¿Cómo comer bien en el frío?

Finalmente, el invierno ha llegado a Ucrania. El frío, la escarcha seca la piel, el cuerpo necesita mantener la inmunidad, garantizar un intercambio de calor adecuado y prevenir la deshidratación celular. Se reduce el consumo de energía, tanto por una ralentización de los procesos metabólicos del organismo, como por una menor actividad física. Cambios en el metabolismo y funciones hormonales.

Además, las pocas horas de luz del día conducen a una disminución en la producción de melatonina, lo que afecta el estado de ánimo. Esto nos hace buscar una fuente de calor y placer en la comida, especialmente en los alimentos ricos en carbohidratos y, por desgracia, que aportan muchas calorías al cuerpo. Muchas personas en tales casos intentan «calentarse» y sentirse más felices con la ayuda de alimentos sabrosos y ricos en calorías, y esto se aplica especialmente a las mujeres: cuando hace frío y está de mal humor, realmente quiere comer algo dulce y tierno. y como resultado tenemos sobrepeso. Todo esto requiere una corrección de la nutrición.

Las grasas son la base de la dieta de invierno

En primer lugar, sobre las grasas. Las grasas son necesarias para nuestro cuerpo: ya sea aceite de oliva saludable o mantequilla «dañina». Y no debes renunciar a los alimentos grasos, especialmente durante la estación fría.

Después de todo, las grasas no permiten que nuestro cuerpo se enfríe demasiado y también contribuyen a la absorción de proteínas, sales minerales, muchas vitaminas vitales, como «A», «E», «D» y otras sustancias biológicamente activas. Las grasas ayudan a mantener el equilibrio hormonal y protegen el sistema nervioso. Intente seguir una dieta baja en grasas durante más de dos semanas, e inmediatamente sentirá la falta de este importante componente nutricional. La piel se secará y el cabello y las uñas se volverán quebradizos.

En una palabra, las grasas son útiles, además, tanto de origen vegetal como animal. Es imposible excluirlos por completo de la dieta. Por cierto, los nutricionistas llamaron al producto más útil en el frío … ¡manteca de cerdo! Tanto las grasas como otros alimentos grasos contienen ácidos grasos esenciales, muchos de los cuales simplemente no se pueden sintetizar en el cuerpo.

Otro punto importante es la carne. O un pájaro. Si no eres un vegetariano convencido, vale la pena recordarlos en invierno. Con ellos, se vuelve mucho más fácil mantener la temperatura corporal y positiva. Si los comes separados de todo tipo de hidratos de carbono (pan, rebozados, cereales, patatas y pasta), no hay absolutamente ninguna sensación de pesadez. Y para todos los días, especialmente la comida adecuada es carne hervida junto con caldo. Si lo cocinas bien, que no es nada difícil, no podrás ni creer lo rico que queda. Aquí lo mejor es fijarse en pollo, muslos de pavo y costillas (de ternera o cordero).

Los carbohidratos son fuentes de energía

Una parte importante de las vitaminas nos la proporcionan los cereales. Coma trigo sarraceno: es rico en una amplia gama de minerales útiles, especialmente hierro. Come avena: es una fuente natural de salud y energía para todo el día. Al comer una pequeña porción en el desayuno, se sentirá lleno y no se verá tentado por una barra de chocolate de camino al trabajo. También come arroz hervido: hace un excelente trabajo eliminando toxinas, por lo que está incluido en la lista de dietas de invierno.

En invierno, nos vemos obligados a comer menos verduras frescas. Presta atención a las manzanas. Esta fruta única te proporcionará vitaminas y minerales esenciales para que tu cuerpo funcione con normalidad. Se pueden comer crudos o al horno. Además, el kiwi es muy útil: esta fruta contiene una gran cantidad de vitamina «C», coma plátanos, son ricos en potasio, que es bueno para el corazón y los vasos sanguíneos.

Presta especial atención a los cítricos. Las nueces y los frutos secos serán un tentempié sabroso y saludable. Además, es una fuente adicional de energía que no afectará tu cintura y caderas, a diferencia de un pedazo de pastel.

Preste atención a las almendras, anacardos, avellanas y nueces. Contienen vitamina E, yodo, zinc y magnesio. Recuerde el chucrut: tiene mucha vitamina «C»: solo necesita comer 150 g para obtener la cantidad diaria. Además, el chucrut contiene ácido láctico, vitamina «K» y vitaminas del grupo «B». Si cocina ensaladas de tal repollo, agregándoles bayas, frutas secas, aceite vegetal, obtendrá muy sabroso y saludable.

Quiero hablar de sopas. Incluso una simple sopa de verduras, pero caliente y con un panecillo de cereales, calienta maravillosamente y atrae a un almuerzo ligero. Y si, por ejemplo, también es con champiñones, fideos, frijoles o lentejas, entonces la sensación de hambre se evapora durante mucho tiempo.

Muy relevante es la comida especiada y especiada que venía de países cálidos. Todos los tipos de pimienta, jengibre, semillas de mostaza, canela, clavo y otras especias que se usan activamente en ellos tienen un gran poder de calentamiento, incluso si el plato en sí es muy ligero. Si no estás acostumbrado a las especias picantes, pruébalo.

Bebidas de invierno: una forma de estar más saludable y más cálido

Para que los alimentos se digieran bien, el cuerpo necesita lacto y bifidobacterias. Los encontrarás en yogur natural, kéfir, leche horneada fermentada. No abuses de los postres de cuajada dulce y yogur que contienen mucha mermelada. Además, los productos lácteos saturarán el cuerpo con calcio, y esto fortalecerá sus huesos, por lo que las caídas accidentales de invierno en el hielo no se convertirán en una molestia para usted.

Reducir la cantidad de café. En lugar de una taza de café (que a menudo va acompañada de un pastel), beba tés de hierbas que calientan, calman y distraen su mente de la comida por un tiempo.

El té ayudará a calentarse después de una caminata en el frío. Eso no es simplemente frondoso, sino de escaramujos, menta, jengibre, con la adición de especias y miel. Las especias tienen un efecto positivo en la circulación sanguínea, así como en tu estado de ánimo.

A veces puede darse el lujo de beber una copa de vino tinto caliente. Y en caso de necesidad no alcohólica, un análogo completo es el té de jengibre. En lugar de vino, toma un trozo de raíz de jengibre del tamaño de un dedo. Sin limpiar, córtela en rodajas finas, cubra con agua, hierva, cocine durante cinco minutos y déjela reposar durante 10 minutos.

Y no te dejes llevar por limitarte. Al menos una vez a la semana, pero asegúrate de permitirte lo que sueñas por la noche, ya sea café capuchino con panecillo, chocolate o manteca de cerdo con ajo. No debemos olvidarnos del alma. Especialmente en invierno.

Recuerda que en invierno el cuerpo necesita más descanso. Acuéstate una hora antes. Se ha demostrado que una hora extra de sueño tiene un efecto de calentamiento igual al que obtenemos de un pastel u otros dulces. Además, estas sencillas medidas ayudarán a superar la somnolencia invernal.

Y la regla principal: una mente sana en un cuerpo sano. La actividad física debe ser regular. Incluso en el día de invierno más duro, puedes encontrar 30 minutos para hacer ejercicio activo. Mantienen una tasa metabólica regular en nuestro cuerpo, mejoran el estado de ánimo y aumentan la motivación para mantener una buena forma física. Si decide poner su figura en orden en el frío, los remedios herbales para el tratamiento y la prevención del exceso de peso se convertirán en un complemento eficaz para una nutrición adecuada y una actividad física moderada.

En una palabra, ¡en ningún caso no se muera de hambre en el invierno! Porque ayunar sin la supervisión de un especialista es peligroso por diversas alteraciones en el funcionamiento de los órganos y sistemas humanos, y en caso de frío severo con una larga estadía en la calle, incluso hipotermia y congelación.

Breve resumen

Las grasas son la base de la dieta de invierno	En primer lugar, sobre las grasas.
Los carbohidratos son fuentes de energía	Una parte importante de las vitaminas nos la proporcionan los cereales.
Bebidas de invierno: una forma de estar más saludable y más cálido	Para que los alimentos se digieran bien, el cuerpo necesita lacto y bifidobacterias.