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Sésamo negro: beneficios y daños, en qué se diferencia del blanco, qué es, dónde crece, si se puede cultivar en una parcela de jardín, las revisiones son solo una pequeña parte de las preguntas que los usuarios de Internet tienen con mayor frecuencia. El hecho es que cada producto alimenticio tiene sus propias características, que deben tenerse en cuenta antes de comprar y usar. Si hace tiempo que estamos acostumbrados a ver semillas blancas en productos de panadería, entonces todo es diferente con las negras. A menudo, cuando los compradores ven un precio elevado, prefieren otros componentes alimentarios, y no es solo esta especia la que ha sido tan valorada por los habitantes de Oriente durante más de un siglo. Entonces, ¿cuál es el secreto? ¿Es realmente el sésamo negro, como a menudo se escribe en las reseñas, el más beneficioso para la salud humana? Tratemos juntos de entender estos y muchos otros temas.
Historia del sésamo
El sésamo (también llamado ajonjolí) es una de las plantas más antiguas, ya que ha sido cultivado por nuestros antepasados desde hace más de un milenio, y las primeras menciones datan de la época del Antiguo Egipto. Los científicos aún no tienen una respuesta exacta a la pregunta de qué país es el lugar de nacimiento de la cultura. Hay dos teorías: según una, el cultivo de un representante de las semillas oleaginosas comenzó en la India, según la otra, en África.
Hay hechos que confirman tanto una como la segunda teoría, pero las disputas continúan hasta el día de hoy. Ahora se sabe inequívocamente que las personas han estado usando sésamo durante al menos tres mil años: todo comenzó en el Mediterráneo durante la existencia del Imperio Romano, y la gente de China ya conocía las semillas en el tercer milenio antes de Cristo.
IMPORTANTE. En los países del este del mundo hay platos que se preparan desde hace siglos sin cambiar la receta.
De hecho, en muchos países del mundo, las semillas de plantas se clasifican como especias, condimentos, especias y no cereales. Dado que las semillas tienen características similares a los cereales, y el uso culinario es muy diverso, clasificamos el producto como un cereal.
Lo que es
El sésamo se llama la especia o condimento más antiguo, que se conoció en América solo en el siglo XVII. Las semillas se obtienen de plantas que crecen en condiciones climáticas tropicales, y los siguientes países comparten el liderazgo en las importaciones a otros países del mundo:
- Japón;
- Porcelana;
- India;
- Birmania.
El color de la semilla varía ampliamente de casi blanco a negro. En el mercado puedes encontrar:
- blanco;
- amarillo;
- rojo;
- marrón;
- negro.
La diferencia de color se debe a la concentración de antioxidantes y minerales. Así, el sésamo negro contiene lignanos, fitoesteroles, altas concentraciones de calcio, zinc y otros elementos que distinguen a este tipo de semillas de otras y hacen que el producto sea el más útil.
La principal diferencia con las semillas de otras tonalidades es que no se limpian de la cáscara exterior, donde están presentes compuestos de acción antiparasitaria.
Así, las semillas de sésamo blanco y negro difieren en sus beneficios, por lo que dedicamos el tema del artículo al primer tipo de planta.
Descripción:
- césped;
- anual;
- altura máxima – hasta 80 centímetros;
- las hojas superiores están dispuestas alternativamente, las inferiores son opuestas;
- las flores tienen forma de campana;
- las frutas son cajas en forma de poliedros;
- el número de semillas es numeroso.
Las semillas son pequeñas, tienen un aroma a nuez y un regusto dulzón, las características de color negro son más pronunciadas en comparación con otras.
IMPORTANTE. El tostado realza el sabor y el aroma.
¿Dónde crece el sésamo negro?
El territorio de cultivo a escala industrial cubre países con condiciones climáticas tropicales:
- India;
- Arabia Saudita;
- ubicado en el norte de África;
- Porcelana;
- Japón;
- Pakistán.
Sésamo negro: composición química
Ya hemos mencionado anteriormente que es la combinación de ciertos compuestos lo que caracteriza las propiedades de las semillas, hace que el blanco se distinga del negro. Por ello, debe prestarse especial atención a este apartado del artículo.
La mayoría de las veces puede encontrar opiniones de clientes sobre el alto contenido de calcio en el producto. Tratemos de averiguar si las semillas realmente pueden reemplazar a otros alimentos.
Sésamo negro: calorías
El valor energético de cien gramos de semillas sin tratar es de 565,0 kilocalorías, lo que corresponde al 60 por ciento de las necesidades diarias de una persona. El alto valor de un parámetro tan importante para perder peso implica la necesidad de controlar la cantidad consumida.
Sésamo negro: bju
El valor nutricional de cien gramos de semillas frescas sin procesar es, gramos:
- para proteínas: 19,0, que corresponde al 21,0% de la norma diaria para un adulto;
- para grasas – 49,0 y 72,0%;
- carbohidratos – 12.2 y 9.0%;
- para fibra dietética – 6.0 y 28.0.
El contenido de humedad puede alcanzar el 10%, y durante el almacenamiento el valor aumenta, por lo que se tuestan ligeramente antes de su uso.
Sésamo negro: composición vitamínica, mineral y química
Es en esta sección donde encontraremos la respuesta exacta a la pregunta de si las semillas de plantas negras son realmente tan útiles.
La composición de vitaminas y minerales se presenta en la tabla:
| vitamina o mineral | Porcentaje de requerimiento diario, % |
| tiamina, B1 | 85.0 |
| Riboflavina, B2 | 20.0 |
| Ácido pantoténico, B5 | 14.0 |
| Alfa tocoferol, E | 15.0 |
| Ácido nicotínico, PP | 56,0 |
| potasio, K | 20.0 |
| Calcio Ca | 150.0 |
| Silicio, Si | 666.3 |
| Magnesio | 135.0 |
| Fósforo, P | 80.0 |
| Hierro, Fe | 90,0 |
| Cobre, Cu | 150.0 |
*Solo se presentan datos indicativos, para comprender las principales diferencias entre el producto y los análogos. Los valores exactos de cada elemento varían mucho según las condiciones climáticas de la zona de cultivo, la época de recolección y otros parámetros.
Las vitaminas B son necesarias para el funcionamiento normal del sistema nervioso y, en combinación con los minerales, amplían las funciones:
- magnesio: se alivia la fatiga, se reduce el riesgo de convulsiones, se reduce la caída del cabello;
- cobre: se conserva el tono natural de los hilos;
- ácido nicotínico: las canas aparecen más tarde.
El acetato de tocoferol tiene un efecto antioxidante, el silicio y el calcio son necesarios para apoyar el sistema musculoesquelético, la fortaleza de las uñas, los dientes y otros tejidos.
Además de compuestos vitamínicos y minerales, el sésamo negro contiene:
- lignanos;
- fitoesteroles;
- almidón;
- Sáhara;
- aminoácidos esenciales y no esenciales;
- triglicéridos de ácidos grasos.
El producto contiene una alta proporción de grasas, que están representadas por triglicéridos de los siguientes ácidos:
- saturado – palmítico, esteárico;
- monoinsaturado – oleico, palmitoleico;
- poliinsaturado – linoleico.
Entre los ácidos grasos, no hay ácido linolénico, que es necesario para potenciar el efecto antienvejecimiento y retrasar el envejecimiento natural. Las sustancias disponibles ayudan a aumentar la inmunidad, reducen la concentración de colesterol dañino y alivian la inflamación.
Sésamo negro: beneficios
Debido al contenido de sustancias de varios grupos y acción, el producto tiene un efecto positivo en todo el cuerpo como un todo. Efecto del uso regular:
- aumento de la inmunidad;
- mejor funcionamiento del sistema digestivo, cerebro, nervioso, sistema cardiovascular;
- normalización de los procesos metabólicos y antecedentes hormonales de las mujeres;
- eliminación de parásitos;
- aumento de la circulación sanguínea;
- eliminación de migrañas, dolores de cabeza;
- limpiando los intestinos de toxinas y toxinas;
- pérdida de peso;
- saturación rápida;
- neutralización de radicales libres;
- soporte para el sistema musculoesquelético;
- aumento del tono muscular;
- eliminación de la inflamación;
- piel sana, uñas fuertes, cabello lujoso;
- disminución en la concentración de moléculas de colesterol en el sistema circulatorio;
- aumento de la elasticidad de los capilares;
- fortalecimiento de las paredes vasculares;
- ralentizar el envejecimiento natural;
- preservación de la juventud;
- cicatrización acelerada de heridas;
- fortalecimiento del esmalte dental;
- efecto laxante y acción diurética;
- mayor atracción por el sexo opuesto y fertilidad;
- reducir el dolor de la menstruación, los síntomas de la menopausia y el síndrome premenstrual;
- disminución en la concentración de glucosa en el cuerpo;
- normalización de la presión arterial;
- manteniendo el nivel de hemoglobina (una proteína de transporte responsable de llevar oxígeno a las células) en la sangre.
El producto sirve como una forma de tratar el estreñimiento, prevenir las siguientes enfermedades:
- osteoporosis;
- aterosclerosis;
- tumores cancerosos;
- envejecimiento prematuro;
- relacionado con el sistema cardiovascular.
Las indicaciones de uso son la presencia de:
- trastornos del sueño;
- osteoporosis;
- hipertensión;
- Artritis Reumatoide;
- asma bronquial, bronquitis;
- anemia;
- hemorroides (usado como decocción);
- estreñimiento;
- diabetes mellitus (en cantidades limitadas).
El producto tiene propiedades únicas, adecuado para personas de diferentes categorías de edad, pero tiene contraindicaciones.
Sésamo negro: beneficios para la mujer
Los representantes del sexo débil pueden evaluar las propiedades del producto para fortalecer la estructura de las uñas, eliminar la delaminación de las uñas, reducir la caída del cabello, igualar el tono de la cara y una piel sana después de tres o cuatro semanas de uso regular.
Gracias a la fibra, los intestinos se limpian de sustancias nocivas, lo que conduce al curso normal de los procesos metabólicos y, en consecuencia, a la pérdida de peso. Vale la pena considerar la proporción relativamente alta de ácidos grasos en las semillas, lo que indica un alto contenido calórico y la necesidad de cumplir con la ingesta diaria recomendada.
Otra propiedad importante del producto es el efecto sobre el fondo hormonal debido a la presencia de zinc y fitoesteroles en la composición química. Debido a la influencia de estas sustancias, aumenta la libido, cambios en la vida sexual: satisfacción, se produce el orgasmo.
Para bajar de peso o depurarse, las semillas se tuestan, se trituran y se comen por separado de otros platos, se lavan con té, jugo o agua. Está prohibido comer semillas con el estómago vacío.
Sésamo negro: beneficios para los hombres
El sexo masculino a menudo está expuesto a resfriados y enfermedades virales debido a una disminución en la concentración de sustancias vitamínicas y minerales, y el estrés frecuente conduce a trastornos del sueño. En el futuro, el cuerpo del sexo más fuerte experimenta una carga en el sistema cardiovascular, por lo que los hombres mayores de 40 años a menudo sufren enfermedades como derrames cerebrales, ataques cardíacos.
Estos problemas se pueden solucionar introduciendo en la dieta alimentos ricos en vitamina B, magnesio, zinc, ácidos grasos omega-3, omega-9 y omega-6, entre los que se encuentra el sésamo.
Sésamo negro: daño, contraindicaciones.
Incluso el remedio más seguro en exceso puede causar graves daños a la salud, por lo que debe cumplir con la ingesta diaria recomendada. La rica composición de vitaminas y minerales es de beneficio indudable, pero en algunos casos es mejor negarse a usarla.
Las contraindicaciones son la presencia de:
- intolerancia individual;
- embarazo (tercer trimestre);
- aumento de la coagulación de la sangre (tromboflebitis, venas varicosas);
- niños menores de dos años;
- urolitiasis;
- hipercalcemia;
- obesidad (con precaución);
- Diarrea;
- hipotensión (con precaución, ya que el efecto de una ligera disminución de la presión arterial puede provocar un deterioro del bienestar o pérdida del conocimiento);
- gastritis (en etapas agudas y crónicas, independientemente de la acidez del jugo gástrico);
- pancreatitis (durante una exacerbación);
- enfermedades asociadas con procesos metabólicos (gota);
- terapia con medicamentos que contienen ácido acetilsalicílico u oxálico.
Las mujeres embarazadas y las madres lactantes deben cumplir con la norma de 1 cucharadita. por día, para niños de dos a tres años, la dosis se reduce a la mitad.
Un alto contenido de triglicéridos inestables de ácidos grasos monoinsaturados/poliinsaturados indica un deterioro rápido cuando la temperatura de almacenamiento supera los 25 grados/C.
Un producto en mal estado puede causar una intoxicación alimentaria.
La presencia de una cáscara densa en las semillas indica la necesidad de una molienda preliminar hasta obtener un estado de polvo antes de su uso. Frotar los granos densos debe ser inmediatamente antes de su uso, ya que los componentes de la composición se oxidan rápidamente en el aire.
Sésamo negro: aplicación
A menudo, en la literatura puede encontrar información de que el sésamo es una especia, condimento o especia, así como cereales. De hecho, algunos vendedores atribuyen el producto a 4 categorías a la vez, ya que las semillas pueden servir como ingrediente en muchos platos y realizar varias funciones: aromáticas, saborizantes e incluso dar un color específico a las cremas.
Las semillas de sésamo negro se pueden comer como un plato independiente, pero para una mejor absorción se recomienda triturarlas. La harina resultante se puede añadir a ensaladas, cereales, helados, galletas, cremas para tartas, repostería.
Para dar a las bebidas tradicionales un sabor a nuez y mejorar el efecto tonificante, simplemente agregue harina al café (antes de preparar los granos molidos) u otra bebida.
Para variar, las semillas se pueden germinar. Los microgreens se caracterizan por una rápida digestibilidad y un pronunciado efecto inmunoestimulante.
Como puede ver, la aplicación en la cocina es tan diversa que es casi imposible enumerar todos los métodos en un artículo.
Además de la industria culinaria, el producto se usa en cosmetología, e incluso logró encontrar fanáticos de las mascarillas faciales y capilares.
Recetas de sésamo negro
Al hacer la pregunta de qué se puede cocinar, vale la pena considerar que el tostado previo conduce a un aumento en el sabor y las características aromáticas, pero el tratamiento térmico prolongado provoca una pérdida de cualidades valiosas.
Los platos de cereales son tan fáciles de preparar que no daremos recetas detalladas con diagramas paso a paso:
- papilla: se toman dos cucharadas por vaso de líquido (leche, agua hervida), las semillas se lavan bien de antemano, luego se remojan durante 8 horas, luego se baten con una licuadora, se agregan edulcorantes y otros ingredientes (al gusto);
- tahina: se toman 30-40 ml por cada cien gramos de semillas tostadas. aceite de sésamo, batir bien con una licuadora;
- kéfir: remojado en agua durante 12 horas, por la mañana, la masa se combina con agua en una proporción de 1: 2, se bate bien, se limpia en un lugar cálido durante un día;
- leche: preparada de manera similar al kéfir, pero no se deja durante un día para la fermentación;
- urbech: ciento cincuenta gramos de granos lavados se interrumpen en un tazón de licuadora con 1 cucharadita. mantequilla o cualquier aceite vegetal y aditivos al gusto (azúcar, sal).
La principal ventaja de estas recetas es la facilidad de preparación. Para darle al merengue otras propiedades, basta con verter un poco de harina en el merengue, se pueden aplicar acciones similares al merengue italiano, masa para muffins, pasteles. La cocción adquirirá un sabor a nuez y un tono de asfalto húmedo, por lo que la anfitriona podrá sorprender fácilmente a los invitados.
Aplicación en cosmetología.
El efecto del producto en la cara y el cabello debido a la ingestión regular, ya lo hemos discutido anteriormente, pero los beneficios no se limitan al uso interno. A menudo, las niñas usan aceite con fines cosméticos, pero los cereales también son adecuados para esto. La harina obtenida de la molienda de las semillas limpia y cierra los poros de la piel de manera eficaz, retrasa el envejecimiento, unifica el tono y hace que la piel sea suave y flexible.
De hecho, una mascarilla de sésamo negro es adecuada tanto para el cabello como para la piel del rostro. Si de cuidar el cabello hablamos, la receta es muy sencilla: se combina la harina en proporciones iguales con aceite vegetal (cualquier otro servirá). Si no hay signos de aumento de la sequedad en el cuero cabelludo en forma de picazón, descamación, caspa, la composición resultante debe aplicarse solo en la longitud.
El sésamo negro para el cabello se usa a menudo en forma de aceite de semillas y cereales molidos. En el segundo caso, la harina resultante se mezcla con cualquier base.
IMPORTANTE. Para obtener los mejores resultados, utilice aceite de semilla puro, que es adecuado para el cuidado de los tallos del cabello severamente dañados.
Mascarilla facial: el sésamo negro se mezcla en proporciones iguales con el blanco, se muele con un molinillo de café, se combina con agua hervida hasta que se forme una consistencia de papilla conveniente para la aplicación, aplicada en la cara, después de 15 minutos. quitarse. La mezcla es adecuada para la piel alrededor de los ojos, ya que hidrata y cierra los poros de manera efectiva.
Reglas para la selección y almacenamiento de sésamo negro.
Dado el costo relativamente bajo en el mercado, todos los que quieran probar uno de los raros pero más valiosos tipos de sésamo deben conocer los criterios para elegir un producto de calidad.
IMPORTANTE. El sésamo negro no está refinado y contiene más calcio, por lo que se valora mucho más.
Con todas las ventajas, no olvide que los productos de baja calidad a menudo no tienen los efectos positivos mencionados anteriormente, por lo que debe elegir con el mayor cuidado posible.
Requisitos:
- envases sellados y sin abrir;
- falta de rastros de podredumbre y moho;
- información sobre la región de cultivo, importador, cumplimiento de los requisitos GOST;
- de color uniforme, con aroma a nuez;
- el nombre latino de la planta es «Sesamum indicum»;
- la composición dice: «semillas de sésamo negro o semillas de sésamo negro»;
- sabor – con dulzura no muy pronunciada.
Si estamos hablando de comprar por peso, no debe haber rastros de humedad, aroma, sin notas rancias. Conservar en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa (refrigerador).
Fechas de caducidad:
- refrigerador – hasta seis meses;
- ultracongelado – 12 meses.
En la práctica, las semillas pueden retener propiedades útiles por más tiempo que los períodos indicados. Antes de cada uso, es necesario prestar atención al sabor y al olor: la aparición de amargura y ranciedad indica deterioro.
IMPORTANTE. El incumplimiento de las condiciones de almacenamiento (alta humedad y temperatura) puede causar una reducción de la vida útil.
Reseñas de sésamo negro
En la red puede encontrar muchas críticas positivas sobre el producto con el nombre comercial especificado, a pesar de que no todos conocen la forma negra de sésamo. El alto costo del producto ciertamente obliga a los compradores a pasar de largo, pero aquellos que aún se arriesgan vuelven a comprar.
El hecho es que el sésamo negro contiene una cantidad récord de un mineral biológicamente importante: el calcio. En cuanto a la concentración de esta sustancia, el producto supera incluso al queso.
Cristina, 31 años, ciudad de Magadan
Un gran amor por el café de vez en cuando todavía deja huella debido a los efectos secundarios de su bebida favorita. Para no tener delaminación de las uñas, pérdida de cabello, me arreglo días con semillas de sésamo negro, y el resultado generalmente no te hace esperar mucho, así que lo recomiendo.
Joaquina, 52 años, San Petersburgo
Durante su primer embarazo, su hija compraba constantemente semillas de sésamo negro y decía que el producto ayuda a mantener los niveles de calcio en el cuerpo. Durante su segundo embarazo, por alguna razón, se negó a comprar cereales en grandes cantidades, por lo que tuvo que venderlos a sus amigos y comer ella misma. Durante tres semanas de uso regular, noté una mejora en el estado de ánimo, un aumento en la fuerza y una amiga que compró dos paquetes a la vez dice que perdió tres kilogramos en dos semanas. Encontré un claro beneficio para mí, así que lo recomiendo.
Vera, 23 años, ciudad de Orel
Uno de mis amigos me da cereales exóticos para las fiestas y la última vez me dieron sésamo negro. Al principio me sorprendió mucho, porque estaba acostumbrado a ver granos blancos. Cuando abrí el paquete, lo probé, me gustó mucho. Ahora lo uso para hornear, porque no pienso en los beneficios, sino que me propongo el objetivo principal de darle a los platos características únicas, lo cual funciona muy bien con este aditivo, por lo que lo recomiendo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede dar sésamo negro a mujeres embarazadas y madres lactantes?
Las semillas se caracterizan por la presencia en la composición química de exactamente aquellos elementos que se requieren durante el período de gestación y lactancia. El calcio, en cuyo contenido el producto supera al queso, es necesario para la formación normal de tejido óseo.
IMPORTANTE. No olvide que en el tercer trimestre un exceso de un mineral puede provocar una actividad laboral deficiente, por lo que vale la pena usarlo durante este período después de consultar a un médico, pero es mejor rechazarlo.
El producto ayuda a restaurar el cuerpo después del parto, normaliza los procesos metabólicos y elimina la acidez estomacal. Los efectos enumerados se producen solo con el estricto cumplimiento de la norma diaria: no más de una cucharadita.
¿Es posible que los niños tengan semillas de sésamo negro?
Debido al alto riesgo de una reacción alérgica, el producto no se recomienda para bebés menores de dos años. El cuerpo del bebé aún no sintetiza sustancias enzimáticas que puedan digerir un alimento tan saludable, pero químicamente complejo. Los niños mayores de dos años pueden hacer leche o kéfir con semillas de sésamo negro o agregar semillas molidas a sopas, ensaladas y otros platos.
IMPORTANTE. Un día no se le debe dar a un bebé de dos a tres años más de media cucharadita, y las primeras porciones deben ser aún menos. Después de tres años, la cantidad máxima es una cucharadita.
¿Cuánto sésamo negro puedes comer al día?
Una cantidad segura del producto para la salud humana (a excepción de la presencia de desviaciones en las que la ingestión está contraindicada) es una cucharadita y media.
¿Dónde se puede comprar sésamo negro?
Las semillas negras son mucho más raras que las blancas. Se pueden comprar en tiendas especializadas o pedir online.
¿Cómo usar sésamo negro?
Requisitos básicos: procesamiento mínimo y premolienda. Antes de moler hasta obtener un estado de polvo, las semillas deben tostarse ligeramente o colocarse en el horno. La masa resultante se puede agregar a los platos o comer por separado. También hay bebidas que se preparan de forma diferente, sin leche: kéfir, leche.
¿Cómo germinar sésamo negro?
La tecnología de germinación de semillas de la planta implica el uso de germinación eléctrica, lo que evita la formación de moho. A diferencia de las semillas de lino, las semillas no están cubiertas con una densa capa de gel coloidal que previene la aparición de microvegetales. Por esta razón, en ausencia de un dispositivo especial, simplemente puede remojar los granos en agua.
Diagrama paso a paso:
- Clasifique los granos con cuidado, retire los estropeados.
- Colocar en un recipiente y enjuagar suavemente con agua corriente.
- Llena el fondo del recipiente de germinación con agua.
- Sumergir los granos en agua.
- Cubra con una tapa.
- Después de seis a ocho horas, drene el agua, coloque una toalla de papel o una gasa empapada en agua en el fondo, extienda las semillas sobre el lienzo.
- Rocíe regularmente.
- Las primeras plántulas deberían aparecer en un día. Cuando los brotes alcancen un tamaño de tres milímetros, se deben colocar en un recipiente hermético y poner en el refrigerador. La vida útil es de tres días.
Para aumentar la vida útil, los brotes se conservan en miel.
IMPORTANTE. El almacenamiento prolongado o la germinación conducen a un mayor amargor del sabor.
Las verduras se agregan a las ensaladas o se consumen con el estómago vacío, no debe comer más de 1,5 cucharadas por día.
Tener en cuenta
- El sésamo negro, cuyos beneficios y daños difieren significativamente de su hermano, la especie blanca, es un componente indispensable del menú para personas con deficiencia aguda de calcio en el cuerpo.
- La historia del desarrollo cultural comienza hace más de un milenio, porque los habitantes de la antigua China conocían las propiedades beneficiosas de las especias, cereales o especias ya en el tercer milenio antes de Cristo.
- Los datos de composición química sugieren que los increíbles beneficios del consumo regular no son un mito, una estratagema de marketing o un truco inteligente. La alta proporción de vitaminas B, magnesio, calcio, silicio, cobre y otros elementos biológicamente significativos habla por sí sola: no hay análogos al producto descrito.
- El sésamo negro es tan versátil que es adecuado para preparar una variedad de platos, donde puede desempeñar el papel de colorante, saborizante, potenciador del sabor, pero la ventaja más importante es la seguridad y el origen natural.
- Con todas las ventajas, existen desventajas significativas: la presencia de contraindicaciones, una alta proporción de grasas, lo que requiere un estricto cumplimiento de las cantidades recomendadas por los nutricionistas para el consumo por día.
Breve resumen
| Cuento | El sésamo (también llamado ajonjolí) es una de las plantas más antiguas, ya que ha sido cultivado por nuestros antepasados desde hace más de un milenio, y las primeras menciones datan de la época del Antiguo Egipto. |
| Lo que es | El sésamo se llama la especia o condimento más antiguo, que se conoció en América solo en el siglo XVII. |
| Sésamo negro: composición química | Ya hemos mencionado anteriormente que es la combinación de ciertos compuestos lo que caracteriza las propiedades de las semillas, hace que el blanco se distinga del negro. |
| Sésamo negro: beneficios | Debido al contenido de sustancias de varios grupos y acción, el producto tiene un efecto positivo en todo el cuerpo como un todo. |
| Sésamo negro: daño, contraindicaciones. | Incluso el remedio más seguro en exceso puede causar graves daños a la salud, por lo que debe cumplir con la ingesta diaria recomendada. |
| Sésamo negro: aplicación | A menudo, en la literatura puede encontrar información de que el sésamo es una especia, condimento o especia, así como cereales. |
| Reglas para la selección y almacenamiento de sésamo negro. | Dado el costo relativamente bajo en el mercado, todos los que quieran probar uno de los raros pero más valiosos tipos de sésamo deben conocer los criterios para elegir un producto de calidad. |
| Reseñas de sésamo negro | En la red puede encontrar muchas críticas positivas sobre el producto con el nombre comercial especificado, a pesar de que no todos conocen la forma negra de sésamo. |
| Preguntas frecuentes | ¿Se puede dar sésamo negro a mujeres embarazadas y madres lactantes? |
| El sésamo negro, cuyos beneficios y daños difieren significativamente de su hermano, la especie blanca, es un componente indispensable del menú para personas con deficiencia aguda de calcio en el cuerpo. |
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