Café con aceite de coco: ¿es una buena idea?

Una nueva tendencia en el mundo de la vida saludable es agregar aceite de coco al café para obtener los beneficios para la salud de ambos.

Sin embargo, puede preguntarse si esta práctica es beneficiosa.

Este artículo te dice si debes tomar café con aceite de coco.

Puede ayudarlo a permanecer en cetosis

El aceite de coco se está volviendo cada vez más popular entre las personas que siguen una dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos.

Agregarlo a su café puede ayudarlo a lograr o mantener un estado de cetosis.

La cetosis es un estado metabólico en el que su cuerpo usa cetonas, moléculas producidas a partir de la descomposición de la grasa, como fuente de energía en lugar de glucosa (1).

Mantener un estado de cetosis con una dieta cetogénica se ha asociado con beneficios para la salud, como pérdida de peso, mejor control del azúcar en la sangre y reducción de los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares (2, 3, 4).

El aceite de coco puede ayudarlo a mantenerse en cetosis ya que contiene grasas llamadas triglicéridos de cadena media (MCT).

En comparación con otras grasas, los MCT se absorben rápidamente y llegan al hígado de inmediato. Aquí se utilizan como fuente de energía o se convierten en cuerpos cetónicos (5).

Curiosamente, los aceites MCT se convierten más fácilmente en cetonas que los triglicéridos de cadena larga, otro tipo de grasa que se encuentra en los alimentos (6).

La investigación muestra que los MCT pueden ayudarlo a mantenerse en cetosis incluso si come un poco más de proteínas y carbohidratos de lo recomendado en una dieta cetogénica clásica (6).

El aceite de coco contiene 4 tipos de MCT, y el 50 % de su grasa proviene de los MCT de ácido láurico (7).

Parece que el ácido láurico produce cetonas a un ritmo más lento pero sostenido, ya que se metaboliza de forma más sostenible que otros MCT. Por lo tanto, agregar aceite de coco a su café es una forma efectiva de ayudarlo a mantenerse en cetosis (7, 8).

Resumen:

El aceite de coco ayuda al cuerpo a producir cetonas. Si sigue una dieta cetogénica, agregarla a su taza de café puede ayudarlo a alcanzar y mantenerse en cetosis.

Beneficios y perjuicios para la salud

Agregar aceite de coco a su café es una manera fácil de obtener beneficios para la salud.

Aquí hay algunas maneras en que agregar aceite de coco a su café puede mejorar su salud:

• Puede acelerar su metabolismo . La investigación muestra que los MCT en el aceite de coco y la cafeína en el café pueden acelerar su metabolismo, lo que puede aumentar la cantidad de calorías que quema por día (9, 10, 11).
• Puede mejorar los niveles de energía . El café contiene cafeína, lo que te ayudará a sentirte menos cansado. El aceite de coco contiene MCT, que se transportan directamente al hígado y también pueden servir como una fuente rápida de energía (12, 13).
• Puede ayudar a mejorar la motilidad intestinal . Los MCT de aceite de coco y los compuestos del café como la cafeína y los ácidos clorogénicos pueden estimular el intestino y mantener el sistema digestivo saludable (14, 15).
• Puede ayudar a aumentar el colesterol HDL (bueno) . Varios estudios han demostrado que el aceite de coco puede aumentar los niveles de colesterol HDL, que protegen contra las enfermedades del corazón (16, 17).

Sin embargo, agregar aceite de coco al café también tiene sus inconvenientes.

Para empezar, muchas personas que lo agregan a su café de la mañana lo usan como reemplazo del desayuno. Esto significa que es posible que te estés perdiendo muchos de los nutrientes importantes que obtienes al comer un desayuno más balanceado.

Si bien hay algunos nutrientes en el aceite de coco, no hay tantos como en un desayuno denso en nutrientes que contiene muchos grupos de alimentos diferentes.

Además, el aceite de coco es rico en calorías y proporciona 121 calorías por cucharada (14 gramos). La mayoría de las personas que lo agregan al café suelen usar 2 cucharadas: 242 calorías adicionales (18).

Si eso no es mucho para ti, ten en cuenta que una persona de 70 kg necesitaría casi 50 minutos de caminata a paso ligero (5,6 km por hora) para quemar tantas calorías (19).

Además, si bien los efectos combinados del aceite de coco y el café pueden acelerar ligeramente su metabolismo, es más probable que aumente de peso si no tiene en cuenta las calorías adicionales.

Es probable que las calorías de unas pocas cucharadas de aceite de coco excedan las calorías gastadas debido al ligero impulso metabólico asociado con los MCT y la cafeína.

Además, ciertas condiciones médicas, como problemas de vesícula biliar o pancreatitis (inflamación del páncreas), pueden llevar a la necesidad de limitar la ingesta de grasas (20, 21).

El aceite de coco es mucho más efectivo cuando lo usa para reemplazar las grasas menos saludables en su dieta, como las de los alimentos procesados, que cuando lo agrega a su dieta además de otras grasas.

Resumen:

Agregar aceite de coco al café puede proporcionar beneficios para la salud. Sin embargo, tiene desventajas potenciales, como reemplazar alimentos más ricos en nutrientes y agregar demasiadas calorías. Además, ciertas condiciones médicas pueden llevar a la necesidad de limitar la ingesta de grasas.

¿Cuánto aceite de coco debe usar?

Si desea probar el café con aceite de coco, comience poco a poco agregando 1 cucharada (14 gramos) al café caliente y revolviendo bien.

Algunas personas prefieren mezclar aceite de coco con café en una licuadora para hacer una deliciosa bebida de estilo tropical.

Finalmente, puede agregar hasta 2 cucharadas (28 gramos) de aceite de coco a su café si desea aumentar su consumo de grasas. Esto puede ser más apropiado para aquellos que intentan alcanzar y mantener un estado de cetosis.

No agregue demasiado aceite de coco demasiado rápido, especialmente si tiene una dieta baja o media en grasas, ya que esto puede causar náuseas y un efecto laxante.

Además, 2 cucharadas (28 gramos) son suficientes para obtener los beneficios para la salud de esta grasa deliciosa y saludable (22, 23).

Resumen:

Comience agregando 1 cucharada (14 gramos) de aceite de coco a su café caliente. Puede aumentar lentamente la cantidad de aceite que agrega hasta dos cucharadas. Tenga en cuenta que agregar demasiado aceite de coco demasiado rápido puede causar efectos secundarios desagradables.

Tener en cuenta

• Si está controlando su ingesta de calorías o grasas por razones médicas o personales, no agregue aceite de coco a su café.
• Sin embargo, si sigue una dieta cetogénica o desea incorporar esta grasa saludable a su dieta, agregarla a su café puede ser una manera fácil de aumentar su consumo.
• Para evitar efectos secundarios desagradables, comience lentamente y no agregue más de 1 cucharada (14 gramos) de aceite de coco al principio.

Breve resumen

Puede ayudarlo a permanecer en cetosis	El aceite de coco se está volviendo cada vez más popular entre las personas que siguen una dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos.
Beneficios y perjuicios para la salud	Agregar aceite de coco a su café es una manera fácil de obtener beneficios para la salud.
¿Cuánto aceite de coco debe usar?	Si desea probar el café con aceite de coco, comience poco a poco agregando 1 cucharada (14 gramos) al café caliente y revolviendo bien.
Resumir	Si está controlando su ingesta de calorías o grasas por razones médicas o personales, no agregue aceite de coco a su café.