¿Cuánta cafeína hay en el té blanco?

¿Qué es el té blanco?

El té blanco se deriva de la planta Camellia sinensis y generalmente se define como té verde proveniente de Fujian, una provincia en la costa sureste de China. Se elabora a partir de hojas de té tiernas o cogollos cubiertos de diminutos pelos blancos, de ahí el nombre de té «blanco» (1).

Las variedades de té blanco más populares incluyen Baihao Yinzhen y Bai Mudan, que son las menos procesadas y en su mayoría son cogollos de té en lugar de hojas (2).

La principal diferencia entre el té blanco y otros tés es que el té blanco sufre una oxidación mínima, también conocida como fermentación. Como resultado, es muy delicado, con un aroma y sabor ligeros únicos (1, 2).

Resumen:

El té blanco recibe su nombre de los diminutos pelos blancos en los cogollos de té jóvenes antes de la cosecha. A diferencia de otros tés, se somete a un procesamiento mínimo, lo que da como resultado un sabor y un aroma ligeros.

¿El té blanco contiene cafeína?

El té blanco es un tipo de té verde que contiene cafeína. Si bien los expertos estiman que el té blanco también contiene cafeína, contiene un 15 % menos de cafeína que el té verde tradicional (1).

El té blanco contiene de 6 a 55 mg de cafeína por taza (250 ml), aunque esto depende de muchos factores, incluidos (1, 2, 3, 4):

• ordenar _ Baihao Yinzhen contiene la menor cantidad de cafeína, ya que solo está hecho de brotes de té, no de hojas. Los riñones contienen pelos hidrofóbicos o «temerosos del agua» que pueden dificultar la extracción de cafeína.
• marca _ Dependiendo de los métodos de procesamiento y recolección utilizados, puede haber diferencias significativas en el contenido de cafeína entre las marcas de té blanco.
• tamaño _ El té de hoja entera generalmente contiene menos cafeína que las hojas de té molidas en bolsas.
• temperatura _ Preparar té blanco a más de 90 °C da como resultado niveles significativamente más altos de cafeína.
• tiempo _ Cuanto más tiempo se prepara el té, más cafeína se extrae de las hojas o brotes de té. Los estudios muestran que preparar té durante más de 7 a 10 minutos aumenta significativamente el contenido de cafeína.

Sin embargo, en comparación con otras bebidas con cafeína, el té blanco sigue siendo una opción mucho mejor si está tratando de reducir su consumo de cafeína (5, 6, 7, 8, 9, 10):

Beber	Contenido de cafeína (por taza/250 ml)
te blanco	6–55 mg
Té verde	30–70 mg
te negro	47–90 mg
Café	96 miligramos
Bebida energética	164 mg por frasco de 475 ml
Reajuste salarial	34 mg por frasco de 350 ml

Resumen:

Una taza (250 ml) de té blanco contiene aproximadamente de 6 a 55 mg de cafeína. Sin embargo, esto depende en gran medida de la variedad, el tamaño de los brotes y hojas de té, la marca, la temperatura y el tiempo de preparación.

Alternativas descafeinadas

Si aún desea beber té blanco normal pero desea reducir su contenido de cafeína, asegúrese de infundirlo durante solo 1-5 minutos por debajo de 90 °C (4).

Alternativamente, puede optar por el té blanco descafeinado. Sin embargo, asegúrese de leer la etiqueta para asegurarse de que indique claramente «descafeinado». Incluso entonces, pueden quedar restos de cafeína.

Para eliminar la cafeína por completo, intente beber tés de hierbas. A diferencia de otros tés, los tés de hierbas no son verdaderos tés, ya que no están hechos de la planta Camellia sinensis , sino de frutos secos, flores, especias o hierbas (11, 12).

Finalmente, puede optar por refrescos descafeinados, jugos o agua saborizada.

Resumen:

Si desea reducir su consumo de cafeína, compre té blanco u otras bebidas descafeinadas. Además, intente preparar té durante menos de 1 a 5 minutos a temperaturas inferiores a 90 °C.

Tener en cuenta

• A pesar del sutil sabor y aroma del té blanco, todavía contiene cafeína.
• Una taza típica (250 ml) de té blanco contiene de 6 a 55 mg de cafeína. Sin embargo, esto depende en gran medida de la variedad y el tamaño de los cogollos y las hojas, la marca, la temperatura y el tiempo de preparación.
• Para reducir el consumo de cafeína, infusiona té blanco durante un máximo de 5 minutos en agua caliente que no supere los 90°C. Alternativamente, opte por té blanco descafeinado u otras bebidas.
• Si desea probar el té blanco, está ampliamente disponible tanto en hojas sueltas como en bolsitas de té.

Breve resumen

¿Qué es el té blanco?	El té blanco se deriva de la planta Camellia sinensis y generalmente se define como té verde proveniente de Fujian, una provincia en la costa sureste de China.
¿El té blanco contiene cafeína?	El té blanco es un tipo de té verde que contiene cafeína.
Alternativas descafeinadas	Si aún desea beber té blanco normal pero desea reducir su contenido de cafeína, asegúrese de infundirlo durante solo 1-5 minutos por debajo de 90 °C (4).
	A pesar del sutil sabor y aroma del té blanco, todavía contiene cafeína.