¿Cuál es la diferencia entre higos y dátiles?

Aunque comparten algunas propiedades similares, estas frutas también tienen diferencias únicas.

Este artículo analiza las principales similitudes y diferencias entre los higos y los dátiles.

Dos frutas diferentes

Si bien los higos y los dátiles pueden ser dulces y fibrosos, son dos plantas completamente diferentes.

Los dátiles son los frutos de la palmera datilera (lat. Phoenix dactylifera ), mientras que los higos se cosechan de una higuera (lat. Ficus carica ) (1, 2).

Cultivados tradicionalmente en Oriente Medio y África del Norte, los dátiles se cultivan hoy en día en muchas regiones tropicales de todo el mundo. Si bien existen muchas variedades, las especies populares incluyen Mejul y Deglet Nur (3, 4).

Los higos son nativos del Medio Oriente, pero también se han cultivado tradicionalmente en el oeste de Asia y el Mediterráneo.

Técnicamente hablando, los higos son flores invertidas que requieren un proceso especial de polinización por parte de las avispas de los higos (5).

Ambas frutas se pueden consumir frescas o secas, pero la mayoría de los dátiles e higos vendidos se secan debido a su estacionalidad limitada.

Resumen:

Aunque los higos y los dátiles pueden parecer relacionados, son dos tipos distintos de frutas con diferentes propiedades botánicas.

Ambos son muy ricos en nutrientes.

Aunque los higos y los dátiles provienen de plantas diferentes, tienen una composición similar.

Una porción de 100 gramos de cualquiera de estas frutas secas contiene los siguientes nutrientes (5, 6):

	higos	fechas
calorías	249 kcal	282 kcal
carbohidratos	64 gramos	75 gramos
Azúcar	48 gramos	63 gramos
Celulosa	10 gramos	8 gramos
gordo	1 gramo	0,4 gramos
Proteína	3 gramos	2,5 gramos
Potasio	14% de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR)	14% de IDR
Magnesio	16% de IDR	14% de IDR
Calcio	20% de IDR	3% de IDR

Como puedes ver, estas frutas tienen un contenido calórico muy similar. Una porción de dátiles contiene un poco más de carbohidratos y menos grasa que una porción de higos.

Ambos frutos secos son una excelente fuente de fibra y otros nutrientes importantes como el potasio y el magnesio. Una porción de higos de 100 gramos cuenta con un impresionante 20% de la IDR de calcio.

Además, son una buena fuente de antioxidantes, que combaten los radicales libres dañinos en su cuerpo y pueden contribuir a muchos de sus beneficios comprobados (7, 8, 9, 10).

Resumen:

Los higos y los dátiles son similares en composición. Tienen niveles similares de carbohidratos y calorías y son una excelente fuente de fibra, potasio y magnesio.

Diferencias en color y textura.

Si bien los higos y los dátiles pueden parecer similares a primera vista, una mirada más cercana revela diferencias en su apariencia y textura.

Dependiendo de la variedad, los higos frescos pueden variar en color desde el amarillo dorado hasta el púrpura oscuro, mientras que los dátiles secos suelen ser de color marrón oscuro con un tinte rojizo.

Los dátiles son ovalados y rugosos, algo que recuerdan a las pasas grandes, mientras que los higos son redondos y aplanados. Los dátiles secos tienden a ser mucho más pegajosos que los higos secos.

Otra diferencia importante es su sabor. Los higos cuentan con cientos de diminutas semillas en el interior que añaden una textura crujiente en contraste con la carne suave de los dátiles.

Resumen:

La gran cantidad de semillas en el interior de los higos proporciona una textura crujiente, mientras que los dátiles son más pegajosos. Estos frutos secos también difieren en su coloración.

Los dátiles saben mucho más dulces que los higos.

Aunque ambas frutas son dulces, los dátiles son notablemente más dulces que los higos, ya que contienen un 30 % más de azúcar.

De hecho, algunas variedades de dátiles, como el Mejool, tienen un sabor casi acaramelado.

Mientras tanto, es posible que los higos tengan un sabor similar al de las bayas (11).

Sin embargo, ambas frutas son un tentempié sabroso y muy dulce.

Resumen:

Los dátiles son notablemente más dulces que los higos. Mientras que los higos pueden tener un sabor a bayas, las variedades especiales de dátiles pueden tener un sabor a caramelo.

Tener en cuenta

• Los higos y los dátiles son frutas sabrosas con perfiles nutricionales similares.
• Si bien ambos cuentan con altas cantidades de magnesio, potasio y fibra, los higos tienden a ser más ricos en calcio. Los dátiles contienen más azúcar pero menos grasa.
• Además, los dátiles son pegajosos y los higos ligeramente crujientes debido a la gran cantidad de semillas.
• Ambas frutas se consumen comúnmente secas y son una gran adición a una dieta saludable.

Breve resumen

Dos frutas diferentes	Si bien los higos y los dátiles pueden ser dulces y fibrosos, son dos plantas completamente diferentes.
Ambos son muy ricos en nutrientes.	Aunque los higos y los dátiles provienen de plantas diferentes, tienen una composición similar.
Diferencias en color y textura.	Si bien los higos y los dátiles pueden parecer similares a primera vista, una mirada más cercana revela diferencias en su apariencia y textura.
Los dátiles saben mucho más dulces que los higos.	Aunque ambas frutas son dulces, los dátiles son notablemente más dulces que los higos, ya que contienen un 30 % más de azúcar.
Resumir	Los higos y los dátiles son frutas sabrosas con perfiles nutricionales similares.