Anacardo: beneficios y daños para el cuerpo humano. ⋆

Anacardos: beneficios y daños, contraindicaciones, cómo crece, BJU, contenido calórico, cuánto comer: preguntas que hacen quienes se encuentran con estas nueces de aspecto inusual en el mostrador, que se distinguen por su alto costo. Los granos tienen forma semicircular y una rica composición de vitaminas y minerales. Y el alto contenido de magnesio es la principal ventaja sobre otros tipos de frutos de plantas similares. El macroelemento tiene un efecto anticonvulsivo, previene el desarrollo de enfermedades del sistema cardiovascular y diabetes mellitus, lo que ha sido probado por estudios realizados por científicos chinos. Por ello, los frutos secos como fuentes naturales de vitaminas y minerales deben estar presentes en la dieta de personas de diferentes categorías y edades.

Árbol de hoja perenne originario de Brasil

Cómo crecen los anacardos

Las nueces crecen en árboles de hoja perenne de 13 a 30 metros de altura, el área donde se cultivan los anacardos:

Brasil;
África;
Asia.

Patria se considera el primero de los países indicados en la lista. Descripción:

el árbol tiene una semejanza externa con un manzano;
la copa es ancha;
hojas ovoides;
flores – inflorescencias complejas, color amarillo claro con un tinte rojo en el centro;
frutas: las nueces crecen en tallos llamados bayas;
tallo – colores de dorado a rojo claro, con sabor fibroso, jugoso, agrio, pulpa amarilla;
nueces: crecen debajo de las bayas, tienen un parecido externo con los guantes de boxeo, una cubierta de dos capas: la primera es verde, suave, la segunda es densa.

Las nueces ligeras están ocultas bajo dos conchas.

Anacardo: contenido calórico, composición química.

El contenido calórico de cien gramos de anacardos es de 596,9 kilocalorías, lo que supone un 29 % del valor diario y sugiere que el consumo en grandes cantidades es altamente indeseable para las personas con obesidad.

Tabla de composición de vitaminas y minerales.

Vitaminas / Minerales	% DV (por 100 g)	Efecto en el cuerpo
vitamina B1	33%	Elimina la fatiga, la irritabilidad y el nerviosismo, mantiene una buena salud. Mejora el apetito
vitamina B2	12%	Garantiza una piel sana. Previene trastornos del sistema nervioso y de los órganos digestivos
vitamina e	38%	Asegura el funcionamiento normal del sistema reproductivo, tiene propiedades antioxidantes
Vitamina PP	34%	Regula las funciones del sistema nervioso, previene el desarrollo de hipertensión y trombosis.
Potasio	22%	Regula las contracciones del corazón y el equilibrio hidroelectrolítico, normaliza la presión arterial
Magnesio	67%	Aumenta la resistencia a los factores de estrés, previene la hipertensión y la aterosclerosis. Fortalece los huesos
Fósforo	25%	Concentrado en dientes y huesos. Participa en todos los procesos metabólicos y suministra energía a las células
Hierro	21%	Importante para la formación de hemoglobina. Participa en la producción de hormonas tiroideas y protege al organismo de las bacterias
Calcio	5%	Fortalece huesos, dientes y uñas. Activa la actividad de las enzimas, participa en los procesos del sistema nervioso.
Sodio	1,5%	Apoya el metabolismo del agua y la sal y la función renal. Favorece el buen funcionamiento del sistema neuromuscular

Las vitaminas B contribuyen a la normalización del sistema nervioso y, en combinación con la biotina y el zinc, eliminan la caída del cabello en mujeres y hombres, el ácido nicotínico previene, el hierro mejora la síntesis de hemoglobina, que es útil para la anemia.

Según estudios realizados por científicos, el magnesio tiene un efecto anticonvulsivo, ayuda a eliminar los dolores de cabeza y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular. Cuando se usa en su forma pura, el cuerpo humano no absorbe el mineral, por lo que los médicos prescriben el macroelemento en combinación con piridoxina. A diferencia de los suplementos dietéticos, las nueces contienen un complejo de vitaminas y minerales y afectan al cuerpo como un todo con los menores efectos secundarios. Vale la pena señalar que los anacardos son los menos alérgicos entre otras variedades de nueces.

La composición química se distingue por la presencia de:

almidón y dextrinas;
azúcares;
Ácidos grasos saturados;
ácidos grasos poliinsaturados (omega-3/omega-6).

Los ácidos grasos poliinsaturados son herramientas únicas para conservar la juventud cuando se ingieren frutas y se utiliza el orujo de los granos (aceite de anacardo) externamente.

Anacardo: aplicación

El uso de varias partes de la planta en la industria:

cáscara – farmacéutica, carpintería (protección contra la descomposición);
aceite – cosmético;
carcasa – automotriz.

La cáscara se utiliza para preparar decocciones que son útiles para:

asma;
bronquitis;
verrugas;
cortes;
grietas

Anacardo: BJU

El valor nutricional de cien gramos de frutos secos es, gramos/porcentaje del requerimiento diario:

proteínas/22,0/32,0;
grasa/48,1/65,0;
carbohidratos/18,2/6,0;
fibra dietética / 2,0 / 10,0;
agua/5.0/0.2.

El producto tiene un alto contenido de proteínas, lo que indica los beneficios para ganar masa muscular, y la fibra presente en la composición ayuda a limpiar los intestinos de toxinas y toxinas.

Anacardo: beneficios

Propiedades únicas de la nuez:

antibacteriano;
antiinflamatorio;
tónico;
antiséptico.

Las propiedades explican los siguientes efectos positivos de la aplicación:

fortalecimiento del esmalte dental;
eliminación de la inflamación de las encías (efecto antiinflamatorio);
aumento de la inmunidad;
aumento de la libido;
normalización del metabolismo y el funcionamiento del sistema nervioso;
reduciendo la cantidad de colesterol en el sistema circulatorio;
prevención de enfermedades del sistema cardiovascular;
reducir el riesgo de desarrollar diabetes;
un aumento en las unidades de hemoglobina en la sangre;
mejora de la función cerebral y, en consecuencia, de la memoria;
fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
eliminación de la fatiga;
sueño mejorado (con insomnio);
trasfondo emocional elevado.

Vale la pena considerar los beneficios para ciertas categorías de personas.

Anacardo: beneficios para los ancianos

El consumo regular de frutos secos mejora la memoria y previene el desarrollo precoz, accidentes cerebrovasculares y enfermedades asociadas al sistema cardiovascular.

Beneficios para las mujeres

Según los médicos, los beneficios de usar vitaminas compradas en una farmacia solo son posibles si el cuerpo tiene deficiencia de ellas. Los remedios naturales se distinguen por una mejor absorción y una composición equilibrada, que afecta positivamente:

pelo;
clavos;
epidermis.

Al nutrir la sangre con vitaminas B, magnesio, biotina, las nueces también previenen el envejecimiento prematuro debido a los ácidos grasos omega-3. Los efectos hidratantes y antienvejecimiento innegables tienen un toque de granos: aceite, porque es un concentrado que contiene ácidos omega-3, omega-6. El acetato de alfa-tocoferol tiene un efecto antioxidante, mejora el funcionamiento del sistema reproductivo femenino.

Para embarazada

Durante el período de gestación, el cuerpo de la mujer necesita vitaminas y minerales, pero es mejor introducir anacardos en la dieta con el permiso del ginecólogo o terapeuta local. El consumo excesivo puede provocar alergia a las nueces en la madre y el niño.

Anacardo: beneficios para los hombres

La composición contiene tocoferol, que mejora el funcionamiento del sistema reproductivo masculino, el zinc previene la calvicie temprana, el ácido nicotínico: las canas. Un efecto inmunoestimulante pronunciado es más importante durante los períodos de beriberi.

Anacardo: beneficios para los niños

No debe dar una nuez a niños menores de tres años:

el cuerpo no sintetizó las enzimas necesarias para la digestión;
posible inhalación.

Hasta la edad de cinco años, es mejor alimentar al niño con granos rallados. El efecto fortalecedor sobre el sistema inmunológico y el cerebro sugiere que las nueces deben estar presentes regularmente en la dieta de los escolares.

Anacardo: indicaciones

El uso está indicado para:

inmunidad reducida;
anemia;
hipertensión;
enfermedades del sistema cardiovascular;
asma bronquial;
diabetes mellitus;
enfermedades de la cavidad oral;
demencia senil;
insomnio;
depresión;
sobrecarga nerviosa;
fatiga física.

El artículo tiene fines informativos, por lo tanto, si hay desviaciones, debe consultar a un médico.

Anacardo: daño, contraindicaciones.

El uso de cantidades mayores a las recomendadas por los nutricionistas puede causar daños indiscutibles a la salud. Efectos secundarios en caso de sobredosis:

Diarrea;
náuseas;
vómito;
sarpullido;
Comezón;
hinchazón.

También es extremadamente peligroso comer nueces no frescas o no tostadas: la cáscara contiene el alérgeno más peligroso: el cardol, que se destruye cuando se calientan los granos.

Contraindicaciones:

intolerancia individual;
la edad de los niños menores de tres años;
el embarazo;
lactancia (los primeros tres meses después del parto);
enfermedades del tracto gastrointestinal durante períodos de exacerbaciones;
enfermedad de urolitiasis;
osteoporosis;
obesidad.

Cómo elegir y almacenar

Criterios para elegir nueces de calidad:

los granos son enteros, monofónicos, no arrugados;
falta de rastros de daño y podredumbre;
sin olor desagradable;
embalaje intacto;
la superficie de las nueces es lisa;
sin manchas;
olor agradable y dulce.

El incumplimiento de estos requisitos puede servir como motivo para negarse a adquirir los bienes.

Almacenamiento (meses):

lugar fresco – 1;
refrigerador – 3;
congelador – 12.

Para el almacenamiento en interiores, las nueces deben colocarse en una bolsa hecha de telas naturales (algodón) o en un frasco de vidrio, un refrigerador, un recipiente sellado, un congelador, un recipiente destinado a la congelación.

Con el tiempo, las sustancias útiles se destruyen y pierden sus beneficios, por lo que no debe usar un producto que se haya almacenado por más tiempo que los períodos indicados.

Cuanto por día

Para proporcionar al cuerpo todas las vitaminas y minerales necesarios para todo el día, es suficiente comer 10 nueces, de 15 a 20 gramos. No debe consumir más de 30 gramos; esto conducirá a un aumento de peso, ya que las grasas y proteínas vegetales se digieren fácilmente. Los granos pueden variar en tamaño, por lo que es mejor pesar previamente las porciones.

Vale la pena esperar mejoras solo con el uso regular del producto.

Anacardos: tostados o crudos

Al elegir entre nueces tostadas y no cocidas, debe tenerse en cuenta que las grasas contenidas en la composición se oxidan cuando se calientan. Comer nueces rancias o contaminadas puede provocar problemas gastrointestinales.

Por esta razón, vale la pena comprar el producto presentado en los estantes de las cadenas minoristas en paquetes, y no al peso o freír el producto comprado en el mercado, a sabiendas de la pérdida de beneficios. La producción industrial de anacardos implica un tratamiento térmico preliminar, y las personas propensas a las reacciones alérgicas deben prestar atención a la nota en el paquete sobre la presencia de trazas de otras nueces.

Cómo cocinar anacardos

Los nutricionistas recomiendan comer nueces en su forma pura, sin la adición de sal y especias. Si lo desea, puede hacer una ensalada, agregar a la cazuela de cuajada, cocinar la leche. La adición de cualquier ingrediente aumenta el contenido calórico y el tratamiento térmico reduce los beneficios. Conserva la composición química original de la leche tanto como sea posible.

Leche de anacardo: receta

Necesitaría:

nueces / 100 g;
miel / 2 cucharaditas;
agua / 300 mililitros.

Receta:

Enjuague las nueces con agua corriente.
Conecte los núcleos con agua.
Coloque la mezcla en el refrigerador durante 8 horas.
Agregue la cantidad requerida de miel, bata con una licuadora hasta que quede suave.

Tener en cuenta

Los beneficios de los anacardos para todas las categorías de personas son innegables, y la baja tendencia a causar reacciones alérgicas es una gran ventaja sobre otros tipos de frutos secos.
El alto contenido de magnesio ayuda a eliminar las convulsiones, mejorar el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular.
La composición única de aminoácidos, la presencia de ácidos grasos omega-3 y otras características hablan de beneficios indudables, pero no te olvides del reverso de la moneda: el alto contenido calórico sugiere que no debes comer más de 10 nueces por día.

Breve resumen

Cómo crecen los anacardos	Las nueces crecen en árboles de hoja perenne de 13 a 30 metros de altura, el área donde se cultivan los anacardos:
Anacardo: contenido calórico, composición química.	El contenido calórico de cien gramos de anacardos es de 596,9 kilocalorías, lo que supone un 29 % del valor diario y sugiere que el consumo en grandes cantidades es altamente indeseable para las personas con obesidad.
Anacardo: aplicación	El uso de varias partes de la planta en la industria:
Anacardo: beneficios	Propiedades únicas de la nuez:
Anacardo: indicaciones	El uso está indicado para:
Anacardo: daño, contraindicaciones.	El uso de cantidades mayores a las recomendadas por los nutricionistas puede causar daños indiscutibles a la salud.
Cómo elegir y almacenar	Criterios para elegir nueces de calidad:
cuanto por día	Para proporcionar al cuerpo todas las vitaminas y minerales necesarios para todo el día, es suficiente comer 10 nueces, de 15 a 20 gramos.
Anacardos: tostados o crudos	Al elegir entre nueces tostadas y no cocidas, debe tenerse en cuenta que las grasas contenidas en la composición se oxidan cuando se calientan.
Cómo cocinar anacardos	Los nutricionistas recomiendan comer nueces en su forma pura, sin la adición de sal y especias.
	Los beneficios de los anacardos para todas las categorías de personas son innegables, y la baja tendencia a causar reacciones alérgicas es una gran ventaja sobre otros tipos de frutos secos.