada de pan. Puede ser consumido directamente y también puede ser utilizada como ingrediente en sus recetas favoritas.
- VALORES NUTRICIONALES (100 g): Valor energético (2,595 kJ / 627 kcal), Grasas (52.80 g) Saturadas (9.10 g), Hidratos de carbono (9.00 g) Azúcares (0.80 g), Fibra alimentaria (6.80 g), Proteínas (25.50 g), Sal (0.01 g)
- FORMATO: Tarro 300 g
- El tahini o tahina es una pasta-crema hecha con semillas de sésamo molidas
- Es un ingrediente esencial del hummus (puré de garbanzos) y del baba ganush (puré de berenjenas)
- Puede tomarse también untada en pan (principalmente, en pan de pita) y aliñada, y con frecuencia se diluye en jugo de limón y agua, con adición opcional de ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como las brochetas de carne (los llamados pinchos morunos), la carne asada (shawarma), las croquetas de garbanzos o habas (faláfel), ensaladas
- NUTRITIVO - Hecha 100% de semillas de sésamo de Etiopía asadas y prensadas de una sola fuente. Esta nutritiva pasta es alta en fibra y rica en polifenoles para mejorar la salud del corazón y ayudar a la digestión. La tahina es una buena fuente de calcio para promover la salud de la piel, el cabello y los huesos. Esta pasta natural de semillas de sésamo también contiene hierro para favorecer un sistema inmunológico saludable.
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- 100% ORGÁNICA - Estamos orgullosos de decir que Pipkin Tahini ha sido certificado como orgánico por la Soil Association. Nuestro tahini 100% puro está hecho de semillas de sésamo asadas y descascaradas de la mejor calidad, cuidadosamente obtenidas y elaboradas en una auténtica y deliciosa pasta saludable.
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- VEGANO / VEGETARIANO / KOSHER - El Tahini Orgánico de Pipkin está hecho de 100% semillas de sésamo, lo que lo hace apto para dietas veganas y vegetarianas. También está certificada como 100% orgánica, kosher y no transgénica. Este alimento básico de la cocina de Oriente Medio y del Mediterráneo Oriental es comúnmente conocido por ser un ingrediente clave en el humus.
- Contiene sésamo. Puede contener trazas de frutos de cáscara
- Ecológico
- Elaborado solo con sésamo descascarillado. Sin añadidos
- Fuente de proteínas
Última actualización el 2024-11-24 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
