¿Cuál es la diferencia entre ceto sucio y ceto limpio?

Muchas personas siguen este plan de dieta para perder peso y tratar la diabetes tipo 2.

La cetogénica sucia y limpia son dos tipos de esta dieta, pero no siempre está claro en qué se diferencian. De esta manera usted puede aprender más sobre lo que implica cada uno.

Este artículo cubre las principales diferencias entre ceto sucio y limpio.

¿Qué es ceto puro?

Pure Keto se enfoca en alimentos integrales ricos en nutrientes y pone más énfasis en la calidad de los alimentos que la dieta Keto tradicional, que incluye no más de 50 gramos de carbohidratos por día, una ingesta moderada de proteínas del 15 al 20 % de las calorías diarias y un alto ingesta grasa – al menos el 75% de las calorías diarias (1).

Restringir los carbohidratos pone a tu cuerpo en cetosis, un estado metabólico en el que quemas grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía.

Esto podría conducir a varios beneficios potenciales para la salud, incluida la pérdida de peso, niveles más bajos de azúcar en la sangre e incluso un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer (1, 2, 3).

Pure keto consiste principalmente en alimentos integrales de fuentes de calidad, como carne de res y huevos orgánicos, mariscos capturados en la naturaleza, aceite de oliva y vegetales sin almidón.

Los alimentos ricos en carbohidratos, incluidos los cereales, el arroz, las papas, los pasteles, el pan, la pasta y la mayoría de las frutas, están severamente restringidos o prohibidos.

Pure keto también minimiza la ingesta de alimentos procesados, aunque se puede consumir con moderación.

Resumen:

Clean keto se refiere a la dieta cetogénica tradicional, que está diseñada para quemar grasa como fuente principal de energía en lugar de carbohidratos. Este plan de comidas consiste en alimentos integrales mínimamente procesados ​​que son bajos en carbohidratos pero altos en grasas.

¿Qué es el ceto sucio?

Si bien el ceto sucio sigue siendo bajo en carbohidratos y alto en grasas, sus fuentes de alimentos a menudo no son tan ricas en nutrientes.

Si bien técnicamente puede lograr la cetosis y beneficiarse de una dieta cetogénica de este tipo, puede perderse algunos nutrientes clave y aumentar el riesgo de enfermedad.

Contiene alimentos procesados

El ceto sucio también se llama ceto perezoso, ya que le permite consumir alimentos procesados ​​y hechos en fábrica.

Esta variación de la dieta cetogénica es popular entre las personas que desean lograr la cetosis sin dedicar mucho tiempo a equilibrar su dieta.

Por ejemplo, una persona con cetogénico sucio podría comer más tocino poco saludable en lugar de cocinar carne de res orgánica y preparar una ensalada con aderezo baja en carbohidratos y alta en grasas.

El keto sucio a menudo incluye grandes cantidades de sodio. Para las personas sensibles a la sal, la ingesta alta de sodio se asocia con presión arterial alta y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca (4, 5).

Los alimentos procesados ​​también pueden contener muchos más aditivos y menos de los nutrientes que su cuerpo necesita. Además, están asociados con varios resultados negativos para la salud, incluido el aumento de peso, el riesgo de diabetes, la mortalidad general y las enfermedades cardíacas (6, 7, 8).

Algunos suplementos, incluidos el glutamato monosódico y las grasas trans, se han relacionado con afecciones y enfermedades adversas como el cáncer, la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes tipo 2 (9, 10, 11, 12).

Además, los azúcares agregados en muchos alimentos procesados ​​pueden evitar que alcances y mantengas la cetosis.

Puede causar deficiencias de micronutrientes

Los alimentos cetogénicos sucios carecen de las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita.

Al elegir alimentos procesados ​​en lugar de alimentos nutritivos e integrales, es posible que tenga deficiencia de nutrientes como calcio, magnesio, zinc, ácido fólico y vitaminas C, D y K (13).

Si bien estos nutrientes se pueden obtener de los suplementos, los estudios muestran que su cuerpo los absorbe y los utiliza mejor de los alimentos integrales (14, 15).

Resumen:

Si bien la sucia dieta cetogénica puede ser tentadora para las personas con agendas apretadas, enfatiza los alimentos procesados ​​y puede reducir seriamente la ingesta de micronutrientes.

¿Cuáles son las principales diferencias?

Las versiones sucia y limpia de la dieta cetogénica difieren significativamente en la calidad de los alimentos.

Mientras que una dieta cetogénica limpia se enfoca en alimentos grasos, nutritivos e integrales, y ocasionalmente puede incluir alimentos procesados, la dieta cetogénica sucia permite una gran cantidad de alimentos procesados ​​envasados.

Por ejemplo, las personas que siguen una dieta cetogénica limpia comen verduras sin almidón como espinacas, col rizada, brócoli y espárragos, mientras que las personas que siguen una dieta cetogénica sucia pueden comer muy pocas verduras.

El keto sucio también tiende a ser significativamente más alto en sodio.

En términos generales, es mejor evitar la dieta cetogénica sucia debido a sus efectos negativos a largo plazo para la salud, como un mayor riesgo de enfermedades y deficiencias de nutrientes.

Resumen:

El ceto limpio y sucio difieren en la calidad de los alimentos. El ceto limpio incluye muchos más alimentos enteros y ricos en nutrientes, mientras que el ceto sucio tiene muchos alimentos procesados ​​a los que les pueden faltar nutrientes.

¿Qué alimentos debe comer en Pure Keto?

Pure keto le permite obtener una variedad de alimentos que son bastante fáciles de preparar y pueden satisfacer fácilmente sus antojos durante todo el día.

Estos son algunos ejemplos de alimentos deliciosos en esta dieta:

• Fuentes de proteínas con alto contenido de grasa : carne de res orgánica, muslos de pollo, caballa, arenque, salmón, atún, mariscos, huevos, tocino (con moderación), yogur griego con toda la grasa y requesón.
• Verduras bajas en carbohidratos : col rizada, brócoli, espárragos, coles de Bruselas, espinacas, judías verdes, pimientos, calabaza, coliflor y apio.
• Número limitado de bayas : fresas, arándanos y moras.
• Fuentes de grasa : mantequilla orgánica, ghee, aguacate, aceite de coco, aceite MCT, aceite de oliva, aceite de sésamo y aceite de nuez.
• Frutos secos, mantequillas de frutos secos y semillas : nueces, pecanas, almendras y avellanas, así como semillas de cáñamo, lino, girasol, chía y calabaza.
• Quesos (con moderación) : Cheddar, queso crema, gouda, suizo, queso azul y manchego.
• Bebidas : agua, refrescos, té verde, té negro, café, batidos de proteínas, alternativas a la leche de origen vegetal, jugo de vegetales y kombucha.

Resumen:

Los alimentos adecuados para la dieta cetogénica son las verduras bajas en carbohidratos, así como muchas fuentes saludables de grasas y proteínas, como el pescado, los huevos y los aguacates.

Tener en cuenta

• La dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que tiene una serie de beneficios.
• Si bien la dieta cetogénica limpia y sucia puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía, las dietas difieren en su composición. La versión limpia se enfoca en alimentos integrales ricos en nutrientes, mientras que la versión sucia se enfoca en alimentos procesados.
• Por lo tanto, es mejor evitar el ceto sucio. Es más probable que Pure Keto le dé a su cuerpo los micronutrientes que necesita, haciéndolo más saludable y equilibrado.

Breve resumen

¿Qué es ceto puro?	Pure Keto se enfoca en alimentos integrales ricos en nutrientes y pone más énfasis en la calidad de los alimentos que la dieta Keto tradicional, que incluye no más de 50 gramos de carbohidratos por día, una ingesta moderada de proteínas del 15 al 20 % de las calorías diarias y un alto ingesta grasa – al menos el 75% de las calorías diarias (1).
¿Qué es el ceto sucio?	Si bien el ceto sucio sigue siendo bajo en carbohidratos y alto en grasas, sus fuentes de alimentos a menudo no son tan ricas en nutrientes.
¿Cuáles son las principales diferencias?	Las versiones sucia y limpia de la dieta cetogénica difieren significativamente en la calidad de los alimentos.
¿Qué alimentos debe comer en Pure Keto?	Pure keto le permite obtener una variedad de alimentos que son bastante fáciles de preparar y pueden satisfacer fácilmente sus antojos durante todo el día.
Resumir	La dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas que tiene una serie de beneficios.