Recetas de cena para los que quieren adelgazar

Cuando estamos trabajando activamente para perder peso, la cuestión de la nutrición surge en toda su dificultad. Después de todo, necesitas cambiar tus hábitos alimenticios. Más precisamente, a menudo carecemos del conocimiento y las habilidades para cocinar los platos adecuados. ¡Después de todo, los kilos de más vienen porque estamos acostumbrados a cocinar platos de los que aparecen! Es necesario cambiar ligeramente la composición habitual de los productos y aprender algunas recetas nuevas. La composición más exigente es la cena. Es aquí donde es importante no excederse con los carbohidratos y las calorías. Aquí es donde nuestras recetas de cena para aquellos que quieren perder peso vienen al rescate.

Pero antes de pasar a las recetas, hagamos algunas notas importantes sobre las cenas y estas mismas recetas. Después de todo, no a todo el mundo le gusta cocinar. Y en otras circunstancias, simplemente no tenemos tiempo para todas estas recetas. Es necesario comprar los productos necesarios, condimentos. Y luego cocinarlo todo, hornearlo…

En este caso, hay un buen conjunto básico de productos que te ayudarán a salir literalmente a la carrera.

Alimentos para hacer la cena

Los doy en una lista simple por conveniencia. Agradecería sus ideas para agregar a la lista.

• Pechuga de pollo
• Pavo
• carne magra
• Variedades de pescado bajas en grasa.
• Quesos bajos en grasa y bajos en grasa
• Queso cottage bajo en grasa
• huevos de gallina, codorniz
• Yogur blanco bajo en grasa (en lugar de crema agria y crema en varias recetas)
• Verduras: calabacines, cebollas, pimientos, verduras (cualquiera), tomates, berenjenas, judías verdes, apio, repollo, etc. Excepto patatas. Las zanahorias no son deseables, pero sí aceptables.
• Setas: champiñones, setas de cardo, setas de miel, etc.

¿Qué debe ser la cena si necesitas perder peso?

La receta de la cena para bajar de peso es simple. Debe consistir en alimentos proteicos y vegetales no demasiado grasos. Las verduras se pueden guisar, hervir o en forma de ensalada. ¡Y sin carbohidratos! Especialmente dulces.

La cantidad de comida para la cena: 100-200 gramos de un producto proteico + 200-300 gramos de verduras guisadas, hervidas o en forma de ensalada de verduras crudas.

¡Y por favor no comas fruta en la cena! ¿Sabes cuántas calorías hay en un plátano? ¿Y cómo funcionan los carbohidratos rápidos de las frutas en el aumento de peso? Lee sobre el índice glucémico para que te quede claro para qué sirve esta recomendación.

Receta de cena fácil para gente ocupada

Estoy compartiendo una receta simple para solteros que a menudo usan algunos de mis amigos que no se esperan en casa para cenar después del trabajo. He tenido esta cena un par de veces. Y ya sabes, ¡nada de eso!

De camino a casa, ve al supermercado. Compre pollo o pechuga de pollo a la parrilla ya preparados, repollo blanco o de Beijing, un frasco de guisantes verdes y una cebolla, algún tipo de aderezo para ensaladas (como hierbas italianas). Creo que siempre tienes aceite vegetal en casa. Pero en su lugar, puede usar un frasco pequeño de yogur blanco sin azúcar como aderezo para ensaladas.

En casa, liberar el pollo de la piel (no se puede hacer nada, hay que tirarlo por su alto contenido graso y calórico). Cortar y poner en un plato en una cantidad de unos 150-200 gramos. El resto se puede comer para mañana.

Triture el repollo en un recipiente aparte (unos 200 gramos). Amasar un poco la col con las manos para que quede más jugosa. Agregue un par de cucharadas de guisantes enlatados, un poco de cebolla finamente picada al repollo. Sazone con yogur blanco (un par de cucharadas) o aceite vegetal (¡un poco!), agregue un poco de sal al gusto. Remover.

¡Y ya está lista la cena espartana! Sencillo, rápido y bastante sabroso.

Y ahora recetas más complejas para la cena para las personas que aman cocinar y tienen tiempo para esto. La mayoría de estas recetas fueron enviadas por los participantes de la capacitación de Secado.

Recetas de cena para los que quieren adelgazar

Pruebe cuando se trata de queso, crema agria, mantequilla para hacer una elección a favor de la reducción de calorías. ¡Cuanta menos grasa y calorías, mejor para la causa! La cantidad total de la cena no debe exceder los 300-450 gramos.

Pavo con ratatouille

Necesitará: 100 g de pavo, 200 g de berenjena, cebolla – media cebolla, 50 g de raíz de apio, 1 zanahoria, 100 g de tomate, 200 g de pimiento, cualquier hierba, sal (al gusto), 1 cucharadita aceite vegetal.

La carne de pavo debe cortarse en tiras finas. En una sartén de teflón, es necesario dorar estas tiras y ponerlas en una cacerola. Luego, en una sartén, se deben saltear las cebollas picadas, las zanahorias, el apio y otras verduras con una cucharada de aceite. Agregue agua limpia y cocine a fuego lento un poco.

Después de eso, transfiera todas las verduras a una cacerola y guise las pechugas junto con las verduras. Agregue especias, sal y hierbas al gusto.

Chuletas para una pareja

Necesitará: 100 g de pechuga de pollo, 1 cebolla, 100 g de calabacín, verduras (cualquiera), 1 huevo de gallina, sal y pimienta negra al gusto, salvado de avena molido – 2 cucharadas. cucharas

Para preparar carne picada, debe picar la pechuga de pollo, moler la cebolla y las verduras. Rallar los calabacines y exprimir el jugo. Agregue un huevo a esto, salpimiente un poco. Mezclar bien.

Forme la carne picada en pequeñas hamburguesas redondas u oblongas y empanícelas en salvado. Vapor durante 30-35 minutos.

Pavo con verduras

 Necesitarás: 100 g de pavo, 1 tomate, media cebolla, 50 ml de tomates enlatados en su jugo, 2 tallos de apio, 100 g de judías verdes (congeladas o frescas), 1 cucharadita de aceite de oliva, 10 g de queso bajo en grasa; hierbas, sal, pimienta al gusto.

Picar finamente la cebolla, cortar el tomate en cubos. Moler los tomates enlatados en una licuadora. Cortar el pavo en tiras largas y no muy gruesas. En una sartén con 1 cucharada de aceite y 3 cucharadas de agua, sofreír la cebolla hasta que esté blanda. Envía un pavo allí. Revolviendo, freír durante 3 minutos, no más, para que no suelte el jugo. Luego, vierta los tomates picados en la sartén y fríalos durante 3 minutos; deben dejar ir el jugo, agregue los tomates enlatados. Mezcle bien, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, agregue sal y pimienta. Apaga el fuego. Agregue las judías verdes y el apio a la sartén y revuelva para combinar. Transferir a una fuente para horno. Espolvorear ligeramente con queso rallado y enviar al horno, precalentado a 180 C, durante 10 minutos hasta que aparezca una costra de queso rojizo.

Nuggets “Mexicanos”

 Necesitará: 100 g de pechuga de pavo, 1 clara de huevo, 1 cucharada. una cucharada de salvado de avena, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 lima; chile picante al gusto.

Corte el filete de pavo en pequeños cuadrados planos, déjelos marinar durante un par de horas en una mezcla de lima, pimiento picante picado y ajo. Por separado, batir ligeramente la proteína. Sumerja las piezas en la mezcla de huevo, luego en el salvado para empanar. Freír en una sartén con la adición de 1 cucharadita. aceite hasta que las pepitas se pongan blancas.

Tortilla con requesón

 Necesitará: 200 g de requesón, 3 huevos, 6 cucharadas. cucharadas de leche, sal y especias al gusto, medio filete de pollo, eneldo y perejil.

Moler el requesón con huevos hasta que quede suave, agregar leche, sal, hierbas y especias al gusto. Agregue el filete de pollo hervido finamente picado. Mezcla. Poner en una sartén engrasada y hornear hasta que estén tiernos a fuego lento bajo una tapa hasta que estén tiernos.

Aquí hay diez recetas más deliciosas con huevo.

Rollitos de calabacín con filete de pollo

Necesitará: 2 calabacines jóvenes (calabacín), 1 filete de pechuga de pollo, 2 dientes de ajo, 50 g de queso duro, salsa de pimentón (pimienta dulce) preparada o un poco de salsa de tomate, puede tomate fresco; hojas de albahaca, sal, pimienta negra molida al gusto, aceite de oliva.

cortar en tiras (de medio centímetro de grosor), engrasar ligeramente con aceite, sal, poner en una bandeja para hornear engrasada y hornear durante 5-7 minutos en el horno a 180 grados. Cortar el filete de pechuga en tiras finas y largas. Batir ligeramente. Sal pimienta. Agregue el ajo machacado, mezcle todo. Y deja marinar la carne (10-15 minutos o más). Coloque tiras de filete de pollo sobre calabacín, espolvoree con queso, albahaca. Gotear un poco de salsa (o poner un tomate). Enrolla los rollos. Picarlos con palillos o ensartar 3 piezas en brochetas de madera y hornear a una temperatura de 180 grados durante 25 minutos.

Chuletas de pollo con requesón

Necesitará: 250 g de requesón sin grasa, 500 g de pechuga de pollo, 1 huevo, 1 cebolla, sal, pimienta al gusto

Pase por una picadora de carne (o pique con una licuadora) el filete de pollo y la cebolla, agregue el requesón, el huevo, la sal y las especias. Forma chuletas. Cocine en el horno a 200 grados durante 30-40 minutos.

Cazuela con repollo y carne picada

Necesitará: 700 g de repollo, 500 g de pollo picado, 1-2 cebollas, 1-2 zanahorias, 500 g de yogur natural, 200 g de queso bajo en grasa, sal, pimienta al gusto.

Picar finamente la cebolla. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Picar finamente el repollo. Engrasa la superficie de la sartén con aceite. Rehogar la cebolla en una sartén y las zanahorias en la otra. Agregue carne picada a la cebolla, sal, pimienta, cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Agregue el repollo a las zanahorias, sal un poco, cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén tiernos (alrededor de 15-20 minutos). Coloque la mitad del repollo en una fuente para horno, alíselo, engrase con yogur. Luego coloque toda la carne picada, suave, engrase con yogur. Coloque el repollo restante sobre la carne picada, engrase con yogur, espolvoree con queso. Hornear a 180 grados durante 25-30 minutos. Enfríe un poco la cacerola terminada y córtela en porciones. El enfriamiento es importante, porque. tibio será demasiado desmenuzable.

Chuletas De Pollo Y Repollo

Necesitarás : 1/5 de col, 2 pechugas de pollo, 1 huevo, medio vaso de pan rallado (preferiblemente salvado de avena); Sal, pimienta, especias al gusto, puedes agregar cebolla y ajo.

Pase el filete de pollo y el repollo por una picadora de carne o pique en una licuadora. Agregue huevo, sal, pimienta, especias, mezcle. De la carne picada, forme chuletas y enróllelas en pan rallado (preferiblemente en salvado). Freír a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas. Se puede cocinar al vapor y sin pan rallado o al horno!

Filete de pollo con champiñones en salsa de crema agria en una sartén

Necesitarás: 1 filete de pechuga de pollo, 150 g de cebolla, 350 g de champiñones, 200 g de yogur blanco natural, aceite vegetal para freír, 35 ml de salsa de soja, 10 g de mostaza Dijon, 2 dientes de ajo; sal, una mezcla de hierbas italianas, pimienta negra molida al gusto, hierbas frescas.

Cortar el filete de pechuga de pollo en cubos pequeños y sumergirlos en una mezcla de salsa de soja, mostaza Dijon, pimienta negra molida y ajo picado y dejar actuar durante 30 minutos. Mientras se marina la carne, enjuague bien los champiñones, colóquelos en un colador y déjelos escurrir. Luego muélalos en cuartos o platos. Limpiamos la cebolla, la picamos por la mitad y la pasamos por una sartén con aceite vegetal. Untamos la carne de pollo a la cebolla transparente, la doramos removiendo, luego añadimos los champiñones y sofreímos todo junto durante varios minutos. Ahora agregue la crema agria, sazone el plato con sal, pimienta, una mezcla de hierbas secas italianas, mezcle y cocine a fuego lento bajo una tapa a fuego lento durante quince minutos. Cuando esté listo, aromatizamos el filete de pollo en salsa de crema agria y mostaza con hierbas frescas.

Pechuga de pollo en adobo de tomate al horno en la manga

Necesitará: 1 pechuga de pollo, 50 g de pasta de tomate, 1 cucharada. una cucharada de mostaza, sazonador de lúpulo-suneli al gusto, yogur blanco natural, sal al gusto

Vierta el condimento en la pasta de tomate, agregue sal. Es mejor salar un poco la marinada. Agregue una cucharada de mostaza a la mezcla. Mezclamos todo. Cubre la pechuga con la marinada. Puede agregar un poco de agua a la masa espesa resultante. Dejar durante una hora y media en el frigorífico. Después de 1,5 horas, coloque la pechuga en escabeche en la manga, átela firmemente por ambos lados. Cocinar en el horno durante 1 hora a 200 grados. Sacamos el pollo, abrimos la manga con cuidado y vertemos el yogur sobre la pechuga desde arriba. Subimos la temperatura del horno y horneamos la pechuga de pollo durante otros 7-10 minutos a 250 grados para formar una deliciosa corteza crujiente.

Bacalao con setas

Necesitarás: 1 kg de bacalao, 150 g de cebolla, 200 g de champiñones, 10 g de aceite de girasol.

Vierta un poco de aceite en la olla de cocción lenta, ponga la cebolla, fría. Agregue los champiñones, estofado, luego agregue los condimentos para el pescado y el bacalao. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Judías verdes con champiñones y pollo

Necesitarás: 250 g de judías verdes, 150 g de champiñones, 150 g de cebolla, 250 g de filete de pollo, 10 g de salsa de soja.

Cortar todos los ingredientes en trozos pequeños. Luego cocine a fuego lento en una sartén (ponga todos los productos al mismo tiempo) hasta que esté cocido

Calabacines rellenos de requesón

Necesitará: 1 calabacín pequeño/calabacín 200 g de requesón 1 huevo 1 tomate Eneldo, especias, ajo al gusto.

Limpiamos el calabacín y le quitamos el corazón. Mezcle el requesón, el huevo, el eneldo, el ajo y las especias y rellene los calabacines. Coloque las rodajas de tomate encima. Hornee en el horno 180-190 ° durante unos 40-50 minutos.

pollo a la pimienta

Necesitará: 4-5 pimientos, 1 filete de pollo, 2-3 tomates pequeños, algunas cebollas verdes, eneldo, 2 cucharadas. cucharadas de yogur natural, 100 g de queso duro, especias al gusto, sal, pimienta.

Limpiamos el pimiento, lo cortamos por la mitad y le cortamos el corazón. Para el relleno, debes cortar el filete de pollo en trozos pequeños. Corte los tomates por la mitad y frote la pulpa en un rallador grueso, deseche la cáscara. Por separado, pique las cebollas verdes y el perejil, mezcle el filete de pollo picado, los tomates y las hierbas. Agregue sal, pimienta y especias adicionales al gusto. Allí agregamos 2 cucharadas. yogur sin aditivos. Mezclamos todo bien. Coloque las mitades de pimiento en una bandeja para hornear. Rellenamos cada mitad con un relleno ya preparado. Metemos durante 30 minutos en un horno precalentado a 180-200 grados. Después de 30 minutos, saque una bandeja para hornear y espolvoree cada pimiento con queso rallado. Lo ponemos por otros 10 minutos, esperamos a que el queso se derrita y se forme una costra.

Pollo al horno

Necesitará: Pollo entero o pechuga – aprox. 1 kg, leche de coco 200 gramos. Nuez moscada molida 1/3 cdta. Pimienta negra molida, sal al gusto. Manga para hornear. (no es lo mismo en papel de aluminio)

Cubra bien el pollo con todo esto y déjelo en la mesa por un par de horas, no en el refrigerador. Coloque el pollo en la manga, átelo bien para que no se escape el jugo y perfore la manga desde arriba (un pequeño orificio con una aguja). Hornear durante aproximadamente 1,5 horas. Temperatura 170-180. Abrimos la manga, hacemos la temperatura 200g, 15 minutos hasta que estén doradas, crocantes. El sabor será cremoso-moscatel. El interior del pollo será muy suave y la pechuga estará jugosa.

Chuletas de pollo con relleno

Necesitarás: 400 g de pollo picado, 100 g de queso rallado, 150 g de queso feta, 1 tomate, 1 pimiento morrón, aceitunas al gusto, 1 huevo.

Mezclar la carne picada con queso rallado y huevo. Enrolle la carne picada en bolas, en las que hacer un hueco para el relleno. Para el relleno, picar finamente el pimiento, el tomate, las aceitunas, agregar trozos de queso feta. Coloque el relleno en los «nidos» de carne picada, espolvoree ligeramente los bordes con queso. Hornear a 200 grados durante unos 30 minutos.

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¡Disfrute de su comida! Estaré encantado de sus adiciones y recetas para la cena para aquellos que quieren perder peso. ¿Qué opciones puedes ofrecer?

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