Básicos de primavera: hacer una dieta saludable

La primavera es una época de cambios: en la naturaleza, en el estado físico y mental de una persona. Con el cambio al horario de verano, el aumento de horas de luz requiere un cambio de estilo de vida y, sobre todo, de alimentación. Después de todo, el bienestar, el rendimiento, el estado de ánimo de una persona y, por supuesto, las funciones protectoras del cuerpo dependen de la nutrición.

Bueno, con el primer calentamiento y la floración general, es hora de hablar sobre una nutrición adecuada en la primavera, sobre aquellos productos que ayudarán a limpiar y mejorar el cuerpo.

Nutrición en primavera: principios básicos.

Según los cánones de la medicina oriental, el trabajo del hígado y la vesícula biliar se activa en primavera. En consecuencia, para normalizar el funcionamiento de estos órganos, es necesario un mayor consumo de alimentos ácidos. Es el sabor agrio el principal en el período de transición, el salado se considera aceptable, neutral: sabores amargos y dulces. Bajo la prohibición en la primavera estaban las especias, las especias.
Los seguidores de la medicina oriental, independientemente de las preferencias de sabor, deben incluir alimentos ácidos en el menú diario, que son especialmente útiles para la acidez estomacal baja. Ayudarán a limpiar el tracto gastrointestinal, normalizarán la digestión y se sentirán ligeros y alegres: productos lácteos fermentados (kéfir, crema agria, requesón, etc.), alimentos enlatados, chucrut. Pero los cítricos (limón, naranja, mandarina, pomelo) y los arándanos, conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, serán una excelente prevención de los resfriados.

Para las personas con acidez estomacal alta, es recomendable minimizar el consumo de alimentos ácidos, incluyéndolos en la dieta solo ocasionalmente, para un mejor procesamiento de los alimentos ricos en proteínas. Por cierto, para aquellos que no observan la Gran Cuaresma de Pascua, los expertos en el campo de la nutrición saludable recomiendan dar preferencia a la carne magra cocida (sin especias), el pollo, el pavo, así como la carne de res y el hígado de pollo, más ligeros y saludables. Como guarnición, la mejor opción serían los cereales nutritivos: avena, trigo sarraceno, arroz, trigo, etc.

 

En cuanto a los dulces adorados por todos, los expertos aconsejan limitarse a las frutas secas, la miel y los caldos de frutas del año pasado, que compensarán la falta de vitaminas.

Productos de primavera – fuentes de vitaminas.

Los alimentos enlatados y tratados térmicamente que dominan nuestra mesa cuando hace frío carecen de vitaminas, minerales, aminoácidos y otras sustancias útiles. Por lo tanto, la deficiencia de vitaminas es típica del período de primavera, que, en primer lugar, se manifiesta externamente: descamación de la piel, cabello quebradizo, uñas, encías sangrantes, etc., así como una disminución de la inmunidad. La avitaminosis debilita las funciones protectoras del cuerpo, que no puede resistir las principales exacerbaciones de la primavera: el virus del herpes, los resfriados, las alergias, la cistitis, la gastritis, etc.

Para prevenir enfermedades, los médicos aconsejan a sus pacientes que enriquezcan su dieta diaria con las vitaminas de las que el cuerpo carece en primavera:

vitamina A (retinol, caroteno) : elimina la debilidad, la apatía, la irritación, los defectos externos (sequedad y palidez de la piel, queratinización de los folículos pilosos, etc.); se encuentra en zanahorias, pimientos dulces, cebollas, perejil (productos antibióticos), mantequilla, yema de huevo, hígado de bacalao y otros pescados;

Vitaminas B : necesarias para el insomnio, dolor de cabeza, irritabilidad, pérdida de apetito, estomatitis, dermatitis; las fuentes principales son la leche, el requesón, el queso, los huevos, los frijoles, las yemas de huevo, la carne de res, etc.;

vitamina C : prescrita en caso de disminución de la visión, resfriados frecuentes, sangrado de encías, fragilidad de los capilares; se encuentra en frutas cítricas, chucrut, bayas, escaramujos;

vitamina D : la deficiencia se manifiesta en fatiga, dolor en los huesos, articulaciones, músculos, desmineralización de los dientes, raquitismo (en niños), osteoporosis; en invierno, con falta de luz solar, debe comer variedades grasas de pescado de mar, hígado, productos lácteos, huevos, champiñones.

La clave para una salud excelente y un alto rendimiento, según los expertos, es la inclusión de estos productos en la dieta diaria: para el desayuno, que necesariamente debe consistir en gachas abundantes o productos lácteos fermentados nutritivos, para el almuerzo (caldo de carne, guiso de verduras) y una cena ligera (fruta).

En caso de intolerancia individual a ciertos productos recomendados, así como durante la Cuaresma de Pascua, se deben tomar remedios herbales para la prevención de la inmunodeficiencia (“Fitoprofilaxis de enfermedades virales e infecciosas”, “Vitamina para toda la familia”, “Trisil”, etc. .).

Por lo tanto, la primavera es un momento ideal para mejorar la salud, mejorar el estado de ánimo y la transformación externa con la ayuda de los dones curativos de la naturaleza.

Breve resumen

Productos de primavera – fuentes de vitaminas.

Los alimentos enlatados y tratados térmicamente que dominan nuestra mesa cuando hace frío carecen de vitaminas, minerales, aminoácidos y otras sustancias útiles.