¿Hay carbohidratos en el café?

Sin embargo, si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos o tratando de reducir su consumo de carbohidratos, es posible que se pregunte cuántos carbohidratos agrega el consumo de café a su dieta.

La respuesta corta es que el café contiene cantidades variables de carbohidratos, desde cero hasta cantidades muy altas.

Este artículo analiza si hay carbohidratos en el café y explica cómo elegir una variedad que se adapte a un estilo de vida bajo en carbohidratos.

Café negro y espresso

El café regular y el espresso casi no contienen carbohidratos. Esto también incluye una bebida llamada Americano, que es espresso con agua caliente.

Una porción de 350 ml de café negro contiene menos de 1 gramo de carbohidratos, mientras que una porción de 30 ml de espresso contiene alrededor de 0,5 gramos (1, 2).

El nivel de cafeína en una bebida no afecta el nivel de carbohidratos (3, 4).

Resumen:

El café negro y el espresso contienen menos de 1 gramo de carbohidratos por porción, ya sea que contengan cafeína o no.

Contenido de carbohidratos de bebidas de café populares

Las bebidas hechas solo con espresso y agua caliente, como el Americano, no contienen carbohidratos.

Sin embargo, el café o espresso elaborado con ingredientes distintos al agua suele contener hidratos de carbono. La leche y los jarabes saborizados son dos fuentes comunes.

La mayoría de las bebidas de café se pueden preparar por encargo y su contenido de carbohidratos depende de los ingredientes que se les agreguen. Por ejemplo, la leche entera contiene más carbohidratos que la leche de almendras sin azúcar.

Aquí hay algunas bebidas populares de café y espresso y sus posibles niveles de carbohidratos:

• Café con leche (proporción café negro y leche 1:1) . Tu bebida contendrá 6 gramos de carbohidratos si está hecha con 120 ml de leche entera, o solo 1 gramo si está hecha con leche de almendras sin azúcar (5, 6).
• Capuchino (proporción de espresso a leche y espuma de leche 1:1:1) . Un capuchino de 480 ml elaborado con leche al 2% contiene 12 gramos de carbohidratos (7).
• Latte (proporción de espresso y leche 1:3) . Esta bebida contendrá más carbohidratos ya que es principalmente leche. Si elige agregar un jarabe con sabor a vainilla, solo 30 ml pueden agregar 24 gramos de carbohidratos.
• Flat white (proporción de espresso a leche y espuma de leche 1:3:2) . Esta bebida contiene aproximadamente la misma cantidad de leche que un café con leche y, por lo tanto, contiene la misma cantidad de carbohidratos.
• Mochachino (capuchino de chocolate) . Esta bebida está hecha a base de leche y sirope de chocolate, que contiene hidratos de carbono. Un mochachino de 480 ml hecho con leche al 2% contiene 44 gramos de carbohidratos (8).

Muchas bebidas en las cafeterías también se cubren con crema batida. Solo 6 gramos (2 cucharadas) de crema batida pueden agregar al menos 1 gramo de carbohidratos a su bebida (9).

Como puede ver, el nivel de carbohidratos en las bebidas de café o espresso puede variar considerablemente.

Resumen:

Muchas bebidas de café populares contienen ingredientes que aumentan los niveles de carbohidratos. Estos incluyen leche, crema batida y jarabes con sabor a azúcar.

Cómo hacer que tu café sea bajo en carbohidratos

Si sigue una dieta baja en carbohidratos, es posible que se pregunte si aún puede disfrutar del café.

La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos sugieren limitar la ingesta de carbohidratos a 130 gramos por día, en base a una dieta de 2000 calorías (10).

Incluso si se apega a este límite, aún puede beber su café favorito siguiendo algunos de los siguientes consejos:

• Reducir _ Pide tu bebida con menos leche, o pide un volumen menor.
• Evite los suplementos ricos en carbohidratos . Pide café sin nata montada ni jarabes de sabores.
• Sin azúcar . Ordene bebidas saborizadas con jarabes sin azúcar, que tienen menos carbohidratos que los jarabes regulares.
• Sírvete tú mismo . Agregue leche al café negro de su cafetería usted mismo para determinar exactamente cuánto contiene.
• Pruebe alternativas no lácteas . Agregue leche sin azúcar de origen vegetal a su café. Este tipo de leches, como la de soja, almendras, anacardos, cáñamo o coco, son mucho más bajas en hidratos de carbono que la leche de vaca o las leches azucaradas de origen vegetal (11, 12).

Resumen:

Puedes hacer que tus bebidas de café sean bajas en carbohidratos. Pruebe los consejos anteriores, incluido pedir porciones más pequeñas, evitar la crema batida o el jarabe, o agregar su propia leche.

Tener en cuenta

• El café solo y el espreso simple casi no contienen carbohidratos, por lo general, menos de 1 gramo por porción de tamaño tradicional. Sin embargo, agregar otros ingredientes puede aumentar rápidamente esta cantidad.
• Afortunadamente, ya sea que esté siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente controlando su consumo de carbohidratos, aún puede disfrutar de un delicioso café con leche, capuchino o moca.
• Solo pídale a su barista que haga algunos ajustes simples.

Breve resumen

Café negro y espreso	El café regular y el espreso casi no contienen carbohidratos.
Contenido de carbohidratos de bebidas de café populares	Las bebidas hechas solo con espreso y agua caliente, como el Americano, no contienen carbohidratos.
Cómo hacer que tu café sea bajo en carbohidratos	Si sigue una dieta baja en carbohidratos, es posible que se pregunte si aún puede disfrutar del café.
	El café solo y el espreso simple casi no contienen carbohidratos, por lo general, menos de 1 gramo por porción de tamaño tradicional.